椰浆饭新闻资料

简

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最新文章

视频 | 中国游客买椰浆饭言语不通巫裔母女“开口救场”暖爆现场

一名中国男子在一处路边摊，准备向马来摊贩购买椰浆饭，却因言语不通及身上没有马币，与老板形同鸡同鸭讲，所幸一名巫裔女子的女儿贴心翻译，该女子还主动帮忙付钱，整个场面让人倍感温馨！

12小时前

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VIP文

陈静宜／我的卤肉饭，你的椰浆饭

对我来说，第一次接触到马来西亚国饭——椰浆饭，不是吃它，而是来自多年前一个小故事。一位在台湾念书的马来西亚女孩，她请母亲探亲时带家乡味来，母亲抵台后，双方不是热情拥抱，而是先翻出椰浆饭，令女儿在机场立刻吃完……

2星期前

VIP文

即时国会

可用SARA买炸香蕉？第二财长：研究中　

“爱心基本援助金”（SARA）或将进一步扩大购买范围，未来国民可以用100令吉的援助金，向持营业准证的小贩购买椰浆饭与炸香蕉，让更多人得益。

2星期前

即时国会

百格新闻

东帝汶总理大派糖果！记者秒变小朋友

第47届东盟峰会第二天，东帝汶总理古斯茂路过媒体区直接对记者大派糖果🍬 还笑说一天四五六个会议“头晕了”！

3星期前

百格新闻

全国综合

东盟峰会 | 椰浆饭传统糕点飘香大马美食外交迎东盟宾客

第47届东盟峰会开幕前夕，一系列相关会议在吉隆坡会展中心举行，而迎接着出席这些会议的各国代表们，是椰浆饭和马来西亚传统糕点的诱人香气。

4星期前

全国综合

带你看世界

大马椰浆饭飘香南京美食节中国人排长龙“食过返寻味”

大马国民美食椰浆饭风靡中国市场，在南京嘉年华掀起抢购潮！

2月前

带你看世界

狮城二三事

狮城前空姐卖椰浆饭旧照曝光意外走红

（新加坡15日讯）新航前空姐与丈夫在小贩中心开摊卖椰浆饭，之前拍过的月历女郎照在网上流传，因神似欧美女星而走红。《新明日报》报道，该名前空姐玛希塔（56岁）1990年加入新航成为空服员，不过如今已离职25年，目前与丈夫在实龙岗花园熟食中心开摊卖椰浆饭。最近，玛希塔偶遇一名新航前同事，对方拍视频放上网，指玛希塔就是当年的新航“月历女郎”之一。视频上网后，引起许多人转发与关注，至今已有1万8000多的点赞，甚至有公众大赞当时的玛希塔长得像美国小天后赛琳娜戈麦斯（Selena Gomez）。玛希塔受访时透露，加入新航前，自己的打扮像个男孩。“我看到新航月历时，就想当月历女郎，所以才应聘当新航空姐。” 她说，拍照当天，她们还在接受培训，后续获悉照片被选中时，才感到惊喜万分。之后，玛希塔在新航工作10年，后来生育以及陪伴孩子，才两度换工作，最后开了摊位卖椰浆饭，一做就是10年。“我非常喜欢现在我所做的事情。” 创业初期凌晨4时起床做糕点摊位刚起步时，玛希塔努力学习做粿、椰丝球（ondeh ondeh），后来才慢慢上手。玛希塔说，她与丈夫从零做起，自己曾在凌晨4时起床做糕点，如椰丝球（Ondeh Ondeh）等，从早忙到晚。 “我慢慢学会了糕点、餐点的做法，后来决定从工厂进更多样化的糕点售卖，我则负责包装。” 她也说，摊位的招牌上印着的是她的儿子最爱的图案，包括儿子爱吃的马铃薯、爱戴的绿眼镜以及绿色主题等等。

2月前

狮城二三事

全国综合

揭苏东椰浆饭售价等同西餐网提醒：不会贵你要配眼镜

一名女子在社交媒体发文，惊讶地表示一包包含苏东内馅的三角椰浆饭竟要价15令吉90仙，感叹经典的国民早餐快吃不起了，结果经网民留言提醒后，才知道自己看错了标价。

2月前

全国综合

全国综合

视频|心疼大婶等顾客累到睡着网民跨州专程来买椰浆饭

一张“大婶烈日下卖椰浆饭累到睡着”的照片，近日在社交媒体上触动了无数网民的心，不少人更特意赶到槟城，只为买一包她的椰浆饭。

3月前

全国综合

全国综合

阿米占：Ali,Muthu&Ah Hock 售45万盘椰浆饭创纪录

本土咖啡店品牌Ali,Muthu&Ah Hock成功创下全国纪录，2024年全年共售出45万2162盘椰浆饭，并获《马来西亚纪录大全》认证。

3月前

全国综合

东海岸观点

包素菡 | 甜蜜的负担

因为工作关系，记者时常会受到各类美食款待，而对部长、州务大臣等政治人物而言，更是享有贵宾级的礼遇，因此，要坚持健康饮食，对他们来说无疑更具挑战。

3月前

东海岸观点

后浪坊

蒸氣裡的謎語

晨光熹微时，我总会在朦胧中看见那个熟悉的身影。她站在食堂最末端的角落里，身后是斑驳的墙壁，面前蒸腾的热气模糊了她的轮廓。那双手——那双布满岁月痕迹却依然灵巧的手——正在芭蕉叶间翻飞，将雪白的米饭包裹成精巧的三角。她是林阿姨，食堂里最不起眼却最令人难忘的存在。四十五岁的年纪，却已有了六十岁的沧桑。发间银丝闪烁，眼角皱纹里藏着无数个黎明前起床的清晨。每当第一缕阳光穿透食堂积满油渍的玻璃窗，她早已将二十笼椰浆饭整齐码好，每一份都用细绳系得一丝不苟。我记得每个细节：她推车上脱漆的铁皮泛着哑光，蒸笼边沿被水汽浸得发黑，装叁巴酱的陶罐缺口处总粘着一粒辣椒籽。最难忘的是她低头包饭时的神情，眉头微蹙，嘴唇轻抿，仿佛在完成一件神圣的艺术品。她包饭团的手法有种特别的韵律，左手托叶，右手舀饭，三折两转间，一个完美的三角形便跃然掌心。这动作她重复了二十年，却依然带着初学者的虔诚。 “林姨，今天的饭特别香。”某个困倦的周一早晨，我捧着温热的饭团说道。她手上动作未停，只是眼角的纹路深了几分：“用的是老家寄来的椰浆，我女儿……”话音戛然而止，铁勺在锅沿轻轻一磕，发出清脆的声响。我知道她又想起了女儿嫌弃的眼神，那个总说“这些东西上不了台面”的骄傲女孩。顺着她的目光，我看见角落里坐着一个穿校服的女生，正戴着耳机看手机视频。她涂着透明指甲油的手指在屏幕上快速滑动，与林姨龟裂的指尖形成鲜明对比。那女孩偶尔抬头，目光扫过母亲佝偻的背影时，眼里闪过的不是心疼，而是一种难以名状的羞耻。期中考试前夕，林姨的摊位空了整整一周。我路过医务室时，透过半开的门缝看见她躺在窄床上，腰间贴着膏药，手里却还攥着一把捆饭团的细绳。校医说她是长期弯腰劳损，需要静养。阳光透过百叶窗在她脸上投下条纹状的阴影，那些平日里被蒸汽熏红的皱纹此刻显得格外深刻。 “这些孩子就爱吃您做的饭。”校医叹道。林姨望着天花板：“明天的香蕉叶……要提前泡软……”她的声音很轻，像是自言自语。我知道她惦记的不只是香蕉叶，还有那些可能吃不到熟悉味道的孩子们，那个从未夸过她手艺的女儿。再回来时，她的动作明显迟缓了许多。有次我看见她女儿来帮忙，却将精心熬制的叁巴酱倒进垃圾桶，换上超市买的瓶装辣酱。“太土了”，我听见她这样说道。林姨站在一旁，手指无意识地摩挲着那个用了十年的陶罐，眼神黯淡得像被雨水打湿的炭火。毕业前最后一个月，林姨的摊位换成了一个年轻小伙。他用塑料盒盛饭，配料整齐却冰冷。同学说林姨被女儿接到吉隆坡去了，那里的小外孙需要人照顾。我想像着她在那座钢铁森林里的样子，没有蒸笼的热气，没有学生的欢笑，只有婴儿的啼哭和女儿不耐烦的叹息。前日返校，发现食堂焕然一新。明亮的LED灯下，自动贩卖机闪着冷光。我站在曾经排队的第三块地砖上，突然想起那些蒸笼掀开时的氤氲热气，想起芭蕉叶在掌心留下的淡绿色痕迹，想起林姨说“要趁热吃”时眼里的光彩。新来的厨师用机器压制的饭团形状标准，却再也包不出那个带着体温的三角形。我不明白，为什么那双布满老茧的手包裹的温暖，会败给流水线上的标准产品；为什么倾注心意的味道，终究敌不过时代的洪流？就像我不明白，那个嫌弃母亲手艺的女生，会不会在异乡的深夜里，突然怀念起这最朴实的滋味？当她给孩子讲述童年时，会不会想起那些被自己倒掉的叁巴酱里，其实饱含着说不出口的爱？这些事，或许就像完美的椰浆饭，需要时间的沉淀才能懂得珍惜。而我们，总是在失去后才发现，那些看似平常的日常，原来都是不可复制的珍贵。林阿姨的椰浆饭里，藏着我们永远无法完全理解的深情，那是用二十年光阴慢慢熬煮的，关于坚持、关于付出、关于最朴素的爱。【林健文点评】我有几点无法释怀：第一，椰浆饭一般都是包成三角形（当然也有扁平形的），但似乎很少有用绳子绑系的。第二，芭蕉叶是拿来包裹椰浆饭的，但目前似乎已经很少看到小贩在用了。后面有一段写到香蕉叶，到底是作者手误还是混淆了？第三，用了“笼”这个量词，“二十笼椰浆饭整齐码好”，意思是说椰浆饭有排列好，从后面的描述来看，是绑好后再放到蒸笼里面蒸，或许有一些州属的椰浆饭做法是如此的，一般上椰浆饭不是分开煮椰浆饭和叁巴酱吗？第四：“用的是老家寄来的椰浆。”新鲜椰浆一般上不能过夜，除非冷藏，但那就失去它新鲜的味道了，要是作者描述的场景是早晨，那从家乡寄来的椰浆必须连夜运过来才行。除了以上的问题外，这篇文章算是不错的。对于林姨和身边人物的描述，包括她的女儿，只是轻轻带过，作者似乎放太多心机在场景和动作的描写，尤其是一些细节上的描述，都写得很仔细，这是不可多得的。作者的文笔很适合写散文，或许可以选择把重心放在散文创作上。

3月前

后浪坊

全国综合

被批评椰浆饭没有“灵魂”配料小贩吐槽：卖了2年没人抱怨

提起椰浆饭，每个人的脑海里肯定会出现椰浆饭里的“灵魂”配料：参峇辣椒酱、江鱼仔、鸡蛋和黄瓜，然而，一名售卖椰浆饭的小贩最近在社交媒体帖文，吐槽一名顾客批评他的椰浆饭没有江鱼仔和鸡蛋，要添加的话必须另外计算，而且卖了2年也没人投诉，引起关注和热议。

3月前

全国综合

国际拼盘

视频| 大马华男纽西兰卖椰浆饭当地人成回头客：人生中最好吃！

一名大马华裔男子在新西兰贩卖椰浆饭，不仅征服了当地人的味蕾，也在异国他乡闯出一片温暖的马来西亚味道。

4月前

国际拼盘

全国综合

视频 | 椰浆饭加香草雪糕好吃吗？女子直呼“想吐”

视为传统国民美食的椰浆饭，近日再出现“创新吃法”，这回是搭配香草雪糕，引发热议。

4月前

全国综合

最新文章

为下一位食客买单椰浆饭小档传递爱心文化

槟城州打昔珍珠城大路边一个不起眼的椰浆饭小档口，最近流传着“善行传递文化”（Pay It forward），民众去买椰浆饭时，才发现已被上一位顾客请客。

4月前

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