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地方大柔佛吃货买货南北吃东西
12:01pm 09/05/2022
【南北吃东西】胡须佬吃猪肠粉(中中)
文:胡须佬 [email protected]
**已签发(请置头条;请注意作者是用笔名)**:柔:南北吃东西:胡须佬吃猪肠粉(中中)
找不到特别的披萨图,稿费又不够买比萨拍照,就用回猪肠粉照片。本文离题,至少图片忠于主题。 ​

猪肠粉和包子、月饼、意大利薄饼披萨一样,是最容易发挥创意的小食。洋文曰versatile, 中文叫可塑性高。

这几样都是靠馅料决定口味的食物,不像粉粥麺饭,靠的是配料或汤水。总不能来个榴梿臭豆咖哩麺吧?

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包子,除了甜的豆沙、咖椰、花生、椰丝、莲蓉,咸的叉烧、鸡肉、猪肉、菜包外,创意不大。偶尔来个梅菜猪肉就已大卖。霹雳和雪州边界一家牛肉冷当包,由于符合清真食用标准,客户群没有种族限制,日销过万,十多年前已在首都开了专卖店。

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依据这理论,为什么没人卖羊肉咖哩包?牛羊或许不是所有华裔都爱食用的家畜,但总可以来个当归鸭包、麻油鸡包、宫保鸡丁包、去骨猪脚醋包吧?

首都倒是有家卖黄酒鸡包和黑胡椒鸡包的,逢去必点。要另类点,来个猪杂包、猪脑猪肝包、鸭肾鸭舌包、鸡手鸭脚包……。犯法的,还有狼心狗肺包,蛇鼠一窝包,狼狈微煎包……。

这些另类馅料可不是胡须佬酒后胡思乱想,去年管制期间,台湾必胜客独创的香菜猪血糕五更肠旺披萨,荣获年度畅销大奖。乘胜追击还推出日本叉烧拉面披萨。臭豆腐披萨还算有点意思,三杯鸡、北京烤鸭就没什么特别,后来的佛跳墙就走火入魔了。

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读者有开披萨店的,如果还得不到启发,欢迎来邮。胡须佬免费帮你想想。

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猪肠粉

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