疫情改變了很多人的生活模式,一般到餐廳或外帶才能吃到的板面類,在方便包裝麵食進駐後,如今想吃上一碗熱騰騰的板面,在家裡花上幾分鐘,零廚藝也能煮出一碗賣相佳的麵食,加上喜歡的配料、點綴擺盤,成為美食時尚達人。
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星洲日報《大柔佛》社區報本期〈時尚記事簿〉就帶讀者看看平時忙碌於工作及生活的都市人,如何看待傳統印象中準備工序繁雜的板面類的即時方便麵,果腹的同時也兼顧食物的營養均衡。
顧麗蓉:與親友分享擺盤 成樂趣
家庭主婦顧麗蓉(41歲)在受訪時表示,在家鮮少下廚的她,在有了包裝面的便利下,可以在短時間內煮出一碗熱騰騰的麵食,擺盤點綴後還可與親友分享,成為生活樂趣之一。
她表示,孩子們都很喜歡吃板面,市面上推出了這類方便包裝面後,在家隨時都可以下廚為孩子烹煮一碗麵食,再也不是難事。
“老一輩的人在家中烹煮麵粉粿或板面的話一般都比較講究,從揉麵團到炸江魚仔及蔥油,工序都不會馬虎,力求煮出的麵食美味又可口。”
“但在講求快捷的現代生活,平日忙碌於生活的都市人可以很快速的煮出一道美味麵食,下廚也可以變得很時尚。”
她表示,由於很少到巴剎或超市買菜,只要購買一些簡單的蔬菜,搭配雞蛋和肉碎,配上包裝面的配料,孩子每次都能光盤。
陳紫惠:加雞蛋蔬菜 健康加分
行政人員陳紫惠(22歲)表示,在講求健康生活的年代,加上冠病疫情促使更多人的健康意識大大提升,她也傾向於選擇本地商家推出的方面包裝面,加上雞蛋和蔬菜一起烹煮,不僅能飽足一餐也為健康加分。
“以往每當晚間肚子餓,一般會煮一碗即食快熟面充飢,現在市面上有了各種店家推出的品牌包裝面,使得在家快速煮麵也有了更多選擇。”
她表示,有時晚上下班時間遲了,趕不上店家的營業時間,回到家也可以很快的就下廚煮上一碗熱騰騰、香噴噴的板面,滿足了味蕾也減少吃快熟面的次數。
她說,一些從新加坡下班回到馬來西亞的朋友,回到國門時一般已遲了,食店也多關門了,如今也可以在家中自己下廚煮板面,口感及味道堪比堂食,成為在家中用餐的一大樂事。
鍾昇倚:快節奏生活新趨勢
保險從業員鍾昇倚(36歲)在受訪時表示,傳統麵食是許多人喜歡的餐點,在各種方便包裝面推出市場後,午餐時間也可以在家快速煮上一碗板面類的麵食,不僅營養均衡,成為時下快節奏生活模式的新趨勢。
他說,孩子們都喜歡吃傳統麵食,雖然平日都會在家下廚,在有了這類傳統方便包裝面後,在家想快熟烹煮較健康的麵食也讓孩子吃得安心。
他也說,這類包裝面中也配有充足的配料,如炸蔥和江魚仔,味道和賣相與到餐廳堂食相比絲毫不遜色。
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