田园风· 阅读乐·城市人品咖啡新体验

《小王子》文学名著当招牌

“我以《小王子》这本简单纯粹的文学名著作为咖啡厅招牌，因为它的读者群年龄层涵盖甚广，可作为小朋友的童话故事，也能成为成人的哲学书，我希望不管任何年纪的顾客都能来到咖啡厅，以咖啡会友也好，以书交流也罢。”

她坦言，不少年轻人是被图书馆主题的设计所吸引，前来咖啡厅的目的主要是“打卡”拍摄文青照，极少人会认真静下心阅读；她不会强求来者的兴趣必须一致，但若年轻人被书香吸引而爱上阅读，也未尝不是好事一桩。

咖啡香弥漫带来幸福感

她透露，平日闲暇时会与员工一起读书、学习、品咖啡等，咖啡厅每个星期四下午2时至4时进行读书会，星期一晚上7时则在脸书直播，参与者都会分享各自的想法与观点，而新山总给她一种“谈笑有红鸿儒，往来无白丁”的文化气息。

她说，拉花咖啡不止是一杯饮料，而是一门生活艺术，当咖啡的香气弥漫在空气中，会给人带来一股幸福的感觉，再结合书香的气息及轻盈的音乐，可让人长时间待在这样的舒适环境，度过一个有深度的午后时光。

“咖啡厅楼上是亲子绘本馆及教学空间，我与本地的文艺团体合作，如举办美术学院的画展开幕式或大学毕业论文的发布会等，让咖啡厅的发展更为多元化，结合咖啡、音乐与书的元素，碰撞出非一般的文艺感。”

她指出，咖啡厅也开办拉花咖啡培训班、手作工作坊及亲子读书会等，期间有不少顾客携带孩子参与，一家大小阅读《小王子》分享心得，孩子从小在心里种下一颗阅读的种子，同时也让家长和孩子有更多亲子相处时间。

郑婷：图书馆咖啡厅不常见

民众郑婷（23岁，广告执行员）指出，图书馆主题咖啡厅在我国并不常见，更难得的是业者所开办的读书分享会，让阅读爱好者能在咖啡香与音乐包围的环境中，结识书友与品味生活。

她表示，时下年轻人的娱乐消遣选择繁多，只要一机在手，几乎就能耗掉大半天的时间，坚持阅读习惯的人越来越少，去图书馆主题咖啡厅的人多半也以“打卡”拍照为主。

她说，从社交媒体上标记图书馆的“美照”不难发现，现今图书馆的装潢设计华而不实，感觉也偏离阅读的意义。

“我觉得图书馆主题咖啡厅非常适合情侣约会或朋友聚会，三两好友一起看书、喝咖啡及听音乐，感觉气质都提升了。”

蔡伟宏：品尝咖啡品味大自然

田园风格主题咖啡厅业者蔡伟宏（29岁）表示，现代城市人的生活节奏太快，很少有机会放慢脚步接近大自然，据他观察年轻人总爱到咖啡厅与朋友聚会，消磨闲暇时光，所以他将田园概念与咖啡厅结合，让消费者边品尝咖啡，边品味大自然。

他指出，新山市场上的主题咖啡厅屡见不鲜，但多数位于市区的店面空间有限，难以营造大自然的感觉，他与友人在机缘巧合下结识一片空地的地主，进而利用空地面积宽广的条件，在咖啡厅周围种植绿色植物、打造绿意盎然的温室环境。

提供更健康菜单选项

他解释，由于其中一名合伙人在笨珍经营自家菜园，在农业种植上颇有心得，所以部分食材都从菜园直接供应，他也善用咖啡厅的空地，采用无农药水耕种植技术，亲自栽种有机蔬果，为消费者提供更健康的菜单选项。

他透露，既然有这么优越的环境，他希望能将咖啡厅打造成城市人接触大自然、农业与环保的桥梁，待生意上了轨道后，希望可着重推广环保教育性质活动，未来的终极目标是将田园式咖啡厅与自家菜园结合，打造结合咖啡与菜园的生态园。

“我们目前有举办过农产品小市集、售卖植物与盆栽、向民众介绍新颖的农业科技，并举办微景观、染布及绘画盆栽手作工作坊，还有教导堆肥技术改善土质和实验性培植蜜瓜等。”

他说，主题咖啡厅业者较容易陷入“打卡”的迷思，但若过了打卡风潮恐怕会影响后续经营。

他认为，一家主题咖啡厅要能持续维持生意，食物、服务与环境这三大因素缺一不可，并可结合独特概念吸引消费者眼球，以及举办活动联系店家与顾客的情感。