【今日面谱】寻无农药芭林特制蜂箱 女牧蜂人创蜂蜜品牌

“我们一般会隔2个星期到一个月去采收蜂蜜，一次只会割30至50%的蜂蜜，要看情况而定，不能过度采蜜，这样才能确保蜜蜂的食物充足。”

“看天吃饭”非每次顺利

胡艾薇感叹，牧蜂行业是一门“看天吃饭”的行业，并非每次都能顺利采得蜂蜜，比如遇到下雨天，牧蜂人就不能采蜜了。

她说，她也曾去到采蜜地点，打开蜂箱才发现蜂群已离开了，或是蜂巢还不适合采割，空手而归是常有的事。

“采蜜是有风险的，除了可能会被蜜蜂蜇伤，进入芭林也可能会遇上各种野生动物和昆虫，而且里面没有通讯与交通，这也增添了采蜜的难度。”

她也解释，牧蜂人割蜜时必须穿上厚重的防护服，除了是避免遭蜜蜂蛰咬，也是为了保护蜜蜂，因为蜜蜂一旦蛰人，自己也会死。

谈到女牧蜂人的身分，胡艾薇坦言，牧蜂这个行业很辛苦，女生在体力方面确实不占优势，长途跋涉也比较不方便，周围也有很多人质疑她一个女生，能否胜任这份工作。

不过，她认为，但牧蜂行业更讲究的是经验的积累与知识，这2点她正在积极学习。

环境污染不利蜜蜂生存

著名的物理学家爱因斯坦曾说过：“如果蜜蜂从地球上消失，人类将只能存活4年”，这段话显示了小小的蜜蜂，对地球生态环境实则有着巨大的影响力。

胡艾薇成为牧蜂人后，慢慢学习到各种蜜蜂的知识，平时也喜欢观察辛勤的蜜蜂，她感叹如今的环境污染越加严重，不利于蜜蜂生存，这2年蜜蜂明显减少了。

除了感叹于蜜蜂对自然生态的感知能力，她从事这个行业后更加认识到蜜蜂对地球的重要性，因此她除了采蜜以外，一直积极推广蜜蜂保育，希望能尽己之力为蜜蜂发声。

胡艾薇在行管令前曾与有机农场配合讲课及带团，同时到校园走透透，教育大众蜜蜂对环境的重要性，她近期也透过直播及影片，向民众分享蜂蜜知识。

“大自然的东西是学不完的，比如遇上新的蜜蜂品种，就要有不同的应对方法；而且蜜蜂总有神奇之处，比如它们筑巢都是单数的，到现在我还找不到答案。”

打破各种蜂蜜迷思

市售的蜂蜜品质参差不齐，甚至不乏人造的“黑心蜂蜜”，她因此决心教育大众认识蜂蜜，打破各种有关蜂蜜的迷思。

对于蜂蜜的品质，胡艾薇拥有自己的坚持，她说：“蜜蜂给我什么，我给你什么”，不会胡乱参杂或加工蜂蜜，要让大众吃到新鲜纯正的好蜜。

说起蜂蜜的迷思，她举例，比如常见的“蚂蚁不吃纯蜂蜜”一说其实是谣言，因为蜂蜜里含有果糖和葡萄糖，蚂蚁当然会吃。

“还有很多人说吃蜂蜜不能用铁勺，这个就是真的，因为它放了一段时间会氧化，所以我们一般建议是用木、玻璃或塑料汤匙。”

女儿家做体力活被质疑

从对蜜蜂一无所知，到现在天天与蜂为伍，胡艾薇踏入这一行是无心插柳，一次入芭品尝蜂蜜的体验，就此开启她与蜜蜂的缘分。

她说，她当初修读的是会计系的文凭课程，毕业后便踏入职场，没想到第一次工作就遇上不愉快的经历，令当时21岁的她下定决心创业。

“那时刚好一名朋友带我进芭，认识了一名经验资深的牧蜂人，他正想要找接班人，我当时也觉得这行可以走很远，就开始跟他学习。”

她坦言，她没想过会从事这么辛苦的工作，一开始所有人都不看好她，质疑她一个女儿家何必干这种吃力不讨好的体力活。

“这个行业真的很辛苦，我当时只问自己一句话，就是我创业要的是什么？我自认并不是为了要赚很多钱，而是要让大家能快一点看到我。”

她也透露一开始从事这个行业的辛酸史，比如她曾到早夜市摆摊售卖自己采割的蜂蜜，但却乏人问津，还有一次割蜜时被蜜蜂蜇伤眼睛，令她害怕又沮丧。