（吉隆坡30日讯）一份椰浆饭、一块千层糕、一块娘惹糕，再加上一杯热腾腾的拉茶，这是许多人的早餐，但如今，这样的日常享受可能将面临涨价，因为椰浆和椰丝价格大幅上涨。
椰浆是几乎所有传统马来糕点的灵魂，使用淡奶等替代品无法媲美。然而，大马已连续6个月面对椰子供应紧张，许多小贩和餐饮业者正准备调涨价格。
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《马来邮报》报道，25岁的小贩莫哈末沙菲克指他将在下个月把原味椰浆饭的售价从3令吉调涨至3令吉50仙，以应对成本上升的问题。
他在吉隆坡敦依斯迈花园营业的早餐摊位目前暂时维持传统糕点售价80仙，但表示或将缩小如一些糕点的尺寸和椰丝内馅。
“光是椰浆饭，我母亲每天就用上将近5公斤椰浆，一周约25公斤，但最近椰浆的涨价真的很夸张。我母亲不忍心减少椰丝馅料，她希望顾客吃得满意。椰丝的保存期最多只有一个星期，我们不得不另寻节省成本的方法。”
在附近营业的48岁小贩莫哈末阿当指出，他现在每周花费接近180令吉购买盒装椰浆，而6个月前只需100令吉。
“上周，一包椰浆已涨至17令吉。我每天仅用于椰浆饭的椰浆就需4包，也就是68令吉，过去才40令吉。”
他补充，黄瓜的价格同期也从每公斤1令吉50仙飙升至近5令吉，进一步推高椰浆饭的成本。
49岁的传统糕点全职承包商西蒂莫娜丽莎表示，她因坚持品质而不改用盒装椰浆，因此承担更高成本。她每天从双溪毛糯的供应商处采购10至15公斤新鲜椰浆。
“现在新鲜椰浆每公斤19令吉，椰丝也从每公斤7令吉涨到12令吉。包装成本也上涨，我只能逐步调高糕点售价，好让顾客不会一下子感觉太重负担。比如，我原本100片kuih talam lapis卖80令吉，现在调高至85令吉。”
在巴生河流域以外的地区，小贩也感受到成本压力。
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