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聋哑人

7月前
(新加坡18日讯)在新加坡一座购物商场二楼营业的O‘brew culture咖啡座,面积虽然不大,但从向客人介绍餐品、点餐、准备餐食到上餐,皆由一名聋哑咖啡师一人完成。 咖啡座老板关有为(50岁)接受《联合早报》采访时说,2019年为开设咖啡座在网上公开招聘时,收到了朴圣超(36岁)的电邮,但一直到面试当天才发现对方原来是一名聋哑人。 他说:“像我这种面积不大的咖啡座只需要一名员工负责打理,刚开始时是有些纠结,我知道新加坡有不少聋哑人在工作,但却从未见过一个聋哑人能单独在服务业的前线工作。我觉得还是应该给他一次机会,因为每一个人都应该被给予平等的机会。” 朴圣超是高级咖啡师    还会中英文 朴圣超是在中国长大的韩国人,2012年开始学习成为一名咖啡师,随后到澳洲工作,并在当地取得高级咖啡师认证。 关有为在面试后对他的手艺十分满意,也发现他能以中英文沟通,所以决定聘用他。 可是,相对于关有为放胆一试的决定,朴圣超却不认为自己能独自打理一间咖啡座。 他说:“虽然有不少工作经验,但却从未单独打理过一间咖啡座,尤其是在与顾客沟通方面的经验极少,所以起初并没有什么信心能胜任这项工作。” 关有为的咖啡座在2019年底开始营业时,遇上冠病疫情的暴发初期,人流不多。因此,朴圣超先是与几个熟客通过文字沟通,循序渐进,慢慢地适应,并改善点餐程序细节,逐渐成为能独当一面的咖啡师。 关有为对朴圣超近几年的表现十分满意,他认为聋哑人也能胜任服务行业的工作。关有为甚至还报名上了手语课,希望能更深入地了解聋哑人士的世界。 但随着所在的购物商场因重建而将收回咖啡座所在的楼层,咖啡座将在今天(6月18日)后歇业。 朴圣超已找到另一个咖啡座的工作。他说,这几年的经验让他大致了解咖啡座的运作模式,希望有朝一日也能自己开一间咖啡座。 关有为也表示将再寻觅适当的地点,重开咖啡座。他说,如果再开咖啡座,肯定会再聘请聋哑人士或其他残障人士。“通过这次的经历,我发现只要给予残障人士机会和耐心,他们也能胜任许多工作。”
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