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创业

2天前
2星期前
临期食品就是出产一段时间、保食期还有很短时间的食品,有一些人认为只有食品还完好和没有变质,还是可以食用的;有陷缺的食品只是不完美而已,安全上没有问题。 低价出售临期食品风潮已经在欧美及中国等国家出现,陈远方瞄准这个新商机,2022年将临期食品的概念引入我国,他创办了本地首家临期食品店Near To,协助本地生产商或进口商处理库存问题,同时从根源缓解食品垃圾问题。Near To售卖保食期限还有3至6个月的食品,临期食品的价格比正期食品平均便宜 20至30%,有时折扣甚至可达70%。 由于临期食品在大马是全新的概念,陈远方以为期半年的试营店测试市场反应、产品供应及生意模式,再一步一脚印地发展这门生意。“内容、产品及生意模式都要试错,试错的过程免不了会被骂,我觉得是一个很自然的情况。” 报道:本报 张丘艳 摄影:本报 陈世伟、部分照片由受访者提供 点看更多【后生可为】视频: 助艺术创作者 从手作销售到创意与手作线上教学平台  ZUS Coffee致力打造成国民咖啡 转化妹妹溺水阴影 从兼职教练到开办游泳学院 上门自助洗衣店 dobiQueen目标100间分店  其它视频: 走,去Faber-Castell工厂看看!  无拉港为何要发展工业旅游?  Chocolate Concierge走进本土单一原产地可可豆世界 过度运动致横纹肌溶解症虽普遍 但严重可致肾衰竭心率失常 你知道大马瓦煲多数从哪来吗? 
2星期前
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1月前
1月前
市场上有许多具有潜能的手作创作者,他们有很好的作品,就是缺乏一个平台将兴趣转为事业。 陈泽轩从很多艺术创作者朋友口中得知这个痛点,觉得自己可以扮演桥樑的角色,他在2017年创立了一个协助艺术创作者的平台,梦想带着一群志同道合的人做一些很难忘、疯狂的事情。他兴致勃勃找了10位艺术创作者来推介他的平台,结果5位当他是疯子,另外5位敷衍他,没有艺术创作者有信心可以在他的平台售出艺术品。 陈泽轩创立了CRAFT La平台,第一年的出发点是帮助艺术创作者售卖手作艺品,但只经营了一年,陈泽轩就看到问题了。艺术毕竟不是工厂,他意识到艺术创作者长时间重复制作同一产品,可能会逐渐失去热忱,不仅如此,客户的需求超过供应能力也是很大的问题。 创业6年期间,他坦言经商是为了赚钱,但创业者需对自己的事业有热忱和企图心,才能在创业路上走下去。“当全世界的人都觉得你不可能做到的时候,你还是坚信自己能提供价值,做好这个东西,我觉得这个就是企业家一定要有的迫切感和坚持。” (报道:本报 张丘艳;摄影:本报 黄安健) 点看更多【后生可为】视频: 为何咖啡卖成了“奢侈品”?ZUS Coffee致力打造成国民咖啡  转化妹妹溺水阴影 从兼职教练到开办游泳学院  上门自助洗衣店 dobiQueen目标100间分店  从夜市摆摊到服装批发 郭汶隆:我的梦想是做到上市  其它视频: Chocolate Concierge走进本土单一原产地可可豆世界 过度运动致横纹肌溶解症虽普遍 但严重可致肾衰竭心率失常  你知道大马瓦煲多数从哪来吗?  Chengal House主人 魏国华,热爱收藏牌匾
1月前
2月前
(新加坡23日讯)一名在学校食堂经营泰国摊的青年,因入不敷出而选择停业,但他不想结业地“无声无息”,于是将剩下的食材好好烹煮一番,装入饭盒后免费派发给有需要的人士。有民众闻讯前来支持,还有人现场乐捐,希望年轻小伙能再接再厉。 《8视界新闻网》早前报道,23岁前囚犯许名广原本在圣安德烈初级学院的食堂售卖泰国餐,不过因生意不理想,最终无奈选择结业。 他将手头上还有的食材做成了盒饭,并在昨天下午6时左右,在康埔桦巷第211D座组屋免费派发,派了大约85盒。记者现场所见,有约20名民众下午5时就早早在组屋楼下等候他到来。 大部分民众表示,看到新闻后才知道有这样的派发活动,一些民众因不知道领取盒饭前需要在网上填写表格,只能空手而归。 许多民众也表示,自己到场并不是为了领取免费盒饭,而是为了支持这位年轻人,有人甚至在听到他的故事后,决定捐款给予支持。 餐饮前辈特前来分享经验 47岁的柯雄维就是其中一位,他说:“我认为他能够做自己喜欢的事,非常让人鼓舞,无论遇到什么挫折,都可以视为学习的机会,再从中进步。” 17岁的许博凯曾经在学校吃过许名广烹饪的泰国餐,今天也特地前来支持他。“他煮的食物挺好吃的,在学校食堂也常排长龙。” 在餐饮业已打滚十余年的高极第表示,这次前来并不是要领盒饭,而是想了解许名广的档口为何会停业。他也想将自己的一些经验分享给这位年轻人,希望他再次创业可以少走冤枉路。 许名广接受采访时表示,这次会有免费派盒饭的念头,是因为自己以前也曾担心过每天是否有饭吃,因此希望能在自己能力范围之内,协助那些有需要的人。 正在一家餐馆兼职的他也说,他已经收到两家公司的应聘,未来几天会继续去不同地方面试。 虽然这次创业失败,但他还是没有放弃再次创业的念头。他表示接下来如果再创业,可能会请人负责打理摊位,自己则转居幕后。
2月前
2月前
随着素食饮食文化越来越普遍,越来越多人愿意下一番苦心研究素食料理,以缤纷多彩的蔬果取代高热量的肉类,提供不同的养份及视觉效果,素食也可以让人食欲大增。 来自居銮的黄韦铭将在星洲日报《大柔佛》社区报本期的《今日面谱》分享,他靠着自我摸索,研发出适合本地三大族群的特色素食料理,以鼓励更多人吃素。 黄韦铭:让各族群品尝素食 黄韦铭指出,马来西亚是三大种族的国家,每个族群都有各自的特色及美食要求,他特意研发出适合三大种族的食物,让各个族群的本地居民都有机会品尝到素食的美味。 土生土长居銮人的黄韦铭说,他曾在新加坡待了8年,一直都投入研究新加坡的美食,并希望有朝一日能将隔一道长堤的南洋风味美食带回本地。 马新民间美食特色不同 他发现两国的一些民间美食特色不同,其中新加坡风味的菜头粿都是炒成白色的,而马来西亚风味的菜头粿是炒成黑色的;新加坡风味的福建面是炒成白色的,马来西亚风味的福建面是炒成黑色的。 他说,当时的居銮素食风气还不是这么炽热,因此他决定日后回乡创业时,要推广居銮素食,以鼓励更多人茹素。 黄韦铭坦言,选择回乡创业,需要鼓起很大的勇气,尤其是在兑换率方面,放弃赚币值高的新币,更需要下定决心。 经过一番深思熟虑后,他最终决定给予自己3个月的时间“试水温”。 在太太何春雅的支持下,他在2018年毅然放下新加坡的生意回到家乡从事素食业,当时他们选择从小档口开始经营,以试探本地人对素食料理的反应和接受度。 他坦言,饮食业者挑战颇多,其中最大的挑战需面对人手不足、通货膨胀。 素食取代荤食考验调味功夫 黄韦铭坦言,他花了不少的时间来研究本地人的味蕾,尤其要让素食取代荤食,确实相当考验调味的功夫。 “调味多了,口味会变重;调味少了,又提不出食物的风味。” 但他依旧相信疫情以后,会越来越多人选择开始吃素,但从荤食者转为素食者,是需要一段时间去适应的,而这也非常考验厨师的烹调方式及火候。 于是他逐步研发南洋风味美食,透过本地顾客的反映,也让他发现本地顾客能够接受他所研发的南洋风味美食。 南洋风味美食收获不少熟客 他透露,透过南洋风味美食收获了不少熟客,其中包括居銮网红谢有达。 疫情后,他继续积极研发不同风味的美食,迎合本地各族群顾客的味蕾。印度餐点代表是印度香饭;马来餐点代表是马来家乡炒饭;华族餐点代表是功夫炒鸳鸯。 他透露,由于喜欢吃马来风味的炒饭,因此他依照所吃过的口味,并透过数次的尝试,才成功研发出素食马来家乡炒饭。 向印度师父请教改良印度香饭 为了研究出道地的印度香饭,他特地向印度美食师父请教,然后自行改良。他解释,这是因为荤食的印度香饭包含葱蒜类的材料,而部分素食者无法接受葱蒜的味道。 另一方面,为了回馈社会,每个月都会有善心人士定时在该店派发免费饭盒,黄韦铭也在特定的日子或孩子生日当天,派送免费素食餐点到老人院及孤儿院,也为行善献一份力。 与读者分享蛋香菜头粿做法 不吝分享美食的黄韦铭在接受采访时,大方与读者分享蛋香菜头粿的做法,让喜爱这道民间小食的食客,也可以尝试在家里自行烹制。 蛋香菜头粿所需要的材料包括白萝卜、粘米粉、薯粉、调味料、水。 首先将白萝卜洗净切细,放入锅中去炒,然后盛起备用。将水、粘米粉、薯粉与白萝卜搅拌均匀,加上调味料,慢火炒至浓稠,然后放入蒸笼内蒸熟,待冷却后再切块备用。 接著在锅中热油爆香菜脯,再把鸡蛋加入锅中一起炒,最后加入之前准备好的萝卜糕炒均匀后即可上桌。 他授招,这道小食的其中一个秘诀是火候的控制,逐步将萝卜糕炒至微焦,但又不至于炒至焦黑,才能散发出独有的蛋与菜头粿香气。
2月前
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