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尾牙

(新山13日讯)新山福建会馆会长拿督林德明表示,今年会馆将著重在与新山区其他福建社团的互动,联办能够展现与突出福建文化的活动,从而也可节约会馆的人力与物力。 他说,会馆一直以来都与柔佛州及马来西亚福联会友会来往,去年与中国福建省的地方政府单位与民间团体有很好的互动。 “去年总共迎来3次来自中国福建省的来访,包括漳州市副市长率团来访、泉州永春县侨联主席代表团、以及漳州市长泰区代表团。这充分表现出会馆在中国市政府以及侨办与侨联有著很好的名声,这有赖前会长努力牵线的成功。” 他在会馆昨晚举办的尾牙暨感恩晚宴上表示,希望能够与祖籍乡打好关系,毕竟中国软实力的崛起是不可忽视的一部分。 他也在晚宴上总结了会馆在去年共举办了25项活动,并借由尾牙晚宴向各项活动的筹委们致谢。 他说,希望与并肩作战的团队,用一场充满仪式感的岁末盛宴,共享喜悦的硕果,共度美好的时刻。 他也在晚宴上感谢与会馆联办各项活动的团体,包括柔佛诗社、马来西亚国际现代书画联盟柔佛州联委会、柔佛新山篮球总会等,以及大社属下11个游神单位每一年的配合。 出席晚宴的包括:永久名誉会长拿督斯里林奕钦、永久名誉会长兼会务顾问拿督曾德发与拿督斯里郑金财、署理会长卓合文,副会长张俊宜、拿督王隆华及黄建发,秘书长林英群、副秘书长李伟恒与曾华彦、财政洪千恩、副财政郑祥兴、青年团团长陈国鸿、妇女组主任拿督郭少容等。 林德明也在晚宴上接获由林奕钦、曾德发与郑金财赠送,祝贺他荣任中国福建省泉州市政协海外特聘嘉宾(政协海外委员)的纪念品。 新山福建会馆在晚宴上也向2024年全年各项活动的筹委会主席颁发纪念品,感谢他们为筹办活动的尽心尽力。  
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首都的年菜,最便宜已经要千五大洋以上,配的多是大量养殖的龙趸或龙虎斑,没什么味道,大家吃的是酱料和气氛。贵一点的,依价位顺序而上是鳕鱼,然后是海杉斑、笋壳、斗昌、七星斑、东星斑…… 又是年度暴饮暴食的欢乐时光。所谓暴食,也到了浅尝辄止的境界。多年戎马江湖,吃吃喝喝,累了。加上年岁渐长,胃口逐渐收缩,吃几口就饱。至于喝嘛,这和年龄无关,谈这个可以谈到中秋,按下不提。 尾牙去了几个,也吃了多餐年菜,菜色大致上和往年改变不大。捞生略有改变花样,价格也变动,两百多大元一份已不见怪,唯一不变的,是捞得最生最猛还是老板。 一般还是鸡鸭猪鱼,贵点一定要有鲍鱼。然后是粘稠腻口的海味配西兰花,不明白为什么一定要西兰花,韭菜花不行吗?好吃又壮阳,威猛一条龙,配合新年主题呀。 鱼随套餐价位而异。首都的年菜,最便宜已经要千五大洋以上,配的多是大量养殖的龙趸或龙虎斑,没什么味道,大家吃的是酱料和气氛。贵一点的,依价位顺序而上是鳕鱼,然后是海杉斑、笋壳、斗昌、七星斑、东星斑。也有一种叫长寿鱼的,这其实是澳洲大量出口的Orange roughy,这不算贵价鱼,如果出现在高价套餐,可以向餐厅抗议。不过这鱼的确长寿,可以活到两百岁以上。只不过,不管怎么长命,还是逃不过人类魔口。 [nonvip_content_start] 也有不配鱼的套餐,干脆给只龙虾或每人一份淡水大头河虾。龙虾也不一定是贵的,波士顿龙虾和澳洲龙虾价位可差远了。最不明白为什么那么多人爱吃大头河虾,肉没海虾鲜美,虾头膏颜色诡异邪魅。也有颜色惨绿不明的,怕怕。上这道,一定让给隔座。这纯粹是个人问题,请大家继续开怀大嚼。 甜点前一定是可以饱肚的主食,让不必猛灌酒的陪客填满虚空的肚子和心灵。主食今年就看到一些新意了。 过去都以腊味饭为主,这个有详细谈过,不多说。也有面食的,懒惰变化的餐馆配搭伊面,再套上一个什么龙飞凤舞兴旺发就过关了。贵价点的加海鲜加松露,或来半只对开大河虾。有点创意的,吃过姜葱啦啦伴鸳鸯米粉、酱爆蹄筋面卜、姜葱明虾拉面等。 饭食就精彩了,土豪点的有和牛粒松露炒饭和鹅肝蒜片炒饭,略有创意的是带子蟹肉XO 酱炒饭和樱花虾火腩石锅饭。 早前流行把广西味念鸡的姜茸,直接和鸡油饭混捞后上桌,今年可是堂堂正正当年菜了,美其名“富贵鸡皇伴盐香黄金饭”。名字长过对联,最重要还是宾主尽欢。 最贵的套餐超过一万,付送一瓶XO白兰地。向来不爱这酒,慢慢喝黑啤。主食上桌,还是那永远的腊味饭。夹一小块膶肠,啜一口焦香啤酒,隔壁传来饮胜声,过年了。
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