【时尚记事簿】疫间带动健康饮食观念 轻食便当 颜值棒营养高

她表示，健康饮食可以从减少油炸及加工食品开始，多吃原型食物维持身体所需营养素，轻食可说是适合各年龄层男女的饮食方式。

“越来越多人开始关注身体健康的重要性，尤其近年来疫情反复的困扰也改变许多人的生活习惯，更注重饮食、生活作息及运动。”

她坦言，许多人会认为健康饮食会是淡而无味，因此需要注重保留食物营养的同时，也搭配烹煮及调味方式，成为让人可以长久坚持的饮食方式。

张晓妆：烹调方面多做变化不单调

在台湾修读营养系的张晓妆（28岁）表示，本地饮食习惯主要以碳水化合物为主，一天下来相信很多人都忽略了优质蛋白质及膳食纤维对饮食的重要搭配，喜欢均衡饮食的她因此开启了轻食便当行列。

她表示，为了让人能长久坚持下去，在调味及烹饪方面需要多做变化，同时也必须让人有饱足感却不会造成身体和肠胃的负担。

“很多人还存在健康餐可能就是食材及烹调方式单调，但其实健康烹调也可以是咖喱、宫保等美味的方式。”

“现在都市人尤其上班族经常久坐，因此她特别量身定制以热量计算的健康餐，让消费者在摄取充足营养的同时，也接受健康饮食观念为身体带来的好处。”

她说，虽然健康餐予人是需要减重、健身或身体出现问题人士才会注重的饮食观念，但近来有越来越多人开始注重身体免疫力及健康，认真看待每天摄取的营养，使得健康饮食逐渐成为新趋势。

邓素文：减轻身体负担改善情绪

从事家具销售业的邓素文（32岁）在受访时告诉星洲日报《大柔佛》社区报，长期忙碌的工作及不固定的用餐时间，令她自觉应该更注重身体所摄取的营养素，经过半年保持的健康午餐餐盒习惯后，她如今也更注重食物的营养成分。

她表示，过去因为忙碌而不定时吃午餐，在非常饥饿时只能匆忙以外卖或快餐解决午餐，久而久之影响身体健康。

“在持续健康午餐半年后，发现轻食对身体带来不少好处，除了身体负担大大减低，养成均衡饮食习惯，容易急躁的情绪也获得改善。”