【食客指路之私房好菜】妈妈希望孩子吃出健康 钻研食谱 煮出天然美味

她说，每当一道道色香味俱全的菜肴一上桌，孩子看了都食指大动，忍不住想马上大快朵颐；他们开心用餐，也是一件让妈妈开心的事。

“行管令期间时间比较充裕，我时常上网观看各类烹饪视频，然后再自行做出些许调整，依据孩子的喜好，尝试烹煮各种美食。”

行动管制令结束后，生活回到原本的状态，邱宝俐能够用来烹煮的时间更紧凑，因此菜肴趋向简单方便。

她说，回归正常生活后，要处理的事务更多，所以她都会准备不需要太长时间处理的菜肴，例如日本寿司、煎韩式煎饼、意大利面、广式炒粉及腊肠鸡饭等。

为了健康着想，她烹煮的菜肴都不用任何人工添加剂，只以食材本身的鲜味和甜味，煮出最天然的鲜美味道。

不断学习掌握新菜色

邱宝俐向星洲日报《大柔佛》社区报披露，小时候父母每天到芭里劳作，她升上中学后，妈妈就教导她简单的烹饪技巧，希望她能为家人准备简单的餐点，正因如此，她掌握了烹煮的基础。

当了母亲后，邱宝俐为母则强，为了孩子更细心钻研食谱，希望孩子能吃出健康。

她开心指出，如今无论中餐或西餐，一概难不倒她。

为了孩子和喜欢的烹饪，她一直不断学习，以掌握新菜色、新烹饪方式与技巧，希望厨艺更上一层楼。

摆盘拍照添乐趣

艳丽的食物照片，为邱宝俐带来无比的欢乐和乐趣。

邱宝俐也喜欢为食物拍照，她经常在烹饪后细心摆盘，运用一些家中的装饰品和大自然物品作为点缀，拍出一张张美丽的照片。

看着一张张色彩艳丽的照片，她会对自己努力后的成果感到无比欢乐，闲暇时翻阅回味更成为她的人生乐趣。

“曾有一名朋友，将我拍摄的食物照片制作成一段视频送给我，让我惊喜和感动。”

邱宝俐也常常与朋友及邻居分享煮好的菜肴，希望大家在品尝后能为她提供意见，以提升烹饪技巧。

她说，朋友及邻居吃得不亦乐乎，还赞不绝口，甚至还有住在其他地区的朋友，嚷着要搬到她这儿来与她为邻，只为多尝尝她烹煮的菜肴。

“白玉青螺”制作方式

材料：丝瓜、肉碎、虾、枸杞

步骤：

1.用花雕酒、酱油、胡椒粉、盐、薯粉和麻油腌制肉碎备用。

2.丝瓜削皮，切成圆筒状，厚度可依个人喜好决定。

3.用刀稍微去掉丝瓜其中一端的瓜肉，再用肉碎填满。

4.接着在肉碎上端，摆上一只已剥壳的虾和一颗枸纪。

5.放入锅里蒸大约6分钟，即可上桌。