牛肉新闻资料

简

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即时国际

美中贸易活动降温对华牛肉销售大幅下滑

美国政府星期四（27日）公布的数据显示，美国对华牛肉销售大幅下滑，此前数百家美国肉品加工厂的输华注册资质失效，导致相关产品无法进入中国市场。

6天前

即时国际

狮城二三事

羊肉切丁含牛肉肉类批发商被控

（新加坡5日讯）涉嫌“挂羊头卖牛肉”，一家肉类批发商售卖给两家餐饮业者的带骨羊肉切丁，被验出当中掺有牛肉，因此被控上庭。《联合早报》报道，被控的肉类批发商是在惹兰德榜（Jalan Tepong）营业的NJD Trading，面对两项违反食品销售法令（Sale of Food Act）的控状。根据控状，NJD Trading涉嫌于2023年3月1日，向两家餐饮业者MBS Restaurant和Barakath Restaurant & Catering，分别售卖了15公斤和20公斤的“带骨羊肉切丁”。不过，新加坡食品局人员抽样检查这些肉品时，却在羊肉里检验到牛肉成分。 NJD Trading因涉嫌“挂羊头卖牛肉”，售出不符合购买者要求的食品，触法被控。控状未透露当局为何会对NJD Trading售卖的肉品进行检查。今日在新加坡国家法院被控后，NJD Trading代表人表明有意认罪，案展4月2日让公司认罪。违反食品销售法令者一旦罪成，可被罚款最高5000元（新币，下同；约1万6591令吉），重犯者则可被罚款最高1万元（约3万3182令吉），或坐牢最长3个月，或两者兼施。

4星期前

狮城二三事

大柔佛焦点

不法之徒图偷运和牛肉本地司机遭扣查

（依斯干达公主城21日讯）不法之徒企图将未经检验的和牛肉运入大马，幸遭大马检疫及检验局及关税局人员视破，制止了相关走私活动。

3月前

大柔佛焦点

带你看世界

工程师大肠癌3期还转移医生揭“因爱吃这2种肉”

患有大肠癌3期的工程师术后并发癌细胞转移至肝脏，医生揭病患爱吃牛肉和加工肉品，而这些“都跟大肠癌脱不了关系”！

4月前

带你看世界

国际拼盘

女子体内藏绦虫一年排出10公尺寄生虫

（中国上海4日讯）上海瑞金医院近日成功为一名40岁女性排出一条长达10公尺的牛带绦虫，这条寄生虫在该女子体内已藏匿一年多。

4月前

国际拼盘

即时国际

4年贸易争端快落幕──中允全面恢复红肉进口澳总理：贸易胜利

澳洲周二表示，中国已全面解除对澳洲红肉的进口禁令。这是四年贸易战中的最后一道壁垒之一，而这场贸易战重创了澳洲130亿美元（约581亿令吉）的出口。

4月前

即时国际

全国综合

餐厅牵牛入场还当众小便顾客怒留一星差评斥恶心

最新鲜的牛肉，莫过于直接牵上门？

6月前

全国综合

带你看世界

视频 | 中国烤肉店推“榴梿配牛肉” 新吃法太炸裂网民反应两极

烤肉店推出榴梿新吃法，裹满榴梿的肥牛烤肉，爱吃榴梿的你想尝试吗？

8月前

带你看世界

即时国际

中澳关系回暖中解除对澳牛肉进口禁令

澳洲农业部长瓦特周四表示，中国取消对澳洲5家主要牛肉生产商的进口禁令，即日生效，成为中澳关系改善的最新迹象。

10月前

即时国际

北马新闻

槟兽医局截查货卡建功起今年最大非法牛肉案

(大山脚24日讯)槟州兽医局今早在大山脚一座巴刹附近，起获912公斤500克总值3万6500令吉疑非法屠宰的牛肉，这也是该局今年以来最大宗的非法牛肉块案件。

1年前

北马新闻

即时国际

中国将取消西班牙牛肉进口禁令

综合法广等媒体报道，王毅在西班牙南部城市科尔多瓦与阿尔巴雷斯会谈，他在会后的联合新闻发布会上说，这是个好消息，特别是对西班牙农民来说，并指中方视西班牙为欧盟内值得信赖的良好伙伴，愿与西班牙加强发展双边关系。

1年前

即时国际

全国综合

畜牧场仅供应24%牛肉市场陈泓缣：5方向满足需求

农业及粮食安全部副部长拿督陈泓缣表示，我国畜牧场目前只能应付24%的本地牛肉市场需求，因此这两年将展开各项计划，以便在2025年达到50%的自给率。

1年前

全国综合

星云

我是这样认识和牛的/A将僦（芙蓉）

我不算美食专家。不过，由于日本料理算是世界主流，在强调世界性与多元化的今天，偶尔我也上日本馆子，因此，对我而言，日本食膳并非陌生的饮食文化。认识日本美食，自然就听过日本和牛。大家纷纷强调日本和牛是世界上品质最高、价格最昂贵的牛肉，日本A5级和牛更是日本美食爱好者必尝的美食。与和牛关系最密切的日本城市自然是神户。不过，这种生活中并非核心项的文化元素，我以前很少关心，一直到那一次的日本神户之行。由于工作，我借道神户，原不打算打搅当地朋友，行程却接驳错误，让顺利的行程有了滞留时间。呆在宾馆有点无聊，我联系了旅居日本多年的朋友。以为他会很忙，万万想不到他却兴致勃勃地到宾馆找我，并且一开口，就建议带我品尝神户和牛。他强调：“和牛绝对是神户最明亮的名片，为了品尝原汁原味的神户牛肉烧烤，神户也是关西旅行的必访之地，哪怕只在中午停留一顿饭时间。多年不见，你这次既然来了，就是忙并且来去匆匆，也不能错过和牛。我包。” 我实在想不出拒绝的理由。和牛烧烤料理主要有日式铁板烧、炭火烤肉与寿喜烧；喜欢汤水类的，还有涮涮锅。不确定是产业开发的普遍性还是日本工匠精神的加持，和牛料理餐馆非常多，无论是走在繁华的街头，还是较为偏僻的小巷，总会嗅到一阵又一阵烤肉香气。一些是或大或小的料理店，其他还包括自家烹制的和牛料理。朋友说：“寿司之外，和牛烤肉是日本最盛行的料理种类，全日本共有三万多家和牛烤肉店。” 可能吗？那鱼生、秋刀鱼等料理又处于哪个级别与层次呢？不过，我没有切切实实地调研过，因此没有发言权。或许，在神户多年的他因经营和牛相关的产品与服务，属于产业链上的一个重要环节，故而只能自娱自乐并捍卫自己的生意。他还说：“很多美国人都喜欢到日本和牛店吃牛排。” 理由是日本和牛的质量远比美国牛肉好。他的依据，就是美国Prime级（极佳级）的安格斯牛肉对照起日本的牛肉评价体系，不过是A2或A3级，远远逊于A5级的日本和牛。我妈不吃牛肉，家里从来不买牛肉，小时候身边不少朋友拜观音也不吃牛肉，后来离开家到了欧美留学与工作，逐渐接触牛肉。那些汉堡必带的牛肉，或者跟朋友切牛排，主要是为了填肚子与加强彼此感情，牛肉不是生活的核心，因此认识他以前，很少关注牛肉使用的量与质。不过，或许是做一行爱一行并深入研究，朋友对牛肉业的认识，我还是十分佩服的。他说，公元675年，天武天皇颁布《肉食禁止令》，也就是不允许日本人食用牛、马、鸡、狗、猴等肉，因此在漫长的1200年历史当中，日本人是不吃牛肉的，只能吃鱼。一直到1872年，为了改变锁国造成的落后社会，明治天皇才另外颁发诏令，其中包括《肉食解禁令》，并带头吃起日本一千多年以来第一顿“官方认证”的炖牛肉，从此启动了日本人吃牛肉的进程。我掐指一算，1872年到现在，一百多年？后来想到卡拉ok与方便面等日本产品，经过一百多年的发展，和牛终于有了今天的成效，倒是合情合理。并非所有牛都是“神户牛” 开始时，我还以为号称高质量的和牛是混血品种，后来才知道，20世纪的50年代，日本人将黑毛和种、褐毛和种、日本短角种、无角和种等4个品种的牛，与外来的牛种进行区分，并禁止杂交，确保肉质水准和纯血，从此才有了和牛的严格归类。今天绝大多数的和牛都是黑毛和种，再冠上品牌，比如比较知名的神户牛、松阪牛和近江牛。虽然这些牛都是黑毛和种的“但马牛”，但是，并非所有牛都是“神户牛”，只有肉质达到A5级标准的，才能够拥有那个封神称号。当然，品牌与评级是一回事，个人口味是一回事，比如朋友，他就认为A5级的“神户牛”脂肪过多，因此比较肥腻，反而少了肉味，更宁愿选择A3、A4级的牛肉。在神户与他相伴的那几天，他天天大出血，带我品尝各种日本和牛，再询问我的体验心得。我十分感激他的盛情，可惜，问我，他是问错人了。我这个人，吃，只要管饱，喝，只要管醉。其他环节，十分愧疚，我实在帮不上忙。

2年前

星云

大霹雳

霹农业发展机构推动加强食用本地鲜牛肉

霹雳州农业发展机构正积极加强食用本地新鲜牛肉的措施，以确保国内，尤其是霹雳州的永续食物安全。

2年前

大霹雳

北马新闻

印度违法进口28吨冷冻牛肉遭槟检疫局扣押

槟州检疫及检验局（MAQIS）日前在北海北岸箱运码头，扣押1167箱从印度违法进口，重28吨冷冻牛肉产品，总值27万令吉。

2年前

北马新闻

全国综合

关税局巴生港口森州取缔起逾3千万私烟酒牛肉

大马皇家关税局于7月和8月份，在巴生港口及森州芙蓉，共取缔总值3858万9923令吉的漏税白烟（rokok putih）、酒精饮料和冷冻牛肉及牛肺，漏税额高达3358万7358令吉，货品价值则为500万2566令吉。

3年前

全国综合