餐馆新闻资料

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餐厅开业4个月5次遇霸王客经理店员“赔钱赔到怕”

（新加坡4日讯）新开张4个月遇5次顾客“跑单”，餐厅损失约300新元（约1050令吉），经理称自己和同事“赔到怕”。《新明日报》报道，一家位于麦波申一带的素食印尼餐厅前天在脸书群组贴文，称两名食客上门用餐后未结账就离开，希望认识他们的人代为提醒。贴文附带了一男一女坐在餐桌旁的照片，以及他们的61.9新元（约216令吉）账单。据透露，两人是前天早上11时左右到店，点了汤面、炸鸡、饮料等食物堂食，还打包了一份13.20新元（约46令吉）的加多加多。记者走访时，餐馆经理黄先生（40岁）证实此事，但不确定这对40来岁的顾客是有意吃霸王餐，或只是忘了结账。不过这名经理也透露，餐馆自今年8月8日在现址开张，至12月3日已经是第5次遇到顾客“跑单”一事。 “每次二三十新元至六七十新元不等，加起来损失了约300新元。” 黄先生说，第一次的损失由餐馆老板承担，之后则得由自己和值班同事分摊。 “这不是小数目，我们都补到怕了。” 他说，前天早上有4名职员在工作，当时用餐的人并不多，但一个不留神还是没注意到有人在结账前离开。 “繁忙时段就更难把关了。” 根据餐馆之后的更新贴文，涉事顾客联系上了他们，说自己一时疏忽，并已付了钱。

7天前

视频 | 顾客不见苹果耳机餐馆人员翻垃圾桶逐个找

因为顾客申诉用餐后遗留苹果的蓝牙耳机，餐馆全体人员连夜搜遍餐馆每个角落，甚至翻找当天所有垃圾桶，引起网民议论纷纷。

7天前

实兆远开餐馆设查询处中国老板义助同乡寻亲

来马开设中国古田美食餐馆的中国籍餐馆东主，为了服务曼绒的同乡，特在餐馆内开设了“中国古田寻亲问祖查询处”，义务服务。

2星期前

视频|餐馆员工脱剩内裤在厨房 “太热？合卫生吗？”

吉打亚罗士打一家知名扁担饭餐馆员工被拍到只穿著一条内裤在厨房工作！

1月前

涉破门行窃和袭警 31岁男子被控

（新加坡4日讯）男子涉嫌破门行窃，闯入餐馆偷走121新元（约423令吉），警方找上门时，他突然发难袭警，脚踢警员下体，今日被控上法庭。根据控状，涉案男子是31岁的阿敏杰利，他被指在昨日早上10时40分至10时45分之间，在位于芽笼路第530号的馆行窃。控状指出，当时被告进到上述店内，偷走受害者陈俊武的121新元现金。随后，当警方根据线索，在当天中午1时前往被告位于榜鹅埃奇德尔坪（Edgedale Plains）第120B座4楼的住所时，被告突然发难，用右手打值班警员张金晨的手，并用左手打他的脸，以及用脚踢他的下体。被告因此触犯了刑事法典第332条文。案展至本月10日过堂。

1月前

视频 | 在马体验一日餐馆服务生中国博主：辛苦且低薪！

“大马生活费很高，但是薪资太低了！”

1月前

大柔佛焦点

偷窃餐馆5个捐款箱偷窃过程全被监控器摄入

（新山9日讯）一名57岁本地男子投报餐厅内的5个捐款箱遭人偷窃，偷窃过程全被餐馆柜台处的监控器摄入下来，警方已开档调查此案，并且呼吁步案嫌犯自首或知情公众向案件调查官提供情报。斯里阿南警区主任莫哈末苏海米于今午发文告指出，根据初步调查，上述案件发生于本月6日凌晨1时10分，地点是在乌鲁地南一家餐馆内。他指出，警方也在社交媒体发现流传开来的一个2分20秒视频，画面显示有人在一家店内进行偷窃。 “被偷窃的是5个捐款箱，事主大约损失300令吉。” 他指出，警方目前已援引刑事法典第457条文调查此案，被定罪者，可面对监禁最高14年刑罚。他呼吁知情公众拨打012-753 2276或07-386 4222联系本案调查官哈比兹。根据流传的视频画面显示，一名头戴头盔的男子拿着手机开启照明，在柜台处翻找值钱物，最终在柜台上方发现捐款箱，于是把部分捐款箱塞入袋子里，再左右手各拿一个捐款箱一并带走。

2月前

大柔佛焦点

妇女堂食打包谎称已付账电眼揭穿“到柜台只拿了纸巾！”

妇女在餐馆打包32令吉的饭菜后，佯称到柜台才付账，结果业者查阅闭路电视，揭穿她去柜台只拿了纸巾，根本没付钱！

2月前

末沙布：米粮商同意进口米批发价售餐馆

（沙亚南21日讯）农业及粮食安全部长拿督斯里莫哈末沙布指出，国内米粮批发商已和大型餐馆业者等商讨并达致协议，批发商同意以批发价出售进口白米予餐馆等，以减少餐馆抢购市面上本地米，好让本地米能逐步恢复供应量，让民众能顺利买米。也是雪州哥打拉惹国会议员的他，今午到选区内沙亚南哥本路视察一家农业市集商店，在部门的本地白米分配干预计划（BPT）下的供应情况时受询表示，只要本地米排除了餐馆等业者购买的因素后，便有足够供应量予消费人购买。不能一次过买10包米他说，关于本地米购买限额方面，目前一些大型零售商已落实，商家及个人不能一次过购买10包米（100公斤限额）的限定；至于部门真正的配给制，则会从10月份开始落实。询及坊间传闻有商家囤货或用进口米包装袋来装入本地米，偷龙转凤以进口米价出售牟利的事情，莫哈末沙布强调，这些说法都只是口说无凭，没有证据。针对国家稻米公司（BERNAS）被指垄断米粮供应，他说，这需与各部门包括经济部、财政部、首相署等从长计议。陪同嘉宾有联邦农业销售局（FAMA）主席阿米努丁、总监阿都拉昔巴里和副总监（营运）阿都拉曼等。民众抢购致米供不足莫哈末沙布重申并保证，国内的本地米白米供应充足，当前出现的本地米供应不足现象，全然是因部分地区的民众惊慌抢购、超量购买导致。 “我在槟城推介（白米干预计划）时，有人一次过买四五包米，这会造成本地米不足，所以我希望所有人只根据平常的需求量来买米，比如一个月吃两包米，就只买两包，下个月再买过，因为本地米依然可买到。” 他认为，有能力的民众可以买价格略高的进口米，能力不足的就买本地米，但其实本地米质量和进口米不相上下。他强调，目前的本地米供应问题，不会对内贸部的5令吉爱心餐产生影响。仅2地零售白米短缺莫哈末沙布说，FAMA在全国35个有卖米的零售据点，只有2个有问题，即森州瓜拉庇朥和霹雳峇眼拿督。这两个地方是因送到的本地米货源不足，导致一些排队已久的民众买不到米，产生不满及鼓噪情绪。他强调，FAMA其余33个据点都是正常售卖本地米，零售商给予的反馈是，大多数消费人都依据需求正常买米对于本地米的长期解决方案，他称，目前有不少大型企业向他表达，有意扩大和增产稻米的兴趣。当前最接近产米的项目，是吉打州慕达农业发展局（MADA）启动30亿令吉投资额，推动两年五季的种稻计划。 “这些都是国内扩大米粮生产，让我们朝向自供自给的目标。有许多公司向我表达有兴趣种植稻米的计划，包括在吉兰丹、彭亨、沙巴、砂拉越和目前的种稻区，以提高稻米质量，加上善用有机肥料、良好稻种，杂交水稻等方式，这些都是我们朝向的目标。” 新内贸部长由首相定夺也是诚信党主席的莫哈末沙布不愿证实，谁会是已故国内贸易及生活费部长拿督斯里沙拉胡丁的接任者，要记者去询问首相拿督斯里安华。 “（委任部长）这是首相的权力，一切由安华定夺。” 也是诚信党署理主席的沙拉胡丁在脑出血骤逝后，内贸部长目前由掌管沙巴、砂拉越事务和特别事务的首相署部长拿督阿米占暂代。

3月前

狮城二三事

“常客”疑伪造转账截图骗吃如切餐馆损失逾4600新元

（新加坡10日讯）如切一家餐馆指一名“常客”为了吃霸王餐，多达35次在网上订餐时向餐馆发送疑是伪造的PayNow转账截图，谎称顺利付款，实则分文未付，导致餐馆近两年损失超过4600新元。位于如切的Home of Seafood是螃蟹之家（House of Seafood）的清真认证分行，这家分行的老板鲍勃告诉《8视界新闻网》，餐馆近日发现这名顾客的付款没有顺利通过，经查证后发现他原来不止一次利用相同手法。这名顾客被指在近两年内一共向餐馆订餐35次，尽管送餐地址和取餐人的名字有时不同，但联络号码都是同一个，而且没有一次付款成功，导致餐馆一共损失4619.90新元。鲍勃表示，餐馆的网上订餐服务允许顾客通过信用卡和PayNow进行付款。如果顾客使用PayNow付款的话，他们必须将PayNow转账截图通过WhatsApp发送给餐馆进行查证，餐馆才会着手处理订单。不过，客户经理在查证顾客付款信息时，没有进行彻底的检查，才会让这名顾客有机可趁。一直到当时的客户经理离职，新来的客户经理接替工作后，才在查证订单时发现款项根本没有进入公司的银行户头。 “我们也不知道那名顾客是怎样修图的，因为看起来非常地逼真，连截图的时间等信息都看起来是对的。” 餐馆已经就此事报警。警方受询时证实接获报案，调查正在进行中。鲍勃坦言，餐馆在查证网上订单的PayNow付款时，步骤确实更加繁琐，因为需要登录公司的银行户头，查看是否顺利收到款项。对此，餐馆正在探讨是否有其他付款方式可以取代，或是简化这个流程，但目前并不会撤下PayNow这项付款方式。 “我们不可以因为一个顾客利用PayNow行骗，就连累其他无辜的顾客，给他们带来麻烦。” 鲍勃补充，餐馆还在检查过去两年的其他订单记录，看是否还有其他顾客利用相同的方法行骗。他也希望借此警惕其他餐馆或公司多加留意。

3月前

狮城二三事

这里的早晨不一样/四月（怡保）

屋外脚步声哒哒把我吵醒，朦胧中我知道，啊，对了，是7点了吧。邻居每天7点都会经过我家前廊去上班，久而久之，我也渐渐接受了邻居的脚步声变成我的自动闹铃这回事。我迅速起床洗刷，换好运动衣，穿好跑步鞋出发！屋外还是一片昏暗，带着丝丝粉霞光。空气是清澈的，掺杂着不知道哪家的烤面包味，是我喜欢的味道，今天天气应该会很好吧！搬来新加坡一个星期了，每天维持着晨跑的习惯，我喜欢自己慢跑，像是在充电，像是在这个快节奏的城市沉淀自我。新加坡组屋设施完善，每几栋楼就会有小公园和小贩中心。来这里认识了几个当地的建筑师朋友，他们说，政府建设概念是避免所有居民常聚集涌往某一区，于是每个区都会建设很多食阁、菜市、公园，以此分散居民的聚集。戴上耳机，跑向我家附近公园。一群婆婆已经在那里跳着健身操了；另一边厢，一群长辈也在耍着太极，附近还有3个阿姨打开手机视频，放在地上跟着不知跳啥。随街充溢着勃勃向上、正面健康的生活氛围。每次慢跑，我都会想着待会吃些什么。今天打算去尝尝好久没吃的炒福建面大碌面。跑着跑着，看见前面一群婆婆伸出双手转圈圈跳舞，隔着耳机，隐约听到我熟悉的音乐。我摘下耳机，慢慢跑近去听，竟然是现在的韩国流行曲——Blackpink Jisoo的〈Flower〉。看着阿姨们脸上自信和欢快的微笑，我也莫名被感染，心灵回归恬静。这时，雨滴打在脸上，一滴两滴轻轻地点着，好吧，也差不多了，该去吃个早餐，我任雨滴在脸上流淌，快步挪到邻近的小贩中心。脚步渐近，空气中一阵阵香味迎面飘来，我不晓得那是哪档的。走了一圈，终于找到一档写着“米其林2022炒福建面”。好，就吃它吧！新加坡有一个特别的现象——很多小贩中心的传统摊子都获颁米其林的标志，我不确定那和我认知的“米其林”意思一样不。牌子写着“大 6.00；小 4.50”，我和摊子的伯伯下单了一份大的，以慰我那思念炒福建面的胃。随意在摊前找个位子坐下，旁边的位子早被人占了。啊！对了，这里占位子的方式很不一样，都是桌上放纸巾袋，放包包，放水壶，甚至我也见过放手机的，要是在治安不好的国家，恐怕一律瞬间被偷走了。掏出手机，好奇心推使我上网查找为什么这些摊位也获得米其林标志。我的印象里，都是高级餐厅、高级酒店才能拥有米其林标志。打开谷歌，刷了刷米其林网站，原来是米其林另外开辟的一个奖项类别，称为“必比登推介”——米其林评审员在世界各地穿梭高级餐馆寻找美味的同时，也在寻找地道的超值食物摊子。真是个有营养的早晨，又多懂了一个知识。华人和华人说的都是英语旁边桌子的伯伯和朋友在聊天，四周都是英文的环境，华人和华人说的都是新加坡式英语，这里文化不一样。这时，摊子伯伯向我招了招手，我放下一包纸巾占位便雀跃地去拿我的炒福建面。到了摊子，我看见一叠炒面，白白的，我告诉伯伯这不是我的，我叫的是炒福建面，那种大条、一条条的面，黑黑的。伯伯瞬间明白我说的是什么，告诉我，新加坡炒福建面即是炒虾面，和马来西亚的定义不一样啊。我恍然大悟，也带着些许失望，毕竟我是奔着“我的炒福建面”而来的。伯伯告诉我这是新加坡特色，让我不妨尝尝。好吧，既来之则安之。我拿着这碟“炒福建面”回到位子。看着它，黄面掺杂粗米粉，颜色带白；我所知道的炒面都是黑黑的，它配有一些汤汁一些虾，旁边有几粒猪油渣，还有一些叁巴酱。我拿筷子夹起一口面，蘸上酱，战战兢兢放入口中，浓郁汤汁让面焖炒得很入味，我觉得酱有点喧宾夺主，我比较喜欢没有sambal酱的口感。我以为新加坡和马来西亚只有肉骨茶的差别，新加坡肉骨茶是猪骨胡椒汤，马来西亚的是药材汤，各有各特点，却不知道炒福建面也不一样。我无奈地笑了笑…… 好吧，这也是个不错的体验。期待下一次真的可以吃上我心心念念的“炒福建面”。今天，真是个不一样的早晨！

3月前

有故事的人

有志争取提高厨师行业地位

在这个社会中，所谓的专业人士，一般上大家第一印象想到地是医生、律师、会计师、药剂师等而已。对于整天对着灶火的厨师，却往往被视为一种普通行业，甚至被形容为“厨房佬”，在大家的认知中算不上是高尚行业。

4月前

有故事的人

狮城二三事

餐馆老板申诉接连2天被吃霸王餐

（新加坡31日讯）滨海艺术中心一家餐馆接连两天遇上吃“霸王餐”的食客，店主叹无奈，希望提醒其他店家注意。这两起事件发生在上个星期四与星期五的晚餐时间。餐馆老板辜俊财（52岁）告诉《新明日报》，吃霸王餐的分别是一名50多岁男子与一名60多岁妇女。 “男子星期四来光顾，当时坐在靠近门口的位置，趁没人注意，吃完后便溜走。妇女则是隔天上门，原本坐在店内，吃完后假装要买单，结果趁没人看到，就走掉了。我们的员工通过查看电眼，才发现他们应该是故意逃单。” 根据他提供的电眼画面，在星期四傍晚7时13分，身穿白衣的男子从餐馆门口的伸缩栏杆下穿过，随后背上包离开。辜俊财透露，两人都是单独用餐，每人花费约20新元。 “这里有许多赶来看演出的游客，所以有时候确实会忘记买单。如果员工看到，就会追上他们提醒，对方都是立刻就买单。还有一些食客会自己想起来后，与我们联络，然后网络转账付款。一般发生这种事，我们都会认为对方只是单纯的忘记买单，而不是逃单。” 他说，生意之前受到疫情影响，现在好不容易恢复，但是连续两天遇到刻意逃单的食客，难免感到灰心。 “我们的员工已经尽力避免这种事情发生，但也是防不胜防，希望其他业者保持警惕，不要成为下一个受害者。” 曾被食客恶意欺骗曾被食客恶意欺骗，老板报警。辜俊财告诉记者，他们曾在去年报过一次警。 “那位食客假装已经通过Paylah转账，但其实是把钱转到另一个账户，我们无法接受这种欺骗行为才会报警。” 曾想过让顾客先结账再用餐但不易做到辜俊财曾想过让顾客先结账再用餐，然而这实施起来并不容易。他说，他们曾经想过让食客点餐时就付款，但发现这样可能更费时。 “来我们餐馆吃饭的人经常是要赶时间看演出，如果先付款，那么收银台会大排长龙。有些食客可能需要时间才能决定要吃什么，所以最方便的还是让大家先坐下点餐，享用完后再买单。”

4月前

狮城二三事

狮城二三事

假期出国潮且冠病病例不少父亲节餐馆预订热不起

（新加坡17日讯）不少家庭在6月学校假期出国，加上每周新增的冠病病例仍然不少，今年父亲节的餐馆预订情况不及往年，有餐馆至今的预订率仅七八成，只比一般周末好一些。明天就是父亲节，新加坡的餐馆和煮炒档业者接受《新明日报》访问时透露，今年父亲节订桌情况比去年差。餐饮集团新加坡区域长彭燕妮指出，去年这个时候桌位基本订满，还不断有电话询问，但今年迄今为止的订桌率仅七八成。 “去年这个时候还不能出国，所以很多人都会在新加坡庆祝。现在6月是假期，今年很多人选择出国。” 餐馆老板王津辉受访时说，预订率受三大主因影响，包括近期出现的这波冠病疫情，导致部分食客因确诊而临时取消预订，或对于在外用餐显得更为谨慎。 “其次，去年父亲节适逢防疫措施放宽，堂食和群聚人数不再受限，人们外出用餐情绪高涨，今年父亲节则显得更冷一些。” “最后，相对于母亲节或大年除夕要提前好几个月订桌，父亲节往往是临近周末才迎来食客预订。” 他预计，父亲节周末的情况会比一般周末要好，目前订桌率已有70％至80％。除了中餐馆，煮炒摊的订桌需求也有所放缓。海鲜煮炒业者白明颐说，国际旅游逐步恢复，再加上适逢学校假期，目前相对冷淡的情况并非意料之外。不过，他今年仍然推出父亲节特惠菜单。“由于时间和座位有限，我们还是强烈建议顾客尽早订位，避免失望。” 老字号海鲜煮炒老板林金祥则透露，近几日已有部分家庭提前庆祝父亲节，煮炒档每天也会接到数通简讯和电话询问。他说，他们没有推出父亲节套餐，但为庆祝父亲节，也特地推出两道父亲节特别佳肴。有煮炒档5年未起价在大环境通货膨胀的情况下，食物价格纷纷上扬，但林金祥说，他的煮炒档已有5年没涨价。 “考虑到我们都是熟客生意，我们已经有5年没有起价了，父亲节也是一样。” 林金祥透露，尽管许多原材料都已涨价，但他希望通过薄利多销的方式，继续为顾客提供负担得起的食物。白明颐则说，食物原材料价格上涨推高生意成本，但他们定期评估营运和供应商来确保食物继续物美价廉。有餐馆仍备人手　应对临时客彭燕妮说，尽管今年的订位情况不如往年，但他们在周末还是会预备多一两个人来应对临时情况。林金祥则透露，他们会保持相同的人力来应对人潮，相信顾客人数与平常无异，因此不会增加人手。

6月前

狮城二三事

视频|男子餐馆发狂踢桌椅砸饭热水烫伤4岁童

一名男子不知何故在餐馆发狂，怒砸一包米饭和据信是热水的东西，导致1名4岁小孩受伤。

6月前

冒充消拯局大量订餐斗湖拿笃餐馆警惕!

（斗湖3日讯）不负责任者假冒消拯局人员向餐馆大量订餐，目前已有2个地区的消拯局“中招”，饮食业者受促不要上当！

6月前