“雞腿魚就是河豚” 魚販：肝膽劇毒需謹慎處理
（新山27日訊）雞腿魚就是河豚的俗稱，因為河豚的肝和膽含有劇毒，一般魚販都會謹慎處理，而民眾在購買和食用前，理應要有所警惕。
柔佛在近幾年來不時傳出有吃了雞腿魚中毒甚至死亡的事件，星洲日報《大柔佛》社區報在較早前曾訪問了資深的魚販有關雞腿魚的相關，今再和讀者分享。
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受訪的魚販說，雞腿魚就是河豚，河豚有很多種，有黑色的、褐色的、斑點的，而在本地市面上看到的雞腿魚，是長身型的一種河豚。
他說，河豚味道鮮美，卻身藏劇毒；一般是沿岸捕魚人家食用的，因為河豚若趁新鮮處理，不易散毒。它的毒主要在肝和膽，在處理時必須很乾淨、小心。
漁夫在處理它時，把魚頭連肝膽一起拔除，一定要很乾淨；在日本，處理河豚的廚師必須擁有專業執照。
但是，受訪者指出，一般魚販拿到河豚時，是放在魚箱裡頭，一隻只慢慢處理的，有時已經不新鮮了，甚至有魚的肝和膽已經破裂了，這是非常危險的。
此外，由於處理起來費功夫，因此，也有很多魚販已選擇不售賣雞腿魚。
受訪者表示，雞腿魚必須切除大部分的魚身，只剩下尾端，通常1公斤的雞腿魚處理到最後，淨肉就只剩下300克。
不過，由於雞腿魚的價格相對來說比較便宜，味道又好，所以還是有很多民眾會採買。
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