利民達12單位聯辦中秋嘉年華 千人親子學制月餅
（利民達15日訊）由利民達中華公會主催、11個單位聯辦的“2022利民達慶中秋．小廚師親子製作月餅千人嘉年華”，昨天在利民達華小大禮堂成功舉行。
陳碧芳：購買月餅開銷不低
利民達中華公會會長陳碧芳致詞時表示，目前大家都可感受物價上漲、通貨膨漲、經濟衰退等壓力，而每塊月餅售格也升至20多令吉或更高，這對一般家庭來說是一開銷。
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她表示，此活動目的是讓一家人在學習制餅過程中，促進家庭和親子關係，並在學會後用模具自制冰皮月餅，實謂一舉多得。
她說，目前距離中秋佳節仍有兩個星期，大家學會製作冰餅後，就可在佳節期間自制品嚐或送給親友。
蔡建文：身體力行傳承文化
柔佛州務大臣特別事務官蔡建文致開幕詞時表示，華人節慶文化是華族的根，我們都要一一保留下來，而利民達多個單位身體力行，聯辦中秋活動傳承文化。
他說，小朋友從小就接觸中華文化，在耳濡目染下更易傳承文化，代代相傳，生生不息。
他說，柔佛是保留華人文化傳統是最完整的州屬，這也顯得柔佛與他州不同之處。社團組織的向心力尤為重要，若不團結無法舉辦圓滿此類活動。
因下雨更改室內地點
這場原訂在利民達華小大禮堂前草場舉行的活動，由於下雨而臨時改在該禮堂進行。節目一開始是由利民達華小廚藝班老師尤月鑽及二校副校長葉仁才上臺指導。
參與者根據步驟製作餅皮，把糕粉、糖粉和白油混合均勻，加入冰水搓成團待30分鐘，分割成每粒20克的皮料，再壓成薄片和包上餡料，收口滾圓為球狀。
參與者把球狀月餅沾上少許糕粉後置入模具內，最後把倒放模具輕擠出來就是一塊冰皮月餅。當晚也舉行現代舞蹈、武術表演、民族舞蹈、合唱、獨唱、尊巴舞蹈、土風舞、跆拳道等娛興節目。
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