新旧对照 | 新山百年点心包店福振兴

今年81岁的陈寿明，当下每天仍在店后帮忙制作各种应市的点心包点。他本身小学就读宽柔，一直到小六毕业。

在福振兴所在之处的兆南街，是新山老城区最繁忙街道之一。不过，时过景异，曾与福振兴同处一排的商店或已搬迁、或已消失，如神州药房及德源五金、广南昌、泉芳餐室等。

今天，只有创办于1878年的新山广肇会馆及广肇文物馆，仍与福振兴相依为邻。早前由广肇会馆管辖的殡仪馆，则在多年前停业后，几经辗转，如今已由多多博彩租下。

据曾担任新山广肇会馆会长一职长达34年的曾振强说 ，在他出任会长期间，该会举办的活动或招待到访客人，不时会提供福振兴的点心包点，或安排到该店款待客人，十分方便 。

而在殡仪馆还在操作时，福振兴因近水楼台，连带可以做许多生意。即使今天新山老城区因到处大兴土木而影响交通，许多老顾客或慕名而来的新客一样到访，店里常见高朋满座。

该店提供的点心包点共有20多种，全是手工制作，现作现卖，具福州式的风味。种类计有：烧卖、排骨、虾胶、蒸鸡、饭菜、白菜卷、糯米鸡、蜜辣排骨、酿豆腐、香辣鸡脚、白菜卷、冬菇卖、姜蒸鸡腿、水晶包，以及大小肉包等。值得一提的是，少见的饭菜，用的不是糯米而是白饭，其大小肉包松软多汁。

福振兴之所以名响当当，其招牌之所以能让人牢记在心中，从年前发生，又刚好落在笔者的身上的一件小事即可看出来。

事缘著名历史学者黄贤强博士，他是哥打丁宜人，宽中生，在新加坡定居与发展多年。

有一天，他拨电给笔者说要来新山，并指定在福振兴相见。这是笔者接待来自新加坡家人或同学第一次有人相约在福振兴。听到黄博士的话后，我即回应那一带停车不便，他马上回应改在其他地方。

此事之不同凡响是，黄博士是一位老新山，他提议在福振兴相会，可见福振兴在他心目中的地位 。