【特稿】4月1日起不限制人数 唯新山餐馆业者多未恢愎10人一桌

潘家豪继说，疫情之下，反而有许多人已预定后，但突然因为确诊、需要隔离而临时无法出席，但食材其实已预备好了，这些都是酒楼、餐厅需自行承担的隐形开销。

他说，无论如何，开放边境是酒楼复苏的关键，酒楼因场地大，租金高，事实上，即使转型，单靠本地消费者也无法承担人工、租金等开销。

和丽轩宴会厅酒楼董事经理陈信州透露，虽不限制人数，但距离依然受限制。

他坦言，虽能恢复10人一桌，但也担心顾客不敢，所以和丽轩宴会厅酒楼将使用较大的桌子。

他说，政府如何宣布都好，业者自己要知道是什么情况，现在疫情还未退去。

陈信州指出，虽SOP规定不必量体温，但为了大家的建康着想，该酒楼的SOP依然照旧。

他说，虽已获中央政府办法的SOP，但还需等待新山市政厅所颁布的SOP，因新山可能会有其他的标准。

陈信州指出，该酒楼的婚宴订单已开始热络起来，其他类型的宴会则慢热，该酒楼将在4月1日开始推出促销配套，以吸引顾客。

他坦言，顾客都理解现状，有些预定4月1日后用餐的顾客，依然维持6人一桌，拒绝10人一桌。

亿家海鲜酒楼执行董事李华光说方式则表示，依然鼓励一桌7至8人，视情况而定，若一家人的话，会允许10人一桌， 若朋友聚餐，则不鼓励10人一桌。

他说，解除50%人流量后，发现顾客群稍微有回温，但该酒楼依然抱着谨慎的态度，观察全面开放后的情况，再决定下一步。

李华光表示，无论如何，把SOP做好非常重要，那顾客才会对业者有信心，目前为止除了定期消毒以外，也规定酒楼员工定期检测。

他指出，虽然“中招”后，许多确诊这的症状都轻微，但是仍需小心，频密消毒所有顾客可能会触碰的地方。