南北大道，新山北纵黑木山，两山非山不见山，大道全长772公里。
这是我国最伟大的工程之一。没有大道的年代，百里之外的城市好比新疆那么远。新山去一趟永平，已是远征；现在火锅还没吃完即可抵达。北段大道，吉隆坡到槟城遇佳节，日出开车，日落前行程终结，是一场胜利。
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纵横南北数十年，半途停车休息吃饭，以首都为中心点，南段首选东甲，北段美罗。两者共同点：收费站转入市区不到5分钟，省时方便。
这次先谈美罗。不会去那些兼卖土产的观光餐馆。你有看过好吃的肉骨茶店卖榴梿的吗？尤其是大家都去打卡的鸭腿麺。中学时去过，印象就是死咸无味。另一云吞面不是太硬就太烂。奥妙的是名店无敌，不止屹立至今，还在外州开了分店。
看来是胡须佬个人口味有问题，得空要去看一下医生。
向来去一家老粤菜馆。早上卖点心：没有被＂现代化＂的粗厚老好，招牌是芋角，大大粒烧麦配廉价大叶普洱。虾饺蒸到皮开肉绽，自然不造作，踏实而窝心。最重要没有喧哗游客，可以安心喝茶休息，继续上路。
遇到午餐时间，多会吃别处少有的云吞窝，其实就是云吞菜心汤。大大一碗，猪肉馅多虾少。童年味道，没硬生生塞入大虾来合理化贵价的劣习。
通常外食不会点蔬菜，到处千篇一律，尤其是最“健康”的蒜米清炒。我家壁虎小明都炒得出，何必外食？这里就可以吃到传统的＂炒杂＂：肉片、虾仁、鱿鱼、猪杂、鸡杂，还要荷兰豆、红萝卜和洋葱添色增味。
菜心或芥蓝炒杂最佳，上桌一股炙气袭人，仿佛还听到厨房火炉呼呼风声。
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