柔：彼咯榴槤嘉年華逾30美食待嘗 25日邀你“榴槤”忘返

不過，她提及，目前已有5個攤位將在現場出售美食，其中包括售賣榴槤比薩、榴槤粽子和榴槤燕菜等。

▉梁美嬌效仿泰國芒果糯米的製作方法，烹煮榴槤糯米。她說，從泰國芒果糯米食譜中取材，再調出適合本身，也就是不太甜的口味。

“淋在糯米飯上的榴槤醬汁會越煮越甜，所以不能煮太久。”

▉平常烹煮椰漿飯出售的黃志蘭指出，當蘇玉珠建議她烹煮榴槤椰漿飯時，她覺得似乎有點怪，但也覺得有創意不妨一試。

“我自己在烹煮後試吃，覺得還不錯，希望大家到來試一試，榴槤周邊美食試吃讓大家開心一下。”

▉劉金鳳用101榴槤烹煮榴槤炒米粉。她說，由於擔心放入太多榴槤，鹹與甜的衝擊令人不適應，所以放入的榴槤點到為止，若有似無的榴槤味吃起來也別有一番風味。

“當天會加入更多的榴槤炒米粉，讓味道更濃一些。我打算炒三四公斤的米粉，榴槤餡料要足，希望吃的人每一口都能吃到榴槤香。”

她在烹煮時，先把榴槤攪碎，在最後環節加入榴槤炒一炒即上桌。另外，她也在雞蛋里加入榴槤煎一煎，增加榴槤香味。

▉蘇秀華用貓山王制作古早味榴槤小粽子。她說，先把榴槤炒幹，待冷卻後搓成圓形餡料，然後包裹在糯米里頭，再蒸熟即可。

“其實製作古早味榴槤小粽子挺多工的，尤其是炒榴槤時必須小心火候，確保不會產生焦味。”

她也笑嘻嘻地說，希望大家吃了榴槤小粽子後能“包中”。

▉林清麗在兩三年前開始學做榴槤比薩，偶爾也接網絡訂單。她說，村裡舉辦榴槤嘉年華，她肯定也要參與。

▉阿娃哈表示，她將在當天製作100人份的馬來榴槤糯米飯。除了糯米飯，民眾還可以搭配麵包或煎網餅吃。

“我一聽到舉辦榴槤嘉年華就決定參與，希望通過活動把這道馬來美食推薦給大家。”

▉鄭秀莉當天將製作榴槤毛巾卷和榴槤班戟，並儘可能製作更多的數量，希望能夠讓更多遊客品嚐。

“自從2015年舉辦彼咯夏鄉節後，我開始出售彼咯手工傳統糕點，當天也會在現場擺檔售賣。”