团圆饭新闻资料

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阿秤育儿志2.0 | 台漂15年的我归巢了

台漂15年后回到母国的第一个过年，对我来说非常有意义！图为今年过年我们家的团圆饭，一家人到齐一起，吃什么不重要，跟谁吃才重要。

3星期前

这一餐得来不容易 10囚犯与家人吃团圆饭

槟城监狱拥有约1300名囚犯，监狱管理层通过“关爱活动”遴选出10名行为良好的囚犯，安排他们在今早10时至中午12时之间，与家人吃一顿团圆饭

2月前

说汤/刘洁颖（劳勿）

最近刷小红书看到一款吸睛的汤，据说是由前哈佛大学专研癌症与免疫教授高桥弘医生所研发的食谱。这款“哈佛蔬菜汤”的食材只有4种：包菜、洋葱、红萝卜与南瓜，据说能抗癌提高免疫力；但小红书的广大群众纷纷用来当代餐减肥，还分享成功案例。当然，这款爆红的“哈佛蔬菜汤”还没来得及被纳入2022年出版的《四季里的港式汤水图鉴》。广东人对汤的标准，实在是太讲究了。即便作者是嫁到香港的台湾媳妇，但写得出42种汤水的她，看来已滋养出香港人的煲汤魂与喝汤胃。大马华人已经很好地继承香港煲汤喝汤文化，我更有兴趣了解港式汤料是否与我们不同。最令我惊讶的是霸王花无花果排骨汤，武打女星的名字包装下其实是仙人掌家族的花朵，而它的果实就是火龙果。霸王花煲汤味道无法想像，但感觉总比火龙果煲汤靠谱得多。还有一款花，是我年幼时家里种过，用来滚汤喝的不知名花，终于在这本书认识了它的真名——夜香花。作者试过用味道清淡，咀嚼时有微妙草味的夜香花来煎蛋，还做成天妇罗；但觉得最适合的还是煮冬瓜滚汤。我吃过的版本就只有妈妈牌江鱼仔煎蛋夜香花滚汤。现在还得好好回想当时吃的季节，是否只是作者书中的8月底至10月初这不足两个月的花季？改名换命图个好意头广东人的煲汤文化里渗透着华人趋吉避凶的习惯。只要建筑物里的楼层用3A取代4的时候，都可预判发展商大多是华人。同理之下，不吉利的猪血变猪红、干巴巴不好听的猪肝变猪润、难登大雅之堂的鸡脚变凤爪、念起来像“输瓜”的丝瓜改名为胜瓜、不想生活吃苦就把苦瓜雅称为凉瓜。改名换命，图的是一个好意头，也包涵了对美好生活的期许。话说如此，大马的苦瓜汤好像还是叫苦瓜汤。我喝过最便宜最好喝的苦瓜汤是在柔佛士乃，单位数的价位奠定了柔佛士乃苦瓜汤“平、靓、正”的汤品江湖地位。大马的苦瓜汤大多有猪骨汤底或猪内脏；台湾苦瓜汤的特色则是使用白玉苦瓜，为容易甜腻的卤肉饭增添一股清新。港式苦瓜汤用的则是造型像大槌子的雷公凿苦瓜和凹凸纹路不明显的油苦瓜。年关已至，苦瓜汤再好喝再优秀也无法登上团圆饭桌，这是广大华人同胞的共识。妈妈们应该忙着到海味店买鱿鱼、瑶柱、蚝豉、花胶；为一锅锅新年靓汤做最好的准备，慰劳游子的身心疲惫，也预祝来年丰衣足食。好了不写了，我要去吃近期一见钟情的加影辣汤了！

2月前

东海岸观点

罗水萍 | 为团圆饭忙得团团转

今年的除夕夜因母亲不在家，所以准备约30口人团圆午饭的任务暂且落到了我和弟媳身上。其实我主要就是个厨房小助理，掌厨的自然不是我。

2月前

东海岸观点

杨微屏.传统可以有谅解的一面

“传统”不应坚守父权至上信条，反之应该要有谅解外嫁女儿心情的变通方式。

2月前

巴生福建会馆除夕宴逾千乡亲齐吃团圆饭

巴生福建会馆筵开近百席，近千人齐聚在一起吃团圆饭，非常热闹！

2月前

金宝年味浓 2000人齐吃团圆饭

（金宝11日讯）金宝小年夜首创《团圆.回家吃饭》筵开200席的大团年活动，获得2000名民众与金宝区国州议员齐聚一堂共庆佳节。金宝国会议员张哲敏、克兰芝州议员古海燕以及双溪古月州议员莎莎在金宝华隆新村圣佛庙前接待逾2000人一起吃饭，包括社团和学校代表。当天也邀请霹雳州行政议员吴家良为华隆新村牌楼开幕，陪同尚有前克兰芝州议员曾福仔、金宝县发展官黄琪惠、华隆新村村长丘金明。吴家良致词指出，团结政府上台以来，教育拨款有增无减，单单给拉曼的拨款就有4000万令吉；独中拨款方面，今年1月州政府已拨款州内9所独中各20万令吉，交通部长陆兆福也拨款给全国独中，各30万令吉，以金宝培元独中来说，便获得州政府与中央政府共50万令吉作为教育基金。张哲敏指出，他已拟定金宝发展大蓝图，并从三处着手，即医疗城市、宜居城市及生态旅游城市，为金宝未来发展奠基。 “金宝未来经济发展方向，可以通过发展医疗城市增加人口，打造金宝成为宜居城市吸引人口迁入，增加经济动力；金宝拥有很好的生态条件，善用作为生态旅游项目，将能吸引游客刺激本地经济迈向更全面。” 古海燕披露，今年度的拨款安排到位，金宝区国州议员能为人民安排更多活动，除了在金宝主要街道、公市附近和选区下14个华人新村都挂满红灯笼加上万邦刁弯新村与华隆新村的装设梅花树，希望带给人民不一样的春节气氛。

2月前

【龙年特备】广东年菜腊味饭代表家肥屋润

“腊味风一吹，收工过年快快脆！”腊味饭是广东人新年必吃的年菜之一，而它的烹煮方式其实也不复杂，只要买到靓腊味，必定事半功倍！今年《百格》特别找了雪隆广东会馆妇女组主席黄美莲以及副主席周惠玲，为我们亲自示范如何烹煮这道年味十足的佳肴，还在懊恼团圆饭菜色的朋友欢迎参考哦。

2月前

社论.共庆农历新年，维护多元社会

农历新年不仅是华裔的传统节日，更是这个多元文化国度的一道绚丽风景线。我国素有共庆佳节的传统，各族都在普天同庆的氛围下，接触他族的文化传统，加深彼此的了解，为社会的和谐稳定奠下牢固基础。

2月前

年味/张雅芳（三马拉汉）

新年的跫音近了。大姐二姐捎来信息说她们已经为我一家人准备了床褥，缝好床单，等我们新年回家聚一聚，要住哪里都可以。屈指算一算，我大概已有18年没回乡过年了。心里还不能忘怀小时候盼望过年的心情。那些年，大扫除是过年前不能忽略的传统习俗，有“迎新除旧”的意义。新年前，我们会将屋子里里外外打扫干净，还得用清水抹过，意味着把过去一年的厄运通通扫除掉，以准备迎接新一年的来临。大扫除后，我们会在客厅墙壁挂上新日历。昔日，过年没有特别的新年装饰，唯有一本本的日历，一张张12生肖风景日历图，最能代表新一年的开始，而且最有年味。新年前，母亲忙着采购布料，双脚踩着缝纫机，缝制新睡衣新裙子给我们6兄弟姐妹。我们特爱母亲缝制的卡通睡衣、花衣花裙。除夕夜，我们会穿着新睡衣守岁跨年。大年初一，我们穿着花裙子去拜年。小时候，我们和别人家小孩有不一样的快乐。拥有量身缝制的衣服，我特别满足。新年前，哥哥在木山工作回乡时，一般会买一些鞭炮还有冲天炮烟花回家。他们也会负责把鞭炮摆在艳阳下晒一晒，再用线接驳起来，好在除夕夜来个连环炮，增添新年气氛。接驳起来的鞭炮特别长。哥哥总会在除夕前砍好竹子，系上绳子，挂上钩，插在门前的空地上，等待除夕夜的到来。接下来就是期盼除夕的到来。印象很深刻，当年家里有养猪。每逢除夕清晨，睡梦中会听到猪的惨叫声。醒来，猪栏里的猪少了一只。而年夜饭，餐桌上有了猪肉。如今想起来，这些就是当年最有特色的年味。除夕，一家大小从早忙到晚。母亲姐姐在厨房里忙着准备年夜饭。父亲和哥哥准备鞭炮。身为老幺的我最闲空，一会儿围在厨房看母亲用木柴起火，土灶上的黑色大鼎能煮出一道道只有过年过节才吃到的菜肴，有福州排骨、福州肉丸、福州炒面、八珍猪脚汤、炸鸡等等。傍晚，一家人整整齐齐，围在木桌上吃团圆饭，年味特别浓。除夕夜，大家穿着新睡衣，坐在高脚屋的木梯上等待午夜12时，燃放鞭炮看烟花。而母亲在除夕夜，却守住饭锅。话说，除夕夜，一定要煮满一锅米饭过年，代表年年有余，新一年就有得吃。这一个传统习俗，我一直跟着母亲的交代，坚守到今日，延续不断。除夕夜，哥哥在高高的竹竿上挂起了“连环炮”，好长好长，地板上还绕着好几圈接驳的鞭炮。点燃起来，鞭炮声噼里啪啦响不停，可以坚持10分钟，间中还有冲天炮烟花接替，村里浓浓的年味，散开来，这一切深刻烙印在心头。大年初一，跟着习俗，我们一家人都要吃福州鸡汤面线。面线长长，意味吃了长命百岁。接着，父亲母亲会派红包给我们。儿时的新年，最爱接红包了。当年，一收到红包就会藏进一个罐子里，心里特别开心。每逢大年初一，6个舅舅和4个阿姨还有表兄弟姐妹都会来我们家拜年。母亲身为大姐，受到舅舅阿姨们的敬爱，因此，过年时我们家里特别热闹。依照惯有的习俗，母亲和姐姐忙着煮鸡汤面线招待亲人。他们都会派红包给我们，好不热闹。家婆就是我的第二个母亲随着父母的离去，这些年，家乡的年味淡了。大家都有自己的家庭。好多年下来，我们再也没有早期团圆合一的感觉了。过年，各自过，通过手机互相问候，仅此而已。不过今年新年假期刚好落在学校假期。这新年长假来得不易。今年我好想回乡跟家人聚一聚。外子二话不说，决定初三带我和孩子回乡拜访亲友。或许，这心情不是我独有的，兄弟姐妹也跳着同样的脉搏，同样的心情。其实，在夫家，家婆就是我的第二个母亲，让我在这些年找回了一家和乐的感觉。她厨艺了得。这些年，每逢过年过节，一个客家女，一个福州女，我们联手，餐桌上的客家菜肴，福州菜肴，也不输餐馆的大厨，可谓满汉全席。这点点滴滴多少都让我找回了当年家乡过年的味道。细细回味昔日与家人共同迎接新年的心情，拾回那些已经遗落的温馨欢笑声，这一趟回乡计划，更显得特别珍贵，特别珍惜。是亲情，让一股脉脉清泉从我心田涌出，唤醒难以割舍的一段情缘，唤醒春节的一切生机。就让我以最美的心情，去感受这春节带来的美好，感受最真的亲情。

2月前

大柔佛三分钟

大柔佛三分钟 | 禁“鼻吸能量棒”，“教部暂未接投报”

今日焦点： 🔹黄家和：禁“鼻吸能量棒”，“教部暂未接投报” 新闻链接：https://www.sinchew.com.my/news/20240208/nation/5380355 🔹截至2023年有1675宗，柔公路死亡意外增105% 新闻链接：https://www.sinchew.com.my/news/20240208/johor/5381720 🔹大臣与华社同庆新春，“我们携手让柔佛前进” 新闻链接：https://www.sinchew.com.my/news/20240208/johor/5381374 #大柔佛三分钟 #星洲日报 #星洲日报大柔佛社区报 #TikTok新闻 #新闻 #Newsattiktok #beritaditiktok #viralnewsmalaysia#fyp #fypmalaysia #TrendingNewsMalaysia #Malaysianupdate

2月前

大柔佛三分钟

槟州首长新春献词 | 曹观友：2023年是最好教材 “吃团圆饭前反思自己”

在大家享用明晚（9日）的除夕团圆饭之前，槟州首席部长曹观友鼓励大家回顾并反思过去一年的自己，过去一年对于大家而言可说是最好的教材

2月前

食曾相识·团圆饭的家之味

再过两天就是农历新年大年初一，以前的除夕，阿嫲和妈妈都会忙于准备团圆饭。

2月前

难忘的团圆饭/黄晓玲（芙蓉）

年少时曾听父亲忆述他与姑姑一起在表姑父家过年的事。那是二战后百业待兴的50年代，他们失去双亲的第一年，兄妹俩寄人篱下，在一个生疏的环境中，度过他们有生以来最难忘的新年。表叔（父亲的表弟）对他们说：“你们不可以过年哦。”根据华人习俗，至亲逝后，家属服丧一年期间，是有不参加喜庆活动、不围桌吃饭等禁忌。同是十来岁的少年，父亲当时明白表弟说这话时并无恶意，只是表达方式过于直率，而年幼的姑姑，则不服气问为何不能与其他小朋友一块玩炮仗。表姑父怕晦气，在年除夕的大清早就叮嘱他们两个乖乖待在房间里，没事别出来。父亲识趣，整日就把自己和妹妹锁在房里，外面喧嚣热闹的世界，将他们区隔。为了安抚闹别扭的妹妹，他教她剪纸来分散注意力，也苦中作乐。然而，表姑母还是在大年除夕为他们留了丰盛佳肴，并不避讳地给了他们红包。父亲说那是他毕生最难忘的团圆饭。没有双亲的团圆饭，兄妹俩挤在窄小的房间里，静静地把饭吃完。父亲说，眼前美味的食物不会再有妈妈的味道了，一切都变了样，但外面震天欲聋的鞭炮声却告诉他，应该变的是自己面对未来的心态。 “所以，幸福不是必然的。”父亲最后平静地总结，没再往下说。当时的我听了只把父亲这段往事当作他心酸的过去，未曾真体会到个中的五味杂陈。直至许多年后，当我失去了父亲，终于明白那种至亲离世的锥心之痛，是刻骨铭心的。父后的第一年，我在怀念和悲伤之间摆荡。望着父亲写过的新春对联，他栽种过的水仙花，他珍藏的贺岁CD，心里空荡荡的。犹记得去年今日，他还兴致勃勃地忙着布置、营造新春气氛，并不厌其烦地指导我春联要对仗工整，而其中的贴法则是上右下左。而今，物在，人不在。唯独母亲不怕触景伤情，坚持留下他的旧物作纪念。少了父亲的新年，仿佛变得不再圆满了。我甚至打算把这自己喜欢的节日当作普通的假日那样地度过，不必大肆铺张，不必张灯结彩，反正也不会有亲朋戚友上门拜年。然转念又想，父亲生前即使抱恙，也不会如此自暴自弃地封闭自己。他极喜欢新年的热闹欣悦。即使肉身衰迈，也无法熄灭他对新年的期盼和挚爱，他既写挥春、贴春联，也播放着新年歌。那时我还说他太隆重其事了，他却说：“这过年的心情啊，其实也反映了我们对待生活的态度。新的一年就是新的开始，所以，我们过年就有了重新出发的意思，你说能将就地过吗？” 言犹在耳。他已不在了。新的一年，并不因为人世的沧桑和无常而停驻，年依然踩着欢快而隆重的步伐踅近。到处都是年的味道和声音。正月里难得好天气，阳光炽烈，春风和煦。不时听见燃放烟花疏落的劈啪声，还有，邻居在前院炭烤的鸡蛋卷香，那阵阵传来的浓郁焦糖香，以及，他们一家人的欢笑声。只有我们的大年除夕，显得冷清。母亲强打起精神来准备团圆饭。热腾腾的食物不仅滋养身体，也温暖了贫瘠的心情。还记得，那是一场简单的团圆饭：香气四溢的南乳粗斋煲，精致的芦笋炒带子，还有香煎豆腐，一一被端上了桌，食物的分量减少了，也没有佳节应有的大鱼大肉，然而，却凝聚、延续着属于我们一家三口的味觉记忆。蜕变重生迎新年年，还是要过的，就像日子依然要继续。我问自己，新年的禁忌到底是为了什么，若过于拘泥传统禁忌，则成了作茧自缚，与其说不能庆祝新年，毋宁把这当作是一个缓冲期，让我们调整心态去面对一个新的转变。因为，在另一个世界的父亲，也不会想看到家人终日沉湎于痛苦、无助的心情中。除夕夜，承载着崭新一年的意蕴，也承载着蜕变重生的可能。那一年的除夕夜，我想起了父亲的幸福论，终于明白了他隐忍不说的话：人这一生，与至亲能有多少次的团圆饭？是否珍惜、体会过当中的快乐和温馨？能否每年都是相同的人围桌欢聚呢？除夕团圆，是亲情的凝聚力，也像是一绺切不断的精神纽带，不论天涯海角，都会把一家人的感情紧密地系在一起。新年伊始，是展望一个新的开始，不让幸福时光轻易地溜走，当时只道是寻常的片刻，说不定就是将来难再得的回忆。难忘的团圆饭之所以深烙在我心底，不是为了自哀自怜，而是使人反思，莫负时光，珍惜眼前人。

2月前

狮城二三事

团圆饭生意红火狮城餐馆高价抢临时工

（新加坡25日讯）冠病措施全面解除后的首个新春，新加坡中餐馆订餐火热，有的除夕席位已满额，业者为抢临时工，不惜开出每小时超过40新元（约141令吉）的高价。再过两周就是农历新年。随着政府去年2月全面解除所有防疫措施，这个龙年将是新加坡正式走出3年疫情阴霾的首个新春。酒楼董事经理洪可胜接受《新明日报》访问时表示，来临新春团圆饭的席位预订已达95%，比过去几年都还快。加之少了防疫限制，旗下餐馆今年可同时容纳更多食客，需要聘请额外帮工。 “不过，如今临时工越来越难请，往往长达6小时的一班现在很少人愿意做了，我们得将班次缩短成约4小时才请得到人，每小时25新元（约88令吉）的工资也比去年约20至22新元高。除夕那天最忙，我们开出的薪水是一个晚上180新元（约635令吉），相等于每小时40新元。” 川菜馆执行董事陈奕妏透露，餐馆除夕席位已满额，还有不少客户在等候名单上。 “新春期间忙起来，我们根本不会有时间教新人，因此临时工还是要请有经验的，但这类帮手不容易请。我们今年农历新年给出的时薪不仅比平时高，也比往年更高。依不同工作时段和不同经验程度而定，有的每小时可赚高达30新元（约106令吉）。” 餐饮集团总裁兼首席执行长周家萌指出，新加坡餐饮业要雇员得先请新加坡人或永久居民，才有配额请外籍员工，但愿意从事餐饮工作者不易请。临时工也必须为公民或永久居民，而且时薪不低。尤其新春期间，从除夕至元宵，时薪一般为平时的一倍或更高。提升福利加薪留人　机器人送餐省人力有餐馆双管齐下，薪酬福利加码成功招聘，并通过机器人送餐，让临时工需求比去年减30%。餐饮业首席执行官叶权坤说，疫情期间外籍职员选择回乡造成人手吃紧，但随着边境重开，这样的情况已缓解。他说，加上餐馆于企业发展计划和生产力提升计划的支持下于2019设立中央厨房，大大提高生产效率的同时也减少人力依赖。 “餐馆也采用电子菜单和电子付款等方案，目前我们旗下6家门市亦有送餐机器人，能辅助减轻员工的工作量。” 此外，他说餐馆也提升了员工福利，除了将每月4天的休假制度改成每月6天，现也提供员工制服免费清洗的外包服务，为需要在外租房的员工省去不少麻烦。 “在我们看来，最重要的是把福利做好，把人留下来。毕竟留得住一名有经验的老员工，比新聘请一名员工更有价值。为此，我们除了每年加薪给花红，每个月也有奖金发放，种种花红加起来最起码是一年14个月的花红。” 有业者为吸客　套餐不涨反降价面对激烈竞争，有业者为吸客，新春套餐不涨反降价。餐馆在2022年才开业的陈奕妏表示，今年同时面对食材等成本上涨及新春期间火热的竞争，餐馆选择不起价，反而将一款原本去年卖800新元（约2324令吉）以上的套餐降价至688新元（约2428令吉）。 “除了为吸客，我们也是希望趁着这个佳节让更多食客认识我们。我们也推出早鸟优惠，包括送鱼生或折扣券。顾客反应都很好。”

3月前

狮城二三事

宠物店业者特制“五福临门” 毛孩也能一起吃团圆饭

PET&YOU宠物店业者廖奕榭为了让毛小孩与主人一同快乐过龙年，今年特制研发一套五福临门，让狗狗也能一起吃团圆饭

3月前