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发布: 4:35pm 15/10/2023

昔加末中华公会

百家宴

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百家宴

23组织24家庭准备佳肴 呼朋唤友赴中秋百家宴

报道/摄影:叶静薇
(部分照片由受访者提供)
23组织24家庭准备佳肴 呼朋唤友赴中秋百家宴
昔加末中华公会周六晚举办万盏华灯庆中秋闭幕,以百家宴为活动落下帷幕。

(昔加末15日讯)23个社团组织、24个家庭拿出厨房里的看家本领,煮出一桌桌的佳肴美食,呼朋唤友也把外地的家人招回来,在月光和灯笼下共进,月圆人团圆!

在他们当中,有改造中心的女生们齐心烹煮,走进社区接触外界、有讲师们卷起衣袖烹饪并邀请儿童之家的孩子们一同参与活动、有主妇跌伤了手改由儿子接棒烹煮、有母亲入厨女儿摆盘、有老人家叫远在外地的孩子回乡团圆。

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昨晚在昔加末文化街举办“万盏华灯庆中秋”昔加末站闭幕,百家宴上的每一桌不只有暖肚的美食,更有暖心的故事。

郑清云:传承美食促进家庭团圆

昔加末中华公会妇女组主任郑清云向《星洲日报》表示,该妇女组向来扮演传承美食,促进家庭团圆的角色。该妇女组曾在2015年举办百家宴,但当时的形式与昨日的稍有不同,此次以烹煮单位准备了一桌美食,并同桌共享美食的方式进行。

23组织24家庭准备佳肴 呼朋唤友赴中秋百家宴
昔加末中华公会妇女组烹煮18桌贵宾席的红酒鸡,展现诚意,左七为郑清云。

“我们的目标是100桌,但因场地关系,最后共筵开97桌。我们也设有18桌贵宾桌,原本这18桌贵宾桌的佳肴要全由妇女组成员负责,但因为分身乏术,我们最后只能采用外聘形式,但我们坚持烹煮其中一道美食,也就是红酒鸡,因为这是我们妇女组成员的拿手好菜,也是妇女组的诚意。”

她说,有两名年逾80岁的长者坚持要远在外地孩子回来出席活动,老人家一早就开始思考要煮些什么,家人也给予协助,这就是妇女组想要达致的成果。

带动关怀弱势群体

她披露,昨晚的百家宴也设有优秀奖,但事前并没有告知参与者,主要就是为了避免大家存在竞争的心。

“我们希望美食中带有幸福和富足的味道。从前的人家不管怎样,都会在食物中呈现富足和幸福的味道。我们也希望能够带动关怀弱势群体。”

刘慧敏:参与社区活动感受新生活

出埃及之家改造中心的刘慧敏表示,她们准备了2桌的麦片虾、宫保鸡、杂菜、泰国青木瓜沙律、ABC汤、三皇蒸蛋、龙眼果冻、咸蛋南瓜和白相果汁。这些都是中心里常煮的菜色。

23组织24家庭准备佳肴 呼朋唤友赴中秋百家宴
出埃及之家烹煮两桌美食参与百家宴,刘慧敏(站者前排左四)表示,中心姐妹很开心参与此次社区活动,也希望让外界重新接受她们。
23组织24家庭准备佳肴 呼朋唤友赴中秋百家宴
出埃及之家的老人家和成员早前已庆祝中秋节,此次籍百家宴,大家再一次庆祝中秋,除了到场参加百家宴的成员外,未能出席的老人家则在中心内用餐庆祝。

“我们改造中心和老人院共有逾50人,除了到来参与的20人,我们也烹煮了同样的菜肴,让没能到来的姐妹和老人家在中心享用。我们早前已经庆祝了中秋节,但也藉着百家宴,再一次庆祝中秋节。”

她说,参与此次活动,主要是为了让中心姐妹参与特别的活动,也希望让外界重新接受她们。在农历新年和中秋节前,她们会到外售卖年饼和月饼,会向公众表明是出埃及之家的成员,若公众进一步问起她们各自的背景,她们也会坦然告知。

“姐妹们都在找寻新生活,此次参与社区活动,大家都很开心。”

方乙好庄秋兰:与孩子一起搓汤圆

拉曼大学学院柔佛分院的两名讲师方乙好和庄秋兰早前进行社区公益活动时,获悉百家宴的活动后觉得甚有意义,于是决定参与,同时也获得院方的支持。

她们联合友人烹煮两桌美食,并邀请儿童之家的小朋友和照护者一同到来享用。她们在下午2时就到儿童之家烹煮,孩子们也予以协助,同时也藉机教导孩子们卫生与安全意识,以及中秋典故等。

方乙好表示,中秋带有团圆之意,她们也与孩子们一同搓汤圆,在现场一起吃汤圆。

23组织24家庭准备佳肴 呼朋唤友赴中秋百家宴
方乙好(右一起)和庄秋兰连同朋友在下午到儿童中心下厨,孩子们也从旁协助,大家更一起搓汤圆煮汤圆。
23组织24家庭准备佳肴 呼朋唤友赴中秋百家宴
孩子们在庄秋兰(右)的陪同与教导下,协助厨房里的工作。

王文来:准备公鸡餐具添仪式感

家住拉美士的王文来指出,她在报名后不慎跌倒,手部受伤令她一度打算退出百家宴的活动。不过,其儿子李良伟表示可代为烹煮,因此决定继续烹煮两桌菜肴参与百家宴。

“我们从下午2时开始煮,主要由儿子负责,我在旁监督协助。一煮好就立即载着菜肴到现场,儿子随后就赶紧化妆,以便在大会上扮演财神爷。”

她说,家人为了增添仪式感,特别买了公鸡餐具到来,大家的心情都很愉悦。

23组织24家庭准备佳肴 呼朋唤友赴中秋百家宴

23组织24家庭准备佳肴 呼朋唤友赴中秋百家宴
王文来(坐者右二)跌伤手,原打算退出百家宴,后决定由儿子下厨,而她在旁协助和监督,家人也特别购买公鸡餐具增添仪式感,一家人开心用餐。

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