【這些人那些事】中藥行昔日處理藥材使用 傳統做藥器具 成珍藏品

他表示，用火炭煎藥的效果比較好，不過現代人多數很忙，現在都用“啞巴師傅”（電子煎藥壺）煎藥，比以前容易多了。

他回憶道，中藥行的日常工作是很繁瑣的，以前在中藥行做學徒更是一門辛苦活，一早就要起身處理藥材，每個月大約領五到十塊錢的工資。

他也細數從前的製藥工具，比如釐戥、擂缽、鐵船、銅舂臼等，只是現在邁入機器化時代，許多工序已簡化，只有部分器具還在使用。

許多動植物列禁用藥物

須尋找中草藥代替

蕭觀星指出，從前許多動植物都會被拿來入藥，但因種種原因先後被列為禁用藥物，因此中醫師必須改變方子，尋找其他中草藥來代替。

他舉例，麻黃、草烏、穿山甲鱗片、熊膽與虎骨等，在從前確實是能入藥的材料，不過由於含劇毒成分或被列為保育類動物等原因，現在已不再使用。

“比如生草烏是含劇毒的，必須經過專業炮製，否則會有副作用，以前每樣藥材都是要自己加工炮製，工序很多，現在已經不一樣了。”

另外，他提到，從前中醫師為病人把脈看診，不像現在的診所會收取固定數額的掛號費，病人一般都會包一兩塊錢的紅包給中醫師，抓藥才有明確收費。

他現在的做法是婉拒紅包，依然只收藥費而不收看診費，而被他治療痊癒後的病人很多，不少人會特別製作匾額、紀念牌等送給他，以示感謝。

卓可峎:見證中藥行興衰

中藥行轉型迷你市場求生

太安和藥行負責人卓可峎中醫師（62歲）的祖父一輩都學習中醫，他的父親1948年在峇株巴轄開設太安和中藥行，如今已傳承好幾代人。

他說，他與兄弟姐妹從小就得在店裡幫忙和學習，一路來見證了傳統中藥行的變化，包括以前中藥行多用草藥到現在多用成藥，以及一些中藥行轉型兼售雜貨等。

“以前的中藥行比較專注中藥業，只是售賣中藥而已，後來一些中藥行為了生存，開始轉型兼賣奶粉和其他雜貨，變成宛如迷你市場的存在。”

以往走進中藥行買藥材，老闆都會熟練地把藥材用紅紙包起來賣給顧客，卓可峎說，包藥材其實也是一門功夫，不過現在中藥行多已使用塑料袋包藥材，很少再使用紅紙了。

以前用‘鐵船’研磨藥粉

有人出價要買來收藏

卓可峎回憶小時候，他與兄弟姐妹放學回家就得幫忙處理藥材，他最怕被父親喚去碾磨藥粉，因為一磨就得整整半天至一天的時間，等於當天出去玩樂的時間“泡湯”了。

“我們以前都是用‘鐵船’研磨藥粉，人要站在碾磨輪上反覆前後滾動，現在這臺‘鐵船’已經變古董了，之前還曾有人出價要買來收藏，但我不打算賣。”

百子櫃不含鐵釘

每個櫃子刻不同藥材名

他也介紹，太安和中藥行位於白沙浮的分店還保留著一套刻字的百子櫃，每個櫃子都刻上不同藥材的名字，整個櫃子是不含鐵釘的。

“傳統上，百子櫃每個抽屜是存放6種藥材，它的功能其實是為了方便掌櫃抓藥及儲存藥材，所以店家想怎麼放都是可以的。”

他笑說，以前總會看見中藥行在店外晾曬藥材的情景，當時他家的中藥行附近總有經過的牛隻來吃藥材，後來店面搬遷了，他們就改在店屋的天台曬藥材。

他也透露，以前若顧客提出要求，他們開設的中藥行有替人煎藥的服務，但煎藥不是一件簡單活，必須時刻顧著火候，否則藥焦了，就得自費再抓同一帖藥重新煎過。