2023年农历新年不到一个月 新山餐馆订桌量反应好

他相信，在明年1月下旬的农历新年除夕夜前1星期，才会显示订桌反应，。

另一方面，他说，相对来说，今年的尾牙、收工宴席订单相比过去几乎订单减半，部分私人公司都把尾牙酒席规模缩小，往年是“大请”，今年有的甚至取消办尾牙酒席。

亿家海鲜楼创办人兼执行董事李华光表示，2023年农历新年前后的订桌反应良好，尽管桌席价位随着市场情况走高，较冠病疫情前提高约10%至15%，但还是消费者能接受的范围，没有影响订单减少。

他指出，该海鲜楼在1个月前已开始推出农历新年套餐，目前的订桌量已达30%。

他看好明年农历新年的团圆饭桌席订单走势，尤其目前市场已逐渐恢复“元气”，消费者也能够体谅物价上涨的现况。

他说，尽管受到人工、食材成本上涨的影响，但该海鲜楼所推出的菜色，会避开成本较高的食材，让消费者可以享用新年特色美食的同时，不会认为消费过高。

他指出，一般情况是农历新年前一星期，海鲜楼的桌席就会被订满，而大部分消费者会预订晚间时段的桌席，午间的团圆饭桌席较少人问津。

他表示，如此一来，如果晚间时段的桌席已全数被预订，最后一分钟订桌的消费者，就会被建议预订午间时段的桌席。

和丽轩董事经理陈信州表示，2023年农历新年前后的团圆饭订桌反应不错。

他指出，该酒楼自上个月下旬推出新年菜品以来，不到一个月的时间，已有30%桌席被预订。

他指出，尽管物价上涨，但该酒楼的新年套餐的价格保持。

他说，该酒楼的宴会厅特别安排的除夕夜特备艺人表演节目场地，开席130桌，反应很好。

“目前已收到70%预订订单。”

另一方面，他则表示，反倒是今年年末至明年1月份的收工酒席反应比较慢热。