馬今起暫停出口活雞 獅城雞飯業者改賣其他熟食

“我們做生意的就得窮則變，變則通。生意被大環境影響我們也沒辦法，只能想新招數應對。”

他說，咖啡店雞飯頭手拿手的是雞飯，要他突然轉賣其他熟食並不容易，所有目前考慮聘請另一名頭手，並讓雞飯頭手接管咖啡店的其他工作。

位於湯申路上段的南記雞飯餐室第三代店主周以瑞（31歲）說，供應商下來供應冰凍雞，雖然價格比以往貴兩成，也比鮮雞小隻，但是不會把增加的成本轉嫁給顧客。

南記的生意四成來自雞飯，六成來自煮炒，周以瑞計劃做促銷鼓勵顧客點煮炒。

“我們畢竟是雞飯專賣店，還是得繼續賣雞飯，我們會試試冰凍雞做出來的白斬雞品質如何，如果不達標我們就會多做燒雞。”

在裕廊西52街第505座熟食中心經營鴻豐雞飯的莊喜豐（50歲）堅持只用鮮雞做海南雞飯，因此今天起暫停營業，直到供應穩定為止。

一些本地雞肉供應商趕在今天零時禁令實施前，將活雞從馬來西亞運往新加坡。載送活雞的羅釐昨天清晨5時抵達本地宰雞場後，再趕回馬來西亞載送第二趟活雞。

新加坡其祥食品集團業務發展主任沈寶源受訪時說，昨晚運抵的活雞今天會繼續宰殺，預計今明兩天還是會有鮮雞出售，直到賣完為止。

沈寶源指出，集團昨天進口的活雞比平時多三四成，宰殺後拿去冰凍預計可應付顧客七至10天的需求。

記者昨天走訪碧山和裕廊西溼巴剎，雞肉攤販的顧客不多。到碧山11街巴剎買菜的楊瑪麗（75歲）和往常一樣買了兩隻雞，但比平常多買了六隻雞腿，足夠一家六口吃兩個星期。“沒有雞肉就吃別的肉類和蔬菜，對我們影響不大。”

裕廊西52街第505座巴剎的雞肉攤販曾國華（60歲）說：“這幾天供應商提供的雞肉比往常多。不過，跟往常比，顧客買的雞也比較多。小家庭買一兩隻，大家庭有的買10至12只，都為先存著。”