“疫”中止血求存·麻餐飲業掀結業潮

另外，一些不願見報並有經營奶茶及酒廊的業者受訪表示，在冠病疫情艱難時期，他們有必要重新規劃手中各項業務，為了重整資金，唯有選擇結束不是屬於主要業務的奶茶店和酒廊，以減低開銷成本。

杜進明：行情低迷能省則省

位於砂吉路商業中心的聚緣樓餐廳業者杜進明（39歲）表示，在標準作業程序和社交距離，以及行情持續低迷，為了能省則省，他毅然決定結束經營了4年左右的餐廳。

從事餐飲業長達20年左右的杜氏認為，結束店面營銷方式可節約實體店帶來的負擔，例如租金、水電費等；另一方面，消費者也已習慣外賣服務，即使不出門也能享用美食，這就是疫情後所產生的效應之一或新模式。

他說：“目前，標準作業程序和社交安全也帶來苦惱，依據桌子大小限制了用餐人數，或一張大桌子最多隻能讓4個人同桌，許多家庭成員上門來共餐都有7、8人，都是導致消費者卻步的因素之一。”

尋求轉型趕上局勢

為此，種種的改變致使他必須尋求轉型以趕上目前的局勢，同時也推出餐車提供外送食物服務。

他說，不久將來，他也考慮經營亞參魚店面，重新出發。

至於會否繼續在擁有兩間店面的原址開業，他說：“這還有待和租戶洽談租金等問題。不過，不會再引用原本的招牌了。”

陳女士：19年老招牌“退役”了

新歡樂（夜市）小食館可說是麻坡夜間相當聞名的吃粥之處，許多夜生活之人都有到過該館享用美味的熱粥。如今，這場疫情也令在麻坡張掛了19年的老招牌“退役”了。

據業者陳女士（41歲）時表示，該小食館由其先生自2001年起經營，19年以來，都是煞夜做生意，這麼多年以來，感覺有點累了。

她說：“其實，早在今年初近農暦新年之前，我們有打算結束收了，畢竟，這麼多年來煞夜做生意，挺很累人的。”

夜生活消費群減少

她繼續指出，那些過著夜生活的消費者開銷也有減少的跡象，今年初，店裡的生意量已下跌約30%左右。

她認為，即使不再有行管令，夜生活的消費群會進一步減少，這對經營夜市生意者影響甚大，也因此，她從3月20日開始休業，直到5月初才作出結業的決定。