歇业新闻资料

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月租涨60% 租户受不了 36年餐餐乐茶室歇业

熬过冠病疫情，却无法跨越高昂租金的门栏，位于八打灵再也美嘉花园SS24/8路的餐餐乐茶餐室停业日进入倒计时。

11月前

营业半个世纪狮城中峇鲁老字号咖啡店歇业

（新加坡19日讯）新加坡中峇鲁一家仅4个档口的咖啡店，在营业了半个世纪后宣布6月底歇业，让不少老饕不舍，经营者表示累了，欲退休不续租。《新明日报》报导，位于新加坡中峇鲁成保路、这家历史悠久的咖啡店将于6月27日最后一天营业，装潢朴实的店内共有4个档口，分别售卖肉脞面、素食、椰浆饭和饮料。随着咖啡店将走入历史，当中素食档口已在脸书贴文透露，将迁至隔一条街的中峇鲁熟食中心2楼。《新明日报》记者走访咖啡店，经营饮料档的汪先生（57岁）是咖啡店的经营者，他说和业主租下店屋，再把档口转租出去。他和妻子当了40年的小贩，长时间作为店屋负责人，大小问题都一手包办让他深感疲惫。他说：“现在孩子都长大，有自己的事业，最小的孩子也是理工生，尽管舍不得也决定是时候退休，打算按照自己想做的，简单过日子。” “这里是有很感情的地方，很多老邻居都认识我们，问我会搬去哪里，我就说我们不做了。” 他表示上个月已通知咖啡店内的其余3名摊主，让他们有两个月的时间做调整。对于咖啡店宣布要结束营业，许多忠实食客都觉得可惜。食客林成发（56岁，平面设计师）说，虽然咖啡店蛮小，桌子也不多，但有美食和怀旧气氛，而他光顾了约8年，平时最爱吃肉挫面和素食。另一名名食客貌先生（63岁）说，他在20年前就开始光顾在牛车水的肉脞面档口，而在咖啡店结束营业前，每个星期来捧场一次。食客陈可风（40岁，自由业者）说，位于附近的平平标价老字号杂货店才刚歇业，如今连这家咖啡店也要关，为接连消失的老字号感到难过。

12月前

钊记砂煲饭即将歇业食客倍感惋惜

（新加坡19日讯）在牛车水营业40多年的老字号“钊记砂煲饭”摊主决定退休，将在近日内歇业，老餮惋惜之余纷纷赶到摊位，再品尝一次熟悉的味道。《联合早报》报道，摊主邓淑玲（60岁）来自香港，自1980年开始就在牛车水设立摊位。这家砂煲饭独特之处在于摊主使用煤气和铁锅烹煮，仅凭炉火纯青的技术掌控火候，就能煮出一锅令食客一再回头的砂煲饭，丝毫不比以炭火煮出的砂煲饭逊色。邓淑玲受访时说，40多年来无论是准备食材，还是烹煮，她都坚持由自己完成，因为他人无法煮出相同的味道。如今决定退休，她对摊位也是满满的不舍，更有顾客听闻消息后，请求她不要退休。 “虽然不舍，但经营摊位实在太累了，每天早上5时就得到摊位准备，回到家已是晚上10时多。孩子也鼓励我尽早退休，不要再为摊位忙碌。” 邓淑玲有两个儿子，现在都已成家立业，孩子无意继承摊位且邓淑玲也深知这份工作的不易，不希望孩子们像她那般辛苦。 “钊记砂煲饭”的摊位设在牛车水大厦熟食中心内，营业时间是星期二至星期天，早上11时至晚上8时。若是在周末繁忙时段到来，食客至少得等一两个小时，才能吃到砂煲饭。除了砂煲饭，邓淑玲每天都会售卖不同的汤，她煲的汤也深受顾客的喜爱。李蕙云（52岁，家庭主妇）和丈夫在网上看见歇业的消息后，特地在周末从山景赶来。“我们两年前发现这家的砂煲饭很好吃，汤也不错，便常常过来，只可惜以后再也吃不到这个味道，我们肯定会想念它。” 陈绍钊（62岁，餐饮业合伙人）受访时说，他是五六年的熟客，几乎每个星期都会来打包砂煲饭回家，与家人共享。“这家砂煲饭的味道很香，价格又便宜，我们全家人都很喜欢。摊主要退休了真的很可惜，我在最后这几天都会来光顾。” 邓淑玲说，在听闻她决定退休后，还有人上门预定她留下的铁锅，希望可以带回新山开设摊位，研究出自己的砂煲饭。因目前尚有食材还未用完，邓淑玲预计会在来临的星期四（23日）歇业，若是提前卖完可能会提早歇业。邓淑玲站在火炉前，使用筷子不断搅拌铁锅里的米，站在摊位外也可闻到厨房传来的香味。（取自早报网）

1年前

顾客不舍天天满座和琼茶室正式落幕

一路走来58年，走到曲终人散的时刻了。怡保老字号和琼茶室今日踏正下午2时拉下了闸门，宣告正式歇业。

1年前

经营58年人手难请怡和琼茶室315歇业出租

“茶室一直请不到人手，我们两老做不来，有心无力，只好不做了！”

1年前