好久没去咖啡店。这里指的，是那种店主包租，自己卖茶水，然后再分租档各类面食档口。这绝对是大马特色，港台大陆找不到。个人惯了叫咖啡店，吉隆坡粤语叫茶室。
以往早餐都在住家附近巴刹旁的咖啡店解决。自带茶叶，自沏自饮，或阅报，或和邻座八卦交换市场情报，以备傍晚欢乐时光炫耀。
ADVERTISEMENT
那时胃口好，来一碗乌黑的乾捞肉碎面或叉烧云吞面，几口吃完没问题。最爱是鱼头米粉，用的虽然是鲵鱼，不过炸得恰好，皮脆肉鲜，慢慢挑刺，其乐无比。会特别吩咐不要加奶。好好的清汤，搞到不汤不奶，那阵乳臭，怎会有胃口。发明的人，应该被判终身监禁。
错过不再！解锁所有内容
VIP会员的专有特权
若您已是普通会员，现在就升级成为VIP。
| 普通会员 | VIP |
VVIP | |
|---|---|---|---|
| 星洲网平台内容 | |||
| 星洲公开活动 | |||
| 礼品/优惠 | |||
| 会员文 | |||
| VIP文 | |||
| 特邀活动/特级优惠 | |||
| 电子报（全国11份地方版） | |||
| 报纸 | |||
这几年少去，除了面食分量大，一份吃不完太浪费外，最重要是已经不能忍受在闷热环境和油烟下久留。尤其是过后还要工作，残留在衣服和头发的油烟，纠缠不清，不舍不弃，陪你到天明。
可喜的是，近年高级咖啡店越开越多：现代咖啡馆装潢布置，但卖回传统咖啡店美食。年轻人怕热，传统咖啡店要求存，不得不提升设备。小贩摊档得煮食，冷气通风不便，只好重金租下隔壁店面。除了冷气外，椅子不能再用那种大红大蓝塑胶的，桌面也得改大理石或木质。
今天心血来潮，早餐不想吃点心，想起那家夜市炒福建面出名的咖啡店装了冷气，经营早市，就去碰碰运气。
说到这家福建面，特点是分行比总行好吃。老板坐镇总行，分行全由外劳打理，但炒的黑滑油香，比老板偶会炒到糊烂无味的好吃多了。厨艺和国籍扯上关系，这种歧视也是大马特色吧。
今天随机叫了炒果条，又惊又喜：火候十足焦香，果条油滑腾香。虾不会太大，入口只只鲜美，不是那种下了粉的冷冻虾。没特别喜欢血蚶，尤其是血淋淋加一堆在果条上的。这里八分熟，混在果条和肥短豆芽群中，完美。
都说了，最好的炒果条，不在槟城。
字
ADVERTISEMENT
热门新闻
百格视频
ADVERTISEMENT
