利民达华小二校新闻资料

简

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

善心美事

【善心美事】利民达二校推行营养餐助卫部健康饮食愿景

（利民达28日讯）均衡营养观念影响身心健康，利民达华小二校推行营养餐计划，希望学生们在更健康环境下学习。在家教协会、食堂业者与校方携手合作，并在卫生部营养师的督导下，该校食堂3年前正式展开营养餐计划，只售卖营养均衡的盒饭餐点。食堂业者每天拍摄营养餐并发布在脸书上，分享给大家，让家长看到孩子今天在学校吃了什么，同时推广均衡营养餐的理念，让校外人士也能参与其中。所谓万事起头难，此计划一开始困难重重，幸好在各方协调配合下，走到今天已经进入第3个年头，现在终于看到了一些成果，惟仍需继续努力和深耕。利民达二校校长陈慧玲表示，均衡营养意识从小学开始，校方通过学校食堂营养餐，让学生体验卫生部推广的健康饮食概念。她表示，校方在食堂业者配合下，不售卖煎炸、加工食品及高糖分饮料，并在卫生部营养师督导下，推出营养均衡的营养餐盒饭。她对星洲日报《大柔佛》社区报说，校方推行此计划的目的，是为了减少学生瘦小、矮小、超重、肥胖或偏食的机率。她说，如果学生在校外也能贯彻均衡营养饮食习惯，这绝对更有益学生的身心健康发展，并对成长和学习有莫大助益。她表示，校方鼓励全校学生参与营养餐计划，同时也充许家长自行烹煮或打包食物给学生，让大家一起打造健康饮食文化。她说，该校推行此计划初期，举办营养餐说明会、Fit & Trim 瘦身计划等，并定期询问家长们的意见。她表示，一些家长反映说过去为了孩子在校一餐而伤脑筋，有时为方便只打包蛋糕或面包而已，如今有了营养餐再也不必费神。 “一些家长则反映说，孩子们的饮食习惯变了，不像以前那么重口味。” 她表示，卫生部营养师也会定期评估该校营养餐计划，例如前阵子就评说：该校优点是餐单符合四大营养素需求（碳水化合物、蔬菜、蛋白质及水果）、40％餐单纳入全谷类、烹煮方式以油炸与非油炸方式交替，并较多为少油量烹煮方式、提供白开水为饮料。此外，营养师也建议该校一周内不重复营养餐的蔬菜及水果，而蛋白质来源可多增加植物性蛋白质食材。她说，该校营养餐计划进入第3个年头，最令人满意之处是厨余少了，学生们几乎餐餐都“光盘”。卫生部营养师黎雪芳表示，均衡营养餐对各龄层人士都重要，而学生从小接触营养餐，了解饮食均衡重要性后，有益一辈子身心发展，甚至可以影响家人。她表示，参与营养餐计划的学生，长大后遇到更多饮食选择时，会思考该多吃喝哪类食物及饮料。她表示，营养餐菜单并非一成不变，而是根据情况适当调整。一些对某食物敏感或有宗教习俗的学生，若有需要校方就额外准备。她说，虽然她已从拉美士调往麻坡服务，不过仍继续督导利民达小学二校营养餐计划，而其昔加末同事则从旁协助。她表示，卫生部推广全民均衡营养计划，希望再配合定期运动，达致人民身心健康的目标。她说，小学生成长速度很快，需要均衡的营养并助于学习，有兴趣推行营养餐的学校，可以联系各县教育局和卫生局。利民达二校食堂业者郑丽云设立“利民达华小营养餐”脸书专页，每天拍摄当天营养餐的照片上贴，让家长们看看孩子们“今天在校吃甚么”。郑丽云表示，她在卫生部营养师指导下，也把每天营养餐内容成份和照片传到监督小组以供审查。她说，学生们普遍都爱吃肉，一些偏食者甚至不沾菜类，而营养餐可以让学生，慢慢培养吃菜的习惯。她表示，最受学生欢迎的营养餐是咖喱面、鸡饭等，而学生最爱的肉类是咕噜肉、奶油鸡等，而最多厨余的金瓜米粉，因此久久才推出一次。她说，她和校方是查看厨余，来判断学生爱吃甚么，并依此来改进营养餐内容。她表示，她和丈夫陈文财联手经营营养餐后出现很多个“以为”，她以为家里孩子超爱吃的黄瓜炒鸡蛋可受欢迎，然而该校学生普遍都不爱吃；她以为学生怕辣不敢吃咖喱面，却没料到连一年级学生都吃得津津有味；她以为学生不爱吃粥，却在停供后被要求继续提供。利民达小学二校家教协会主席曾美芸表示，为让该校营养餐计划更圆满执行，她和家协的爱心妈妈小组，向成功实施营养餐的华小取经。她表示，去年6月，她与家教协会爱心妈妈小组及校长特地前往麻坡真光育华学校，实地观察营养餐的实施方式。她说，利民达小学二校学生们在食堂吃营养餐，回家后可与家长分享，再通过家协与校方反映。她表示，她的女儿时常对她说，今天某种营养餐例如椰浆饭、咖喱面或鸡饭很好吃，而她就会向食堂业者分享。她也从家长的回馈得知，一些学生在学校习惯吃菜了，回家就吃更多菜了。她说，目前该校共有187位学生，每份营养餐3令吉，约半数的学生参与营养餐计划，其中16位是学校免费食物辅助计划受惠者，余者则由家长负责打包送校。

6月前

善心美事