【南北吃东西】打巴美食(上）

读者陈君来邮：可以问下那天你说的美罗粤菜馆店名吗？答曰：都说＂消失的美罗美食＂咯。不想伤害你。再问：那北上大道休息，午餐吃什么？胡须佬遥指打巴。

打巴只距美罗10公里，大家知道这个小镇，主要是取道上金马仑。换言之，过路游客多。这也是过往胡须佬舍打巴取美罗的原因。

久没入打巴，竟然有人问，日前赴怡保办事，就去打巴看一看，以响看官诸君。

这家距收费站不远，当年因怡保著名食魔马来兴大力推荐而成名，多年来生意滔滔。

还好当天不是假日，不必等位，不然就去大街吃老伯伯炸鸡了。

主打河鲜，标榜野生。林哥鱼（顺壳）最出名，也有牙尖嘴利的鲶鱼，刺多，童叟必欺。还有巴丁和白须公，太普通，我家壁虎小强没煮过都看过，从来不点。

不吃河鱼，有黑鲳。大火煎（应该是炸吧）得香脆，也不错。个人较爱吃黄鳝和生鱼（鲤鱼），一来不是一般煮炒店可以吃到，另一好处是单人行时可以叫小份的。其他一整尾的鱼，吃不完浪费，吃完太腻。野生田鸡也是热门菜，有椒盐炸的做法，如果真的野生，就浪费了。