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胡须鸡
南北吃东西
南北吃东西 | 巴生肉丸
继续巴生故事。才两个人,除了排骨,还吃了以下几样: 炸肉丸:天生迷恋肉弹,煮汤最好,加腐竹粉丝,熄火前丢一大团唐芹,绝对入围最后晚餐菜单精选。 蒸的炸的不放过,尤其是红烧狮子头,可遇不可求。炸得更好,客家人爱混点咸鱼碎,可以连吃十八粒。这里的肉丸略大,算是肉饼了。粉多肉少,也炸得过乾。沾辣酱配啤酒还是可以的。遥望店家大冰箱的蓝绿瓶瓶罐罐,收回目光,冷静的喝口热茶。 头上的灿烂星空和内心的道德法则,总是让人敬畏和惊叹。康德讲的。剩下的肉饼打包吧。 胡须鸡:近年流行这鸡,功力不深,吃了多家,分不出和其他鸡有大分别。 来的是一人鸡饭分量大小,客家咸鸡手法,又咸又湿,怪不得男人爱吃鸡。都是鸡胸肉,加两粒卤蛋,就是完美的健康营养餐。 叁峇鱿鱼:水发鱿鱼只能叁峇或罗惹酱配蓊菜,炒宫保或西芹还是不行的。 这里没吃过,来的叁峇稀稀酸酸,没有想象的浓香热辣。要吃鱿鱼,还是去路边椰浆饭档找妈吉吧。 油浸甘望鱼:特别喜欢这家用“甘望”而不是“甘榜”鱼。也有业者干脆翻译为ikan kampung 。甘榜没有鱼,只有鸡。久非成是,算是大马特色吧。 亚叁的吃过多次,就来两条油浸的。一上桌有点意外:小马友鱼般大,扑了粉开边油炸,两条足四人分食吧。淋了大量蒜油,味重厚浓。又望了冰箱一下,继续喝茶。 最后一道是亚叁芥菜,就是菜尾啦。吃得有点过量,把这当甜品就没问题,反正酸菜有助消化。 吃到满桌都是,还打包了红酒鸡,一百大元多一点。还想怎么样?谢谢老板。
11小时前
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