田園風· 閱讀樂·城市人品咖啡新體驗

《小王子》文學名著當招牌

“我以《小王子》這本簡單純粹的文學名著作為咖啡廳招牌，因為它的讀者群年齡層涵蓋甚廣，可作為小朋友的童話故事，也能成為成人的哲學書，我希望不管任何年紀的顧客都能來到咖啡廳，以咖啡會友也好，以書交流也罷。”

她坦言，不少年輕人是被圖書館主題的設計所吸引，前來咖啡廳的目的主要是“打卡”拍攝文青照，極少人會認真靜下心閱讀；她不會強求來者的興趣必須一致，但若年輕人被書香吸引而愛上閱讀，也未嘗不是好事一樁。

咖啡香瀰漫帶來幸福感

她透露，平日閒暇時會與員工一起讀書、學習、品咖啡等，咖啡廳每個星期四下午2時至4時進行讀書會，星期一晚上7時則在臉書直播，參與者都會分享各自的想法與觀點，而新山總給她一種“談笑有紅鴻儒，往來無白丁”的文化氣息。

她說，拉花咖啡不止是一杯飲料，而是一門生活藝術，當咖啡的香氣瀰漫在空氣中，會給人帶來一股幸福的感覺，再結合書香的氣息及輕盈的音樂，可讓人長時間待在這樣的舒適環境，度過一個有深度的午後時光。

“咖啡廳樓上是親子繪本館及教學空間，我與本地的文藝團體合作，如舉辦美術學院的畫展開幕式或大學畢業論文的發佈會等，讓咖啡廳的發展更為多元化，結合咖啡、音樂與書的元素，碰撞出非一般的文藝感。”

她指出，咖啡廳也開辦拉花咖啡培訓班、手作工作坊及親子讀書會等，期間有不少顧客攜帶孩子參與，一家大小閱讀《小王子》分享心得，孩子從小在心裡種下一顆閱讀的種子，同時也讓家長和孩子有更多親子相處時間。

鄭婷：圖書館咖啡廳不常見

民眾鄭婷（23歲，廣告執行員）指出，圖書館主題咖啡廳在我國並不常見，更難得的是業者所開辦的讀書分享會，讓閱讀愛好者能在咖啡香與音樂包圍的環境中，結識書友與品味生活。

她表示，時下年輕人的娛樂消遣選擇繁多，只要一機在手，幾乎就能耗掉大半天的時間，堅持閱讀習慣的人越來越少，去圖書館主題咖啡廳的人多半也以“打卡”拍照為主。

她說，從社交媒體上標記圖書館的“美照”不難發現，現今圖書館的裝潢設計華而不實，感覺也偏離閱讀的意義。

“我覺得圖書館主題咖啡廳非常適合情侶約會或朋友聚會，三兩好友一起看書、喝咖啡及聽音樂，感覺氣質都提升了。”

蔡偉宏：品嚐咖啡品味大自然

田園風格主題咖啡廳業者蔡偉宏（29歲）表示，現代城市人的生活節奏太快，很少有機會放慢腳步接近大自然，據他觀察年輕人總愛到咖啡廳與朋友聚會，消磨閒暇時光，所以他將田園概念與咖啡廳結合，讓消費者邊品嚐咖啡，邊品味大自然。

他指出，新山市場上的主題咖啡廳屢見不鮮，但多數位於市區的店面空間有限，難以營造大自然的感覺，他與友人在機緣巧合下結識一片空地的地主，進而利用空地面積寬廣的條件，在咖啡廳周圍種植綠色植物、打造綠意盎然的溫室環境。

提供更健康菜單選項

他解釋，由於其中一名合夥人在笨珍經營自家菜園，在農業種植上頗有心得，所以部分食材都從菜園直接供應，他也善用咖啡廳的空地，採用無農藥水耕種植技術，親自栽種有機蔬果，為消費者提供更健康的菜單選項。

他透露，既然有這麼優越的環境，他希望能將咖啡廳打造成城市人接觸大自然、農業與環保的橋樑，待生意上了軌道後，希望可著重推廣環保教育性質活動，未來的終極目標是將田園式咖啡廳與自家菜園結合，打造結合咖啡與菜園的生態園。

“我們目前有舉辦過農產品小市集、售賣植物與盆栽、向民眾介紹新穎的農業科技，並舉辦微景觀、染布及繪畫盆栽手作工作坊，還有教導堆肥技術改善土質和實驗性培植蜜瓜等。”

他說，主題咖啡廳業者較容易陷入“打卡”的迷思，但若過了打卡風潮恐怕會影響後續經營。

他認為，一家主題咖啡廳要能持續維持生意，食物、服務與環境這三大因素缺一不可，並可結合獨特概念吸引消費者眼球，以及舉辦活動聯繫店家與顧客的情感。