【这些人那些事】中药行昔日处理药材使用 传统做药器具 成珍藏品

他表示，用火炭煎药的效果比较好，不过现代人多数很忙，现在都用“哑巴师傅”（电子煎药壶）煎药，比以前容易多了。

他回忆道，中药行的日常工作是很繁琐的，以前在中药行做学徒更是一门辛苦活，一早就要起身处理药材，每个月大约领五到十块钱的工资。

他也细数从前的制药工具，比如厘戥、擂钵、铁船、铜舂臼等，只是现在迈入机器化时代，许多工序已简化，只有部分器具还在使用。

许多动植物列禁用药物

须寻找中草药代替

萧观星指出，从前许多动植物都会被拿来入药，但因种种原因先后被列为禁用药物，因此中医师必须改变方子，寻找其他中草药来代替。

他举例，麻黄、草乌、穿山甲鳞片、熊胆与虎骨等，在从前确实是能入药的材料，不过由于含剧毒成分或被列为保育类动物等原因，现在已不再使用。

“比如生草乌是含剧毒的，必须经过专业炮制，否则会有副作用，以前每样药材都是要自己加工炮制，工序很多，现在已经不一样了。”

另外，他提到，从前中医师为病人把脉看诊，不像现在的诊所会收取固定数额的挂号费，病人一般都会包一两块钱的红包给中医师，抓药才有明确收费。

他现在的做法是婉拒红包，依然只收药费而不收看诊费，而被他治疗痊愈后的病人很多，不少人会特别制作匾额、纪念牌等送给他，以示感谢。

卓可峎:见证中药行兴衰

中药行转型迷你市场求生

太安和药行负责人卓可峎中医师（62岁）的祖父一辈都学习中医，他的父亲1948年在峇株巴辖开设太安和中药行，如今已传承好几代人。

他说，他与兄弟姐妹从小就得在店里帮忙和学习，一路来见证了传统中药行的变化，包括以前中药行多用草药到现在多用成药，以及一些中药行转型兼售杂货等。

“以前的中药行比较专注中药业，只是售卖中药而已，后来一些中药行为了生存，开始转型兼卖奶粉和其他杂货，变成宛如迷你市场的存在。”

以往走进中药行买药材，老板都会熟练地把药材用红纸包起来卖给顾客，卓可峎说，包药材其实也是一门功夫，不过现在中药行多已使用塑料袋包药材，很少再使用红纸了。

以前用‘铁船’研磨药粉

有人出价要买来收藏

卓可峎回忆小时候，他与兄弟姐妹放学回家就得帮忙处理药材，他最怕被父亲唤去碾磨药粉，因为一磨就得整整半天至一天的时间，等于当天出去玩乐的时间“泡汤”了。

“我们以前都是用‘铁船’研磨药粉，人要站在碾磨轮上反复前后滚动，现在这台‘铁船’已经变古董了，之前还曾有人出价要买来收藏，但我不打算卖。”

百子柜不含铁钉

每个柜子刻不同药材名

他也介绍，太安和中药行位于白沙浮的分店还保留着一套刻字的百子柜，每个柜子都刻上不同药材的名字，整个柜子是不含铁钉的。

“传统上，百子柜每个抽屉是存放6种药材，它的功能其实是为了方便掌柜抓药及储存药材，所以店家想怎么放都是可以的。”

他笑说，以前总会看见中药行在店外晾晒药材的情景，当时他家的中药行附近总有经过的牛只来吃药材，后来店面搬迁了，他们就改在店屋的天台晒药材。

他也透露，以前若顾客提出要求，他们开设的中药行有替人煎药的服务，但煎药不是一件简单活，必须时刻顾着火候，否则药焦了，就得自费再抓同一帖药重新煎过。