【特稿】疫情重創下轉型新業態 音樂藝術工作者再出發

“咖啡廳的營運和藝文活動的推廣，彼此是共生共存、相輔相成，讓每個人都可以在此與咖啡、音樂進行親密接觸。”

他說，疫情造成實體課長時間停擺，學生逐漸流失，這段期間即使線上和直播教學，未必取得令人滿意效果。

“我喜歡美食，也愛自己動手烹煮或製作糕點，疫情宅在家的日子，我製作了粽子、蛋糕、鳳梨酥供銷售，但單靠此收入要維持音樂藝術學院開銷，難免是吃力的事。”

“我們期待疫情儘快過去，情勢卻越來越令人沮喪，我覺得不能再等下去了，已經回不到過去了，唯有改變才能自救，最後決定忍痛結束學院。”

林英傑說，咖啡廳結合音樂教學雖非新穎之事，他期望本身經營的風格咖啡廳，不僅扮演餐飲和教學角色，還進一步廣大成為展覽和舉辦活動場地，使本地的藝文工作在後疫情做得更好，走得更遠。

林英傑開設咖啡廳部份資金向家人商借，加上自己的儲蓄，可以說是全部家當都投注下去。他認為疫情是危機，也是契機，與其抱怨坐等，不妨從另一個角度試試看，珍惜生命與擁有的資源，終會實現夢想。

人生無法盡如意，事事也無法追求完美，林英傑坦言，這家店是本身的興趣、嗜好和專長，放手一搏、樂於挑戰新事物，或許會獲取意想不到的成果。

“裝修時，建材費都好高，所幸傢俱有部份是低價向倒閉的店家購買，以及從音樂學院搬過來的音樂器材等，自己在店裡種植小盆栽外，一些學生和朋友義務幫忙繪畫壁畫，增添圖像藝術氛圍。”

他指出，咖啡廳於10月中正式運作，租金比從前多出數倍，壓力依舊不輕。

“目前已有23位導師專職教授音樂、書法、美術、華樂、手工等課程，未來也會籌劃各類型音樂和藝文活動，希望來到咖啡廳的人都能放下煩惱，放鬆心情，遇見快樂的自己。”

林章權（36歲）曾於6年前在士姑來皇后花園樓上一家店面開設音樂教學與餐飲兼具的咖啡廳，疫情促使他轉為線上教課之餘，激發他學習烘焙興趣，意外開發出自創的逾20種口味蛋糕和甜點，成為了店家的主打賣點。

“餐點和飲料一直由我們親手製作，唯獨蛋糕和甜點除外，無法堂食，外帶生意有限的那段時日，心裡萌生學做蛋糕的念頭，在向檳城一位烘焙師朋友學習後，逐漸培養起甜點製作的愛好。”

林章權表示，自己對甜食製作屬門外漢，結果無心插柳，蛋糕如今變成店裡獨特品牌。與此同時，他不忘音樂教學工作，疫情期間依舊通過線上指導學生，以及報考海外音樂考試。

該咖啡廳三分之一的空間闢為音樂學院，以華樂和鋼琴教學為主，每年也舉辦音樂分享會。林章權說，目前正分階段恢復實體課，疫情相信短期內無法全面趨於穩定，但大家還是很期待能夠有一天重新體驗同處一室演奏的樂趣。

他表示，表演藝術包含體驗與互動元素，同比實體課堂，線上教學較難以凝聚學習氣氛，教與學都需要保持更強專注力，實在是一種挑戰。

“疫情發展狀況如何、多少時間才能復甦，無從得知，我們只能積極地去做改變、做好準備，穩住現有的步伐，維持營運與生存。”

整體環境與經濟發展的復甦緩慢，難以馬上恢復到原本的生態狀況，藝術工作者在面臨疫情衝擊的沉重關口，必須重新做調整，正向面對問題。

柔佛書藝協會會長覃大強表示，藝術工作者在疫情下的困境，包括藝文產業承受的都是一筆不小的開銷和財務壓力。

“演出面臨停頓、教學系統停課，組織性較脆弱的藝術團體也可能瞬間瓦解。不過，困難時刻不輕言放棄，就算艱辛，願意選擇承擔，是蓄勢整備的好時機。”

覃大強以本身經營的藝術館為例，疫情造成70%至80%的學生流失，漸漸恢復的實體課需要兼顧到防疫，原本一堂15人的課程，只好減至5人上課，而網課教學還是不能中斷。

對網絡教學毫無概念，覃大強從最基本開始學習，逐一掌握如何透過線上視訊指導學生，在數位時代裡與學生接觸與互動。

“很開心能夠學習多一項技能，受到一些家長的鼓勵，我也持續運用網絡教學。當然，對書法藝術而言，現場指導的效果會好許多，只是疫情帶來的改變，促使很多領域都要轉型，重新再來，慢慢回到熟悉的軌道。”