两盘香港芥兰要价91新元　食客买单吓坏

另一家饭店表示，香港芥兰比本地芥兰贵，且工序更复杂，需去掉许多老皮，一般只在中高端餐馆提供。另外，运输费、佐料、厨师、人工处理、洗碗清洁和门工等一系列工序都包含在内。她也认为菜品价格也要计入餐馆的地理位置和品牌。

受访业者：双方或沟通不足

受访业者表示，常年提供的蔬菜价格都会打印在菜单上，但如果顾客当场对价格有疑虑，应和服务生沟通。他们认为，上述事件或是沟通不良所造成。

王津辉表示，新加坡餐馆经历疫情后仍能继续存活并不容易，尽管目前菜价和物价都在上涨，但有历史和品牌的餐馆价格涨价是比较难的。

餐馆致歉：服务员按人头　下单大份芥兰

男子指服务员下单前未告知价格，餐馆在回复他的电邮中表示歉意。

林先生事后电邮餐馆客服反映此事，也提供给本报客服的答复，回复他的客服人员表示菜是根据人头来计算，普通分量一般是2、3人份。

但由于他们其中一人是餐馆常客，所以服务人员根据顾客点餐喜好点了大份芥兰。

相关客服人员致歉说：“我们的团队不应该在没有告知客人价格的情况下下单，主动点大份的菜。他们点菜时应可更加留心……我们会持续提醒团队，在为大组客人点菜时要确定所点的分量，以免造成不愉快和不良沟通”

林先生表示，过去10多年来每逢节假日都会去用餐，过去也没有发生这个问题。

业者建议食客　下单前可先确认价格

林先生受访时表示，餐馆仅提供普通分量的价格，没有大份价格，食客不会意料到大份价格是普通的双倍。

对此，王津辉表示，食客如果担心收费不明，下单前就一定要先询问价格，这并不是不光彩的事。

问及餐馆服务员是否有义务在顾客点餐时告知价格，王津辉表示，由于菜单已显示大部分价格，因此服务员没有义务再一一告知价格。即使是没有显示价格的季节菜品，熟客一般也不会询问价格。

有业者就表示，当场告知价格不是中高端餐馆的做法。她表示，当场告知价格的做法可能会无意间让顾客觉得“冒犯”，另外，服务员也不确定这场聚是家庭聚会或宴请，如果是后者，冒然告知菜品价格，可能会让东主有失颜面。