面包新闻资料

简

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即时国内

指拉票时只需给Gardenia面包伊党议员向沙巴人民道歉

吉打房屋、地方政府、卫生事务委员会主席拿督曼苏为他昨日在吉打州议会发表的言论道歉，他的言论被指侮辱了沙巴人民。

3天前

即时国内

即时国际

隔街都闻得到芝麻香中国烧饼再入选全球50强“面包”

美国有线电视新闻网（CNN）近日公布最新一届“世界上最好吃的50种面包”榜单，中国传统美食“烧饼”入选，与法国面包、日本咖哩面包、韩国鸡蛋面包等并列。这是“烧饼”继2024年首次入榜后再次登上国际舞台，展现出中式面点的文化魅力。

2星期前

即时国际

全国综合

客家美食遇上法式烘焙擂茶面包蛋糕获赞

（美里25日讯）客家擂茶碰上面包与蛋糕，也能吃出新花样！一对双胞胎兄弟突破传统框架，成功将擂茶元素融入酸种面包与贝果中，甚至大胆尝试融入蛋糕，推出“擂茶系列烘焙”，不仅让人耳目一新，美里市长俞小珊试吃后更是赞不绝口！李俊威与李俊达这对兄弟，当年远赴台湾升学，在异乡追逐烘焙梦。思乡情切的他们，对家乡客家菜特别怀念，尤其是最具代表性的“擂茶”。返乡创业后，他们决心以烘焙为载体，让更多年轻世代认识这项文化遗产。 “擂茶是客家文化的灵魂之一，考量到不是每个人都能接受擂茶，因此我们想融入在面包与蛋糕系列，让大家重新认识它。” 研发过程不容易兄弟俩坦言，研发过程一波三折。首个版本因擂茶与面团比例失衡，味道过于苦涩，难以接受。然而他们没有放弃，反复实验、聆听顾客回馈，终于调出平衡比例，让擂茶酱的草本香与烘焙香气完美融合，口感回甘醇厚。随后，李俊威持续钻研创新口味，将自制的擂茶酱进一步融入两款法式经典甜点，即费南雪（Financier）与玛德莲（Madeleine）中。他更巧妙平衡擂茶的微苦与法式蛋糕的温润甜香，让传统与西点碰撞出别具一格的风味层次。为了保留最道地的风味，他们还特别请教年长的客家人，遵循传统手法制作擂茶酱，并经过现代加工处理，成功转化为可作烘焙原料的独家配方。俞小珊品尝赞好在正式推出前，李俊达特地拜会俞小珊，献上试吃样品请他给予意见。俞小珊不仅给予肯定，还在个人脸书撰文分享，为他们打气宣传，也让产品在社群平台上引起关注，订单随之而来。俞小珊表示，李氏兄弟的坚持与创意正好体现“文化创新”与“青年创业”的核心价值。他希望社会能给予这类本地青年创业者更多支持，让文化的根扎得更深、更广。李俊威与李俊达表示，未来将持续研发更多结合文化与创意的产品，让“食物”不只是美味的载体，更是连结文化、情感与记忆的桥樑。

3星期前

全国综合

即时国际

3年上涨近40% 韩国“面包通胀”亚洲第一　

韩媒《中央日报》报道，近年来，韩国面包价格大幅上涨，“面包通胀”现象愈发明显。数据显示，近3年来，贝果价格暴涨44%，盐面包和三明治畅销品涨幅也均超过30%。

1月前

即时国际

即时国际

到医院排队不是看病中国年轻人疯抢“药膳面包” 1小时秒杀

去医院抢面包？最近“新中式养生”在社媒上火起来，带有“药食同源”标签的中式面包开始受到年轻人追捧，不少人把医院的面包店当作新的打卡点，话题遍及北京、天津、扬州、贵州等第。有中医科医生表示，应更理性购买，另有网民质疑称，叫“情绪安慰面包”也许更合适。

1月前

即时国际

全国综合

3小时航班被“喂 ”6份飞机餐! 热情空少还帮打包面包

一名搭乘马航商务舱的网民在社交媒体分享，她没想到搭乘3小时的航班，竟被喂了6份飞机餐，让网民们直呼服务太好了，有人还写道：“从起飞吃到降落”。

2月前

全国综合

全国综合

女子买到“空心”面包 “上面抹奶粉而已！”

一名大马消费者最近在社交媒体分享了自己的失望经历，她原本以为自己买到的是美味的泰式牛奶面包，结果却发现里面空空没有内馅。

2月前

全国综合

即时国际

亚洲最贵面包在那里？日本“望尘莫及”

全球资料库网站《Numbeo》统计，截至今年9月，韩国面包（500克）平均价格是2.98美元（12.60令吉），位居全球第11位，在亚洲国家中排名第一！

2月前

即时国际

全国综合

原来是自家壁虎！面包疑藏鼠尸真相大白举报者与店家和解

一场“面包藏老鼠”闹剧，竟是自家壁虎惹祸，事件如今以和平调解收场！

3月前

全国综合

全国综合

连锁店面包疑现鼠尸？业主道歉“卫部没指示关店”

2张怪异的面包照片在社媒疯传，仔细一看面包中疑裹着一只老鼠尸体！

3月前

全国综合

星云

捡来的咖椰酱/胡友平（实兆远）

读四年级时学人看报纸。虽然当时识字不多，大标题似懂非懂，也看得津津有味。其实（也不是）什么报纸嘛，还不是从巴刹里买回来包鱼包肉的旧报纸。把鱼和肉处理好后，报纸已湿了。把有血迹的报纸摊平，拿四个小砖块，压住报纸四角，放在太阳底下晒干。当然，我也叫妈妈和姐姐帮我一起收集尺寸不一的臭报纸。因为老师要教导我们做——报纸剪贴簿。有一天，看到一则广告。 “收集40个咖椰酱罐头盖，可获得一罐免费咖椰酱。” 这个产品由杨协成工厂出产。价钱多少呢，可不知道。我拿着广告纸，找吉吉老板去。他在我们的村口开了一间杂货店，货物齐全，生意兴隆。我几乎天天都跟他“交关”一个大面包，当全家人的早餐。老板吉吉从货架拿下罐头咖椰酱，圆柱体的大小，刚好是老板手掌的大小。大约3英寸高。罐头封面设计由上而下是这样的：吊挂黄色半圆形，里边有一块当时橡皮擦大小的血红色长方形。长方形里边有白色英文字母 ——“Yeo’s ” 黄半圆形下方是剖开两半的椰子，露出洁白晶莹的椰肉，恨不得把它吃掉。罐头底上方有印上6个鸡蛋，和浅青色的背底，看来十分和谐。好漂亮的浅青色背底包装。价格两块九。我没钱买，跟老板说我问价钱，改天才来。事实上，我根本没钱买。我没有零用钱。每天只拿两片白面包去学校当点心，休息节时，配白开水吞。我应该是很庆幸的。因为有的同学根本没有东西吃。我跟妈妈说起买一罐咖椰酱搽面包的事。妈妈说太贵了。改天自己做，全家人可吃。一天一天过去了，妈妈总抽不出时间来做咖椰酱。我等不耐烦了，几乎三两天就问妈妈几时有空做咖椰酱。可能妈妈被我逼烦了，反问我：你死了都不懂倒下？现在我用一把割树胶的刀，养你们4个。你的爸爸呢？整天做酒鬼，不顾家！还要搽什么面包？有面包“冲”就该偷笑了。妈妈的几句话，把我整得哑口无言。妈妈真的起早抹黑，下午又去河边种菜，养鸡养鸭，铺贴家用。每每想起母亲骂我的话，就偷偷的流眼泪。骑脚车到处去搜“宝物” 有一天放学走路回家，无意中看到丢弃的杨协成咖椰酱空罐头。由于还有咖椰酱残余，香味四溢。有一只蜜蜂和几只蚂蚁在垃圾堆上攀爬。我当机立断，捡了空罐头回家去。一路走我一路笑，因为我有一个罐头盖了。妈妈用罐头开把盖和罐头分离，又把它用肥皂水洗干净。然后教我把罐头剪口捶平，再拿到柏油路磨钝，以免割伤手。这令我大开眼界，原来妈妈还有几招真功夫。那以后，每天写完功课，我便开始去捡咖椰酱罐头盖。开始时，只在住家附近垃圾堆寻找，偶尔捡到一个。这不能怪，这么贵的咖椰酱，不是家家吃得起。后来我学会了骑脚车，我高兴极了。因为我可以去到更远的村子搜寻“宝物”。有时被狗追，有时被人骂像个乞丐，我觉得十分委屈。但想到已经收集了10个罐头盖，我自己都会笑。学校里的同学，说我去捡垃圾，说我是乞丐的孩子。我难过极了。有人说我臭，不愿和我交朋友。妈妈对我说，我们不偷不抢，不必理会他们。由于村头村尾都有垃圾场，我每隔一天一定巡视一遍，快速寻找咖椰酱空罐子。不久，好像我有灵敏的嗅觉，可以很快的发现空罐子了。经过三五个月的努力，我终于拿40个罐头盖向吉吉老板兑换了一罐咖椰酱。第二天早上，是我童年岁用里，第一次面包搽咖椰酱吃。原来妈妈一早就用罐头刀打开了咖椰酱盖。盖里边上沾满酱。但妈妈早已到橡胶园割树胶了。我小心翼翼地把它刮下，涂一层薄薄的在一片面包上，然后夹在另一块面包上。搽面包时，甚至不小心沾到了手，我也要舐干净。过后再拿了白开水，及咖椰酱面包，匆匆上学去了。上学途中，我边想着放学回家后，要帮母亲准备一份，边期待着她割胶回来看到咖椰酱面包的样子，想着想着就满足了。

4月前

星云

即时国际

以推冰皮月饼闻名香港面包西饼店今起结业

拥有超过40年历史的香港面包西饼店大班，以推出冰皮月饼闻名，如今因遭受近期“不可抗拒”冲击影响，今天起全线结业。

5月前

即时国际

大霹雳焦点

两罗里相撞2人伤载面包罗里翻覆引大塞车

（打巴3日讯）两辆货柜罗里今天清晨在打巴医院前相撞，1男子被夹困车内，而受伤的跟车员则被公众救出。这起意外事故在清晨6时20分发生，当地消拯局受召到现场救援，涉祸的其中一辆载面包罗里的29岁司机于事故中被夹座位上动弹不得，约40岁的跟车员也蒙伤，由救护车送到医院。行动指挥官指示消拯员使用工具为司机脱困后，将伤者交给卫生部人员作进一步处理，救援队伍在清晨6时58分完成任务，离开现场。

6月前

大霹雳焦点

国际拼盘

土耳其依古法制作5000年前的面包掀抢购热潮

土耳其考古学家在中部库鲁欧巴（Kulluoba）遗址发掘出一块距今超过5000年的碳化面包后，市政府决定携手当地面包坊，复刻这款青铜时代的古老食品，吸引大量民众排队抢购，一尝古人饮食风貌。

6月前

国际拼盘

全国综合

调涨马铃薯面包16仙面包公司被罚款6万

一家面包制造公司因无理调涨马铃薯面包售价16仙，被法庭判处罚款6万令吉。

6月前

全国综合

星云

【岛屿漂流】故事的面包店/黄荟如

来台湾以前，听淡莹老师谈起她在台大女生第五宿舍的少女时代，难忘当年王润华老师在楼下含蓄却热情的呼唤，也难忘公馆商圈的面包店。我以前没去过公馆，对淡莹老师说的故事只能凭空想像。来台湾以后，所有的想像突然鲜活了起来，但这种充满生命力的鲜活对应想像是十分陌生的，我尝试对照，也不是那么轻易能对照得上。我更经常从零开始，一步步堆积自己的经验与认识。从景美往返师大，台大是必经之路。从师大直达景美的巴士选择非常少，只有复兴干线和278，复兴干线的路线又得绕过古亭，比较耗时。我讨厌搭巴士，如果走路从师大回景美，有一段路比较幽暗，我也不敢走过去。于是，我经常从师大走到台大，大概两公里的路程，从师大路穿过师大夜市，经过台电大楼捷运站，再沿着罗斯福路一直走，走到公馆。到了公馆，再搭644、648、849巴士回家。公馆商圈比师大商圈稍微热闹一些，食物选择也更多样化，许多老字号静静在街道的某处隐身，脚步稍快就会错过。这样走着走着也走了一年多，看着许多还没记清楚名字的店家一家接一家倒闭，又一家接一家轮回重生，总是才遇见就得说再见。然而，老字号是相对稳定的，像是金鸡园、蓝家刈包等都是屹立不倒的。我常常在公馆解决了晚餐才回家，顺着店面一直走到巴士站，经过每一家面包店，都会想这会不会就是淡莹老师故事中的面包店呢？去年万圣节，王润华老师和淡莹老师到台大谈星座诗社，我终于和说故事的人在故事中的地点见面了。我想说或许能帮上两位老师一些小忙，至少能靠导航带带路，王老师笑着说，这是他的地盘，当年为了追求淡莹，他踏遍了台大的路；就算是多年的以后，他们也是经常回来台大，熟悉得就像回老家一样。我像个小朋友，跟着家长在台大走来走去。文学院会议室窗外的台风酝酿，窗内王老师遥想当年星座诗社的星子们乘着台风着陆台北，在一片瓦砾泥泞中崛起，成为宇宙中耀眼知名的星座。那天晚上台风预备登陆，我们撑着伞到公馆附近用餐。我最喜爱的金鸡园没开，风雨交加，只能简单吃了越南河粉。淡莹老师又说起她怀念的面包店，她和同寝室的几个女生，一起向那个面包店订购面包当早餐。每天早上都有新鲜出炉的西式面包送到她们的寝室，一群美丽的少女每天怀抱着对不同口味的面包的期待起床，美味的面包赋予少女满满的活力开启美好的一天。每一次遇见都是告别后来面包店应该辗转搬了几个地方，淡莹老师不太确定它还在不在，不过她还清楚记得面包店的招牌——“得记”。“Target得记” ，是我经过无数次的面包店。它就在往公车站方向的其中一个路口，距离越南河粉也只有一个转角。那是我天天走路必定经过的面包店，这些日子以来我一直和故事中的面包店擦肩而过，一次都未曾推开那扇故事中的大门。 “咔啷”，大门的铃铛响起。我终于带着故事的主角重返了故事中的面包店，又似乎是故事的主角带我遇见故事中的面包店，我也成了故事的一部分。店员正擦拭准备收起的烤盘，面包所剩不多，却不影响满室面包香。淡莹老师的眼睛不好，依然很高兴地在面包架上细细看，还找了第三代的接班人叙旧。“得记”是1960年创立的，淡莹老师1962到台大，“得记”陪她度过最青涩的少女时代，也陪伴了台大师生整整65年。淡莹老师选了当年最爱的菠萝面包，也坚持让我选几个面包带走，我选了葱香面包和菠萝面包，她一直让我再多拿一些，到柜台付钱时还再三让我多拿一些。她温柔地叮咛我得多吃一些，我怀疑她说要来怀旧是假的，想照顾我这个像她当年一样孤身来台的女孩才是真的。我仿佛看见当年那个在面包架旁流连，每个面包都想尝一口的小淡莹。第二天清晨，王润华老师和淡莹老师乘坐最早的班机回新加坡。他们一飞走，台风旋即降临，他们留下的“得记”面包，成了我的救命早餐。让人猝不及防的是，3个月后 “得记烘焙”无预警停业了。或许人生的每一次遇见，都是告别的起手式。故事主角的重返，或许是她个人的告别；也或许就是为了让我在故事结束以前得以遇见，且得以告别。

6月前

星云