【特稿】“鱼菜共生”种自家菜 障友要带回家乡与亲人分享

双福障友们除了维持手边的工作以及进修课程之外，肩上多了一份任务，心中也增添一份牵挂。

新鲜健康 很快吃完

鱼儿每天的早午晚餐，分别由不同障友轮值喂食。当中，戴振淞和戴溦廷负责早餐，许嘉轩午餐，许伟明晚餐。除此之外，他们还需担起防虫害、捉害虫等任务。

钟明航透露，“鱼菜共生”栽种法由后天残障者比利教授（Dr.Billy）研发推广。为的是鼓励障友自食其力，自给自足，若尚有剩余，还能帮助其他人。

从10月至今，配合双福的系列活动与拍摄工作，“鱼菜共生”已经历两次收成。收成后的那几天，他们自家栽种的西洋菜和木耳菜，成了他们每日三餐必备菜肴。

他说，自家栽种和收成的西洋菜和木耳菜很新鲜，也健康，惟数量不多，加上双福成员十余人，人数众多，没几天就吃完了。

关于鱼菜共生的实际操作方法。这里先说菜苗和鱼苗从哪儿来，双福障友的菜苗与鱼苗由Y Service Club of Johor Eagle提供，培训支援则由First Family Malaysia 协助。

有效降低90%水资源浪费

菜苗在置入鱼菜共生防虫环境之前，必须呵护备至地储放在透明塑料箱内，并定期使用米水和过滤水浇灌泥土，以保护和滋养菜苗。随后，再分阶段把菜苗放入鱼菜共生的防虫害环境内生长。

锺明航透露，菜苗栽种一个半月后就可以收割，若一切顺利，预计双福的障友和同工们可在农历新年期间，将分批包装好的蔬菜带回家乡，与亲人共享。

鱼菜共生计划十分环保，能有效降低90%水资源的浪费，让鱼儿在水中自然产生的养份，为蔬菜提供营养素。

关于池里的鱼需要多久才会长大？锺明航表示，尼罗红要饲养5到6个月。

鱼池的水必须维持在一英尺半的高度，需要定期补充水量。他们收集雨水，结合取自水管的自来水后，置放一到两天后，才可加进鱼池内。

遇停电最担心鱼儿死去

询及饲养过程，是否碰过什么难忘的经历。锺明航提到，上个月，这里曾停电一两个小时，当时，大家很担心鱼儿会因为水泵和电泵暂停操作缺氧死去，于是紧急联络Y Service Club of Johor Eagle寻求援助。

对方教导进行紧急方案，即为鱼池换水，果然奏效。停电事件后不久，双福迎来充电水泵，以备停电时派上用场。

栽种与饲养过程，让他们领悟和学习到许多事务，锺明航希望，鱼菜共生计划在新的一年里能继续进行，并于适当时候逐步增加菜种。