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购买力

红枣是华人日常食物,既能煲汤,做药膳;还可当小点心,枣夹核桃就很受欢迎;它还成为中华文化里的吉祥符号,甚至受中华文化影响的韩国,传统婚礼上给新人红枣,花生,桂圆,莲子祝福,寓意“早生贵子”(谐音)。红枣,和桃、李、杏、栗并称为五果,民俗说:“一日吃三枣,六十不显老”,可见红枣在一般华人心中的位置。 而红枣是温带植物,南洋地方的华人知道红枣,吃过红枣,却未必见过枣树。我知道枣树,最早来自鲁迅的〈秋夜〉:“在我的后园,可以看见墙外有两株树,一株是枣树,还有一株也是枣树。”文章里一大段描写枣树,却不是描绘植物的形态,而是意象化的,是作者对生活的不屈与抗争的投射,是战士的比喻,或作者的自况。到底枣树长得什么样子,说实在,读过后还真说不上来。 好了,刻下我们所在的德州乐陵,正是闻名的金丝小枣之乡。“乐陵”这个“乐”字,原来知道有快“乐le”,交响“乐yue”,两个读音。不想它还有第三个读音,就在乐陵,“乐”要读成“酪lao”。不到这里,还真不知道! “金丝小枣”的名称,源自于它个头不大,颗粒饱满润泽,皮薄肉厚,核小色美,甘甜爽口。晒干的金丝小枣掰开后,能看见果肉间有缕缕金丝。它既可以鲜食又可制成干枣产品,是枣类里的佳品。 更教人兴奋和期待的,是我们一早将驱车探访乐陵的百枣园。 百枣园在市郊不远,据介绍建于1992年,占地180亩,栽种枣树1万2000余株,汇集了全国各地知名枣品种近600种,其中乐陵本地枣160类,仅金丝小枣就有64种。是集观光采摘、科普教育、物种保存等诸多功能的特种枣园。 进入古朴的园门,弥望的都是让眼睛特别舒适,滋润的绿,一丛丛的枣树,成排成列在道路两旁,空气中流荡着淡淡的香甜的气息。听导游介绍,我们细看,就在葱郁茂密的绿叶间,各式各样的枣挂满枝头,米白色的,翠绿色的,红褐色的,更多青褐斑驳。形状更是林林总总,最普通的椭圆形,比拇指稍大一些,却也有的像葫芦,像梨子,像磨盘,像茶壶…… 原来乐陵除了金丝小枣,还有无核小枣、长红枣、圆铃枣、马铃枣、酸枣、铃枣、婆枣、梨枣、干川枣、躺枣、木枣、磨盘枣、龙爪枣、冻枣等23个品种。其中金丝小枣占80%以上。除开百枣园,乐陵全市枣树核心种植区10.6万亩,总株数超过二千多万株,年产干枣突破1亿公斤,枣产业年总收入超过10亿元。仅此一项,农民人均纯收入达到1000元以上。 乐陵市被命名为“中国金丝小枣之乡”“金丝小枣原产地”,受益于大自然的福泽。原来枣树开花与一般果树不同,它从花芽分化到开花,需要较高的温度。在5月中旬至6月底,盛花期的适宜温度为22-23℃;果实生长期7月至9月上旬,适宜温度为25-27℃;9月中旬至10月上旬,正是此刻,为金丝小枣果实成熟期,也是金丝小枣品质的关键期,适宜的温度为18-22℃,乐陵地区的气温,正好满足了金丝小枣各个阶段优质高产的生长条件。日温差大也是乐陵金丝小枣品质好至为关键的一个因素。 我们登上百枣园的一个高台,放眼四野,郁郁苍苍的枣林,覆盖着鲁北大地一隅。枣树能长到十余米高,枝干伸展,二三吋长的深绿色叶片,密密匝匝,挂在柔软枝梢的果实,微微下垂,被绿云似的叶片隐蔽得很好。枣树还是蜜源植物,在开花时节,满园子蜜蜂嘤嘤嗡嗡的。人们熟知的枣花蜜,就是蜜蜂和枣树给人类香甜的馈赠。 枣树能抗旱,适合生长在贫瘠的土壤,与恶劣的环境抗争,它默默积蓄力量,缓慢地生长。在乐陵,上千年的古枣树计有三千余棵,三五百年的老枣树难以计数。黑褐色的,长着瘿结的,布满纹褶的粗糙树干,如同历经沧桑的老人,守护着这方水土。枣树木质坚硬,纹理细致,不易变形,因此还适合雕刻手工艺品。 走在木栏杆围着的步行道上,两旁果实累累的枣树,就在我们触手可及之处,风掠过,满枝丫的果实,如翠绿嫣红的珍珠玛瑙招摇着,撞击着,恍如听到丁零当啷的响声。正当心痒难耐,听到允许动手采摘,一阵哗然之后,一大群成年人顿时童心大发,纷纷踮脚伸手,掀开茂密的叶片,如掀开大自然奥秘的一页窥视——眼前的红枣,不是塑料袋装的外皮干皱的干品,而是摇荡在碧绿波涛里的鲜果,圆润闪着光泽,还是自己亲手从嫩枝上摘下。我们一边迫不及待地张口品尝这神异的香甜,一边点按手机,让这瞬间嵌入生命里。 〈清平乐·检校山园书所见〉: 西风梨枣山园,儿童偷把长杆。 莫遣旁人惊去。老夫静处闲看。 这是1181年,也就是南宋淳熙八年,48岁的辛弃疾在福建上饶的带湖农庄写下的日常一幕。如果他穿越来到今天,见到我们这群大小孩,怕也要捋须呵呵大笑!那一年的辛弃疾,那一年的小朋友,那一年的带湖,都刻印在中国的文学长廊里。那么,2023年在乐陵百枣园的我们呢,会被收藏在时间的哪个犄角? 市民购买力提升了 我想起这次北行,每日最常吃的水果就是冬枣了。山东生产冬枣,它是枣类中作为鲜果食用的佳品,理合、沾化、长乐的冬枣,皮薄肉脆,鲜甜多汁,广受老百姓欢迎。我住处南门前一条街道,两边走几步就有水果铺,不只卖节令水果,如眼下的冬枣,葡萄,还有各地,甚至国外进口的鲜果。这和十几二十年前大不相同。那个时候少见专卖水果的店铺。水果多由果农或销售者推着板车,到人流多的街头兜售,售卖的都是单一的节令水果,如葡萄,西瓜,苹果等。水果店铺的普遍,反映了市民消费习惯的改变,背后是购买力提升了,因为水果比起主粮,蔬菜都来的贵,老百姓也能吃得起。懂得吃,喜欢吃水果,不单为填饱肚子,更注意营养均衡,注意健康,讲究起生活品质了。 水果虽小,也是近年来老百姓生活变化之一。乐陵的百枣园,为满足需求,除了供应农产品,还提供文化旅游、普及生态教育,为日渐宽裕的日子,丰富内涵并提升素质。
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(新山3日讯)货品运输成本提高,杂货商售卖的货品价格随之攀升,近来又以进口自中国的罐头涨幅最大,杂货商取得的盈利因此缩减。 星洲日报《大柔佛》社区报走访新山市区及淡杯花园的杂货店,了解到杂货店进货物品涨价的情况早于多年前开始,在生活成本高涨的情况下,消费者的购买力已大不如前。 受访的杂货商表示,前来光顾的消费者多为“老顾客”,一般上各家杂货店物品售价相差不远,因此顾客会选择就近采购。 不过,一些杂货商为了留住顾客,在应付一波又一波的运输成本上涨之际,他们只好吸纳部分成本、缩减盈利,以求在市场上分一杯羹。 位于大马花园的杂货商薛女士(47岁)说,马币贬值、货物运输成本提高,杂货商的零售价格难以与大型超市竞争,因此只能采取薄利多销的方式运作,自行吸纳部分成本来求存。 她说,该店是通过第三方代理向中国订购货源,但从冠病疫情行管令起,该国的运输价格频频上涨,但依然保持进货。 她表示,其客源主要是附近的小贩、商家和酒楼,因此需要囤货来应付高需求量。 她指出,随着货品运输成本提高,近乎每一轮进口货物都面临涨价的情况,其中又以来自中国的罐头最为严重,涨幅曾一度高达20%。 薛女士说,在罐头价格不断高涨的情况下,如今一个罐头的利润仅存20至30仙。 她举例,像是进口自国外的姜,目前并非生产季节,因此每公斤零售价已上涨至18令吉。 她说,由于所使用的原材料从中国进口,一些本地制造的酱料也随之涨价,进而影响熟食小贩售卖的食物涨价。 位于大马花园的杂货商戴立能(55岁)说,马币兑美金的汇率从今年4月至今暂时稳定,因此近2个月的货物价格涨幅不大,惟他所进口的罐头从去年起涨价。 他表示,由于目前货物价格稳定,所以暂时不必大量囤货。 不过,他指出,在物价高涨的情况下,消费者的购买力也随之降低,每次购买的物品数量不多。 然而,其杂货店周边有不少餐馆、洗车店、按摩店及油站,周末和假日会迎来不少狮城客,进而带动其杂货店的生意。 戴立能说,新加坡客会到访其杂货店购买本地出产的日用品,包括:食油、厕纸、纸巾、三合一咖啡粉及饼干等。 淡杯杂货零售商公会主席黄荣河说,百物涨价导致民众开销吃紧,即便进行促销也难以吸引顾客抢购。 他说,进口罐头的价格涨幅最大,本地制造的物品则涨幅较小,但一些厂家为了应付成本上涨的挑战,则会减少包装份量来维持原有价格。 他表示,自从部分厂家从五六年前起,限制杂货商不能退还已过期的滞销货品,杂货商如今都不会大量囤货,否则将面对货品没销路,最终只能丢掉的窘境。 他透露,其杂货店目前主要收入来源是销售住家煤气,一天平均可卖出20至30桶煤气,由他亲自送到顾客的住家。 为了维持客源,黄荣河依然采用将杂货送货上门的方式运作,顾客拨通电话就能订购,而他也配合附近的早市提早开业,以争取更多顾客到访。 根据他的观察,上两个月的市场销售情况低迷,或与榴梿盛产季节有关,民众把钱用在购买榴梿后,就会缩紧其他开支。 此外,他透露,从下个月起,大马糖厂规定商家每购买12包普通白糖,必须一起购买一包精制白糖,否则将会调涨普通白糖的售价。 他说,普通白糖目前售价为每公斤2令吉85仙,经过进一步提炼的精致白糖,则是每公斤4令吉60仙,惟后者的销路并不佳,顾客一般会选择购买普通白糖。
10月前
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2年前