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大柔佛三分钟

大柔佛三分钟 | “义兴一巷迎神会”连办50年老街坊团聚联络站

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9月前

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“义兴一巷迎神会” 连办50年老街坊团聚联络站

（新山1日讯）50年前，这只是新山义兴路一巷居民趁柔佛古庙众神出游期间办的聚餐会。延续至今，当年只是数十人的小聚会，已经演变成免费招待上千善男信女、八方来客的流水宴，即是搬离义兴路居民团圆相聚好时光，也让众人在大饱口福的同时，广结善缘。这个名为“义兴一巷迎神会”的聚餐，是于每年的农历正月十九、正月廿日和正月廿一日在义兴路一巷（今郭阿都拉萨路1巷）举办，让义兴老居民返回“甘榜”聚聚，共享一起看游神的喜悦。 “义兴一巷迎神会”主席沈卓坤（61岁）接受星洲日报《大柔佛》社区报访问时表示，以前只是街坊各自煮些食物和准备小吃饮料，数十人围坐在一块敬奉神明的活动，谁也没料到如今会是摆设长桌宴，免费招待普罗大众一道道美食。他说，特别是农历正月廿日的众神圣驾出銮，以及农历正月廿一日的游行当天，前来用餐的人潮是一波接一波，没有中断，场面热闹欢欣。 “聚餐规模近10年来越办越大，除了每年固定报到的义兴老居民和家人，还有经朋友介绍后到来的一家大小，或是慕名远从吉隆坡、马六甲和槟城来此看游神，顺道参与聚餐的民众，加上游神队伍的队员、随兴路过的行人，人数是难以估计。” “我们从下午开始提供各式餐饮，一直进行至午夜时分，一些游神队员白天先来填饱肚子，游完神再来吃夜宵，总之是任吃任喝。” 沈卓坤说，所有餐饮都是获商家、热心人士赞助报效，理事会在众神回銮后则通过举办晚宴和竞标福品，筹募来届聚餐的经费。 “我们计划日后若理事会阵容茁壮强大，所筹募的部份经费可作为慈善公益用途，帮助贫苦家庭或老人院等弱势群体，希望接下来有年轻一代加入理事会，使活动持续举办下去。” “义兴一巷迎神会”的自由餐美食种类极为丰富，准备了炒粉、咖哩鸡、南乳排骨、烧肉、炸鸡翅膀、泰式炸豆腐、各式烧腊、糕点等等，还有绝不可少的主打招牌，被誉为“天下第一粥”的排骨粥。 63岁的陈福海这十多年来担任该迎神会的掌厨，出自其手的排骨粥，令品尝过的人念念不忘，久久回味。陈福海说，煮排骨粥没特别窍门，重要是食材新鲜，煮粥时要不停搅拌，避免大火喉使得锅底烧焦而煳锅。散发浓郁香气的排骨粥里可见大份的排骨肉，还有肉碎和姜丝，看似简单，吃起来却顺滑爽口，味道鲜美。 “我们采用品质佳的泰国暹香米，单是两天的排骨份量需200公斤、肉碎60公斤，25公斤庄白米至少150包，20个人轮流烹煮各种食物，才能应付络绎不绝的食客。” 陈福海来自东甲，早年他到新山工作并参与柔佛古庙众神出游，结识义兴路一班居民，进而成为好友。有厨师经验的他受邀负责迎神会活动膳食，自此欲罢不能，还招来同行成立伙食大军，分工合作煮出美味可口的佳肴。 “推出排骨粥的用意是粥品清淡而水润，可促进体内能量循环，消除疲惫。最高兴是大家都喜欢我们煮的食物，辛苦也值得。” 参与迎神会聚餐的民众需自行清理桌面乾净，方便下轮用餐的食客，所有餐饮不可“打包”，会场禁止赌博。筹委主席梁恩耀说，他们在会场周边张贴上述告示作为提醒，以维持用餐环境卫生，管制秩序井然。今年迈入50周年的“义兴一巷迎神会”活动，琳瑯满目的美食更胜往年，除了例常的舞狮舞龙，以及奉祀柔佛古庙众神出游的主神元天上帝，还请来廿四节令鼓表演助兴。梁恩耀表示，此活动一路走来，有赖义兴街坊和商家、善心人士大力支持，让老街坊有机会借此联络站相聚会面。 79岁的义兴老居民陈国麟目前住在郊外岭，除了疫情缘故迎神会聚餐停办2年，他几乎没有缺席聚餐活动。 “我每年都会出席，见见好朋友。” “义兴路以前只有一巷、二巷和三巷，都是矮小的甘榜屋。小时候就跟随大人出席聚餐，后来政府要进行发展工程，我们便搬迁离开，但老街坊还是保持联系。” 来自马六甲的魏芷萱（37岁）受朋友之邀来观赏柔佛古庙众神出游，同时首次感受迎神会聚餐的欢乐气氛。 “朋友说一定要品尝排骨粥，还有新山的传统小吃，这里的食物太丰富了，大家把酒言欢，心情格外开心。”

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