“糖三藏經典糖水館”．逾30種甜品 滿足味蕾

“當初取名糖三藏，是因為本店擁有三個寶藏，分別是腐竹薏米、紅豆黑糯米及三藏肉燥飯，這三樣食物都是我們的招牌。”

每道糖水可添加佐料

她說，為了迎合現代人注重養生的習慣，該店多使用較健康的紅糖來烹煮糖水，且每道糖水還可選擇添加湯圓等佐料。

此外，該店也會每日推出不同的特日糖水，包括芝麻糊及綠豆番薯等，近期還推出好看又好吃的香芋紫薯泥等新品，給顧客更多樣化的選擇。

許樂盈：腐竹薏米是招牌之一

許樂盈介紹，腐竹薏米是該店的招牌之一，他們對這道招牌糖水做了改良，因此味道與傳統的腐竹薏米稍有不同。

她說，該店使用的是來自怡保的腐竹，豆味香濃，再加上薏米及白果等一起燜煮至出味，喝起來香滑順口，大人小孩都喜歡。

紅豆黑糯米口感濃稠

補血養氣的紅豆黑糯米是糖三藏經典糖水館的“明星食品”，常在營業幾小時內就銷售一空。

這裡的紅豆黑糯米喝起來口感濃稠，且紅豆及黑糯米都煮得軟硬適中，能咀嚼到豆的口感。

許樂盈說，他們會先把紅豆及黑糯米拿去燜再煮，過程中也須不斷攪拌，確保糖水不會煮焦。

水果西米露用料十足

水果西米露是食客陳文川特別推薦的甜品，一碗西米露裡放了西瓜、蜜瓜與自制的菜燕，用料十足。

許樂盈說，該店所售賣的水果西米露，特點在於奶味較重，喝入口中香甜又解暑，尤其受到年輕人喜愛。

她指出，該店一般都不會在西米露裡放入冰塊，而是使用沙冰，以免冰塊融化淡化西米露的味道。

“三藏豆花”甜度適中

糖三藏經典糖水館特製的“三藏豆花”，濃郁的豆奶味及似布丁的口感，吃起來Q彈滑嫩，且甜度適中，受各個年齡層喜愛。

若想吃得更甜一些，食客也可選擇該店的龍眼仙草豆花，即招牌的三藏豆花再搭配龍眼及仙草。

“芝士肉鬆蛋餅”最受歡迎

另一道受陳文川青睞的“芝士肉鬆蛋餅”，也是該店推出的蛋餅系列中最受食客歡迎的。

該店的芝士肉鬆蛋餅，煎得香脆的餅皮中包裹著滿滿的肉鬆內陷及芝士，外頭再淋上自調的濃郁芝士醬，值得一試。

另外，糖三藏經典糖水館售賣的雪花糕甜點，口感介於菜燕及糕點之間，外層撒上椰絲，吃起來Q軟又充滿椰香。

該店售賣的小吃還包括葡式蛋撻、芋頭糕及算盤子等，都各有特色。

三藏肉燥飯是招牌主食

這裡售賣的三藏肉燥飯，特點在於米飯使用的是珍珠米，再搭配香噴噴的肉燥、滷蛋及黃瓜等，是該店的招牌主食。

許樂盈說，她母親去臺灣時品嚐到當地的肉燥飯後，覺得非常美味，因此便學習烹煮肉燥飯，並在開店時推出這道菜色。

她透露，他們使用的肉燥也非常講究，必須選擇肥瘦適中的豬肉，並加上些許豬油，使肉燥更添香氣，還需搭配香菇及八角等燜煮，使肉燥入味。

■我是指路人
指路食客：陳文川（16歲，學生）

推薦理由：
我每次來都必點這裡的“芝士肉鬆蛋餅”，這裡的蛋餅餅皮厚度適中，且淋上芝士醬，吃起來很香，蛋餅的餡料也很飽滿，一口咬下去就可吃到滿滿的肉鬆，吃了很滿足。

至於糖水方面，我最喜歡的是冰冰涼涼的水果西米露，我個人喜歡喝奶味較重的西米露，剛好這裡的西米露符合我的口味，甜度又剛好。

另外，芒果西米露也是不錯的選擇，香氣十足的芒果配上味道濃郁的西米露，天氣熱時喝上一碗，清涼又解暑。

我常常與家人或朋友前來光顧這間店，這裡的環境舒適，選擇多樣且價格合理，是與家人朋友聚會的好地方。

推薦美食：芝士肉鬆蛋餅、水果西米露、芒果西米露

食客打星：
美味指數：★★★★
環境衛生：★★★★★
服務態度：★★★★
價格水平：★★★★

■美食哪裡找？
店家：糖三藏經典糖水館
地址：39, Jalan Jelawat, Taman Banang,83000 Batu Pahat, Johor.
電話：016-446 6382
營業時間：傍晚5時至凌晨12時（星期三休息）