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大柔佛焦点

【特稿】经济佳又统一周假来年生意看俏业者：订收工宴请尽早

（新山17日讯）距离2025年农历新年还有一个多月，酒楼和餐馆等的收工宴订单已陆续涌入，加上明年开始公家和私人界的周假统一，不少热门时段的包厢已被抢订一空，业者纷纷看好新年前景。除此之外，新山与新加坡接壤，不单是新币强势，今年柔佛经济的表现也充满活力，不少酒楼业者对市场充满信心，认为今年的收工宴需求将比往年更为活跃。受访业者们表示，目前已陆续有接到收工宴的订单，并不慢热，但依照往年的情况，订位通常都会集中在将近年关，虽然如此，现阶段仍然呈现逐步增加的趋势。他们呼吁有需求的公司尽早预订，以免因临近春节时面临“一席难求”的情况。根据传统，各公司领导层无论经济状况如何，都会在农历新年前举办收工宴，以感谢员工一年来的辛勤付出，为此，许多酒楼和餐馆也早早推出多样化的可调整型配套，供顾客选择。北京楼总经理游先生表示，新山地区经济蓬勃，尤其在年关宴席需求持续升温，整体情况远优于吉隆坡和彭亨等地区的“慢热”现象。他指出，无论是包下宴会厅的大型宴会，还是小型公司以几桌形式聚餐的收工宴需求，目前预订情况都相当理想。 “北京楼向来都会推陈出新，除了从没间断的推出新菜色之余，也为顾客提供多样化的配菜选择，价格从高端宴席到有预算的经济套餐皆囊括，真正做到丰俭由人。” 他透露，年关期间干货和海鲜价格向来都会上涨，但今年的涨幅其实较为温和，不过，这并非是是商家对于收工宴的主要考量。他也披露，除夕夜的桌席更是供不应求，截至目前，北京楼已有90%的桌席在除夕被订满，其中20%-30%的订单甚至是在去年就提前预订的。他说，北京楼历史悠久的门市如大丰老店，更是常态性的吸引大量回头客，约有60%的顾客选择在提前一年就锁定除夕宴席，甚至已有顾客预订了2026年的除夕桌席。面对市场上新兴餐饮模式的竞争，游先生强调，北京楼一直坚持创新，无论是新配套还是新菜色，都以真诚服务为核心。金旭饮食集团商业发展董事万嘉志透露，自助餐模式近年来也逐渐成为收工宴的新选择，特别是在年末学校假期和新春期间生意持续增长，尤其周末多是一位难求。他透露，集团旗下的KUROMA日式自助餐趁势推出圣诞节和新春活动，吸引大量顾客，周末时段几乎都客满，平日也有接到近六成的来客量。 “我们圣诞节期间的活动预订已剩20%的位置，而新春佳节的特别活动刚开放，就已收到30%的订单，加上明年因为统一周末，热门时间更为集中，因此建议有意用餐者尽快订位。” 他认为，自助餐以人头计价的方式，为顾客提供了轻松、活泼的用餐体验，且伴有娱乐性活动如演艺节目，与传统酒楼动辄千余令吉一桌的模式形成互补。 “酒楼与自助餐其实各有优势，并不存在直接竞争；酒楼可以接待更多人也较正式，而自助餐则提供另一种用餐体验。” 此外，万嘉志坦言，由于自助餐所需食材包括小龙虾、螃蟹和三文鱼等新鲜海产，年关将近市场需求的增加将使价格上涨，因此，也将适度调整定价约20%，以应对成本变化。针对其他类型的日式餐厅等门市情况，他则表示客流量随市场而变化，较难拿捏准确的收工宴订单数据，不过，小型聚餐的订位量依旧稳定，整体情况理想。亿家皇朝酒楼市场经理李紫微向星洲日报《大柔佛》社区报披露，公司旗下宴会厅在来临的周末几乎早已经被订满用于婚宴，而门市的包厢也基本上都被预定了，反应非常热烈。她指出，许多公司为了避开热门时段，倾向选择平日下班后的聚餐模式，虽然12月的业绩未明显增多，但1月份的预订量已大幅增加，可预见工作团队将忙碌至农历新年后，目前已提早储备食材，以备不时之需。她因此建议，若民众或公司计划在年关期间安排聚餐，应尽早预订，以免错失理想档期。 “去年，不少公司配合新春在2024年初举办收工宴，今年同样的趋势延续到2025年，免得在一年内安排两次公司聚餐显得过于频密。” 对于不同客户的需求，李紫薇透露，大型公司的员工人数较多，通常会更早安排与下订。 “依照目前的行情，每桌的价位会介于1000令吉至2000令吉之间，部分公司也会特别要求提供清真食品，以满足穆斯林员工的需求，因此酒楼也有向马来餐饮业者寻求合作，推出清真宴席。” 此外，她还提到，因新币汇率强势过境，酒楼近期也有接到来自新加坡公司的年宴预订，这相信也成为新加坡公司的新趋势，来马游玩顺便聚餐。

6小时前

大柔佛焦点

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百乐县赞美操欢庆新年收工宴

（直凉1日讯）直凉、明加叻及明光赞美操欢庆新年，日前举办2024年感恩的心慰劳老师收工宴。

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飞鹰塔标德安药厂收工宴撥1万令吉捐日新独中光育华小

飞鹰塔标德安药厂有限公司昨晚举行收工宴，並从以德安药厂创办人已故温毓堂命名的温毓堂教育基金会，撥出共1万令吉助日新独中及光育华小建校

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距离新春逾1个月收工宴订单慢热

雪隆一带酒楼及餐馆已开始接收工宴订单，但目前还未掀起订购收工宴的热潮，

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尾牙婚宴团拜接踵而来酒楼外勤厨业盼兴旺

尾牙、收工宴、婚宴、新春宴、团拜等喜庆节目和佳节庆典接踵而来，酒楼外勤厨业业者们都盼望在各经济领域全面恢复后，能迎来百业兴旺，订单满满

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疫情趋稳大选落幕业者看好收工宴旺热

随着国内冠状病毒病疫情日渐趋稳，第15届大选落幕并顺利组成新政府，酒楼业者普遍看好今年12月的收工宴市场，希望在民众一片“良好感觉”氛围带动下迎来好业绩。

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食材起价收工宴喊涨酒楼业者：看好生意胜往年

由于各种材料如海味、鱼鳔及肉类等频频涨价，预料华人新年收工宴将会调整价格，酒楼业者看好明年收工宴生意胜往年。

2年前

东海岸

大霹雳

疫情趋稳大选落幕收工宴行情看俏

冠病疫情趋稳，大选刚结束，酒楼业者看好今年收工宴订单预料比去年好。

2年前

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趁黄金档期多接收工宴餐馆最后一周冲业绩

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3年前

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雪隆头条

疫情未趋缓水灾或再袭收工宴热不起

冠病疫情目前尚未趋缓，加上大水灾或再来袭的“预言”，导致雪隆一带的餐馆酒楼收工宴订单慢热。

3年前

雪隆头条

古城

大部分公司观望疫情进展收工宴订单慢热

2021年转眼即将结束，在潜在的新一波疫情危机下，公司尾牙或收工宴订单如预期中变得慢热，大部分公司还在观望疫情进展。

3年前

古城