【特稿】豬肉頻漲價 生意跌40% 商販盼政府出手打救

柔南屠業公會總務蘇懷傑說，若要緩解豬肉價格問題，還需要一定的週期時間，國家產業政策需要積極引導與鼓勵養豬產業的發展，穩定供應量。

“此外，需要做好檢驗檢疫工作的落實，包括提供豬瘟疫苖，避免相關疫情的發生。”

蘇懷傑也是大馬豬肉商總會總務，他表示，以目前情況而言，生豬價格相信近一兩年內都會居高不下。

“大家對新鮮豬肉的需求還是有的，可是，農場價調整了，加上貨源短缺，在供需關係緊張的前提，豬肉價格自然上漲。”

蘇懷傑於新山柔佛再也花園巴剎經營的豬肉攤是第三代接班人，他透露，現在豬肉越來越貴，銷量跌及消費者減少購買的份量，本身有萌生是否進口“邊豬”的想法。

他說，“邊豬”指已屠宰、開邊的豬，同比本地生豬價格，差距約20%。

“主要是因為海外農業國家的養豬業獲政府提供津貼，生產量高且成本低，但我們還在考慮階段。”

新山柔佛再也花園巴剎豬肉攤販林文正指出，除了消費者，豬價上漲後影響最大的是熟食小販，這加劇了小販的熟食成本。

他認為政府應該控制豬肉價格，以讓消費者吃到可負擔豬肉，也避免熟食小販的成本不斷提高。

“顧客反映豬肉價錢漲得離譜，紛紛表示吃雞肉好了，客戶量少，攤位的銷售量也隨之大幅下降。”

士姑來皇后花園巴剎豬肉攤販古瑪坦言，豬肉連連起價造成的影響十分巨大，除了攤販生意難做，消費人也大喊吃不消，特別是做熟食生意的小商，有者已打算以進口豬肉取代本地豬肉。

古瑪今早聯繫2名長期訂貨的客戶時，就被對方告知暫時將以進口豬肉代替，以應付本地豬肉價格一再調漲的壓力。

古瑪說，現在的豬肉價格幾乎是每2個星期喊漲一次，由於一年多來“只升無降”，一隻生豬的價格已從以前的900多令吉變成如今的逾2000令吉，即從1公斤的8或9令吉，變成現在的16令吉。

他說：“雞肉的價格還有升有降，豬肉基本上從來沒有下調過。”

“價格那麼高，我們也很難賣，以前一天出3或4只豬沒有問題，現在一天要賣2只豬的份量都賣不完。所以，你看，現在這裡都看不到人潮，一些同行等不到顧客也乾脆早早收檔。”

他指出，一般的消費人在豬肉起價後都選擇少吃豬肉，做生意的有者則以其他食材取代，部份顧客則減少購買份量，比如從1公斤減少到半公斤或數百克。

“有些顧客一聽到豬肉又起價，掉頭就走。”

根據瞭解，本地生豬價格一起再起，也造成部份熟食業者被迫以價格更便宜的進口豬肉取代，以免調漲價格嚇跑顧客。

古瑪說，確實有一些售賣雜菜飯、肉骨茶、豬雜湯及粿條仔的業者，選擇放棄本地豬肉改用進口豬肉。

“現在進口豬肉至少比本地豬肉便宜5令吉，如果這種現象持續下去，恐怕有一天進口豬肉就會完全取代了本地豬肉。”

他說，之前業者們期待換了政府後豬肉不再漲價，但目前來看問題還無法緩解。

在皇后花園巴剎經營豬肉攤的業者鄭小姐說，從養豬業者、豬肉攤販到熟食業者和消費人，都深受豬肉起價之苦，大家都面對了豬肉一再漲價的壓力。

她說，近期豬肉價格再上調後，她也被豬農告知，今後取貨必須以現金支付，這對豬肉攤販而言，無疑是雪上加霜。

她明白豬農的壓力，也理解各方面因素導致豬農減產。

“豬農是完全未獲得政府津貼的行業，一旦農場面對豬瘟或其他損失，都需要業者自己承擔。這也是為甚麼現在很多豬農不敢再養豬，即使有繼續生產，一般也只養到七八十公斤（以前110至120公斤）就早早出貨，以免出現問題加重壓力。”

她說：“沒有人要養豬，人民也辛苦，吃的東西也變貴了。”

鄭小姐透露，豬肉頻頻漲價對業者造成的影響是立竿見影的，以她的檔口為例，以前平常開到中午12時才收拾檔口，但豬肉起價後，人潮也大減，10時30分就早早收檔了。

“沒有人就是沒有人，你等多久還是沒有人來，乾脆就早點收檔了。”

有鑑於此，她希望政府能夠從問題的源頭出手打救，以免豬肉起價引起的連鎖效應令各方受苦。

“既然其他行業政府有提供津貼，那麼政府也應該津貼豬農，有了保障，豬農才敢養豬。”

另一方面，一名向鄭小姐訂貨的雜菜飯檔業者受詢時告訴記者，既然豬肉漲價，他只能“貴來貴賣”。

這名不願具名的業者說，消費人有選擇的權利，如果認為價格太高，大可不吃豬肉。

他表示，自己不會因為本地豬肉價格越來越高以進口豬肉取代，畢竟本地豬肉較新鮮，品質也好。

消費者曾牧指出，豬價接連上漲，牽動的是整個養豬關聯產業，如果繼續飆漲下去，人民必然大感吃不消。

“家中也決定少吃豬肉。”

曾牧認為政府應制定有效農業政策，減少我國對進口飼料的依賴。

另一位消費者陳家國說，豬肉作為大部份華裔家庭的主要肉類，擁有龐大消費市場，一旦供應出現問題，勢必會引起市場變動。

“這是政府要解決的問題，而不是加重人民的困擾。”

售賣燒臘的房築業則表示，目前市場豬肉價仍在高檔，但熟食業者又不能一直漲價，在漲幅增添壓力和客源減少之際，寧可少賣一點，以免賠更多。