取额外碗盘收60仙 受访摊贩:洗碗费涨成本增



(新加坡2日讯)武吉坎贝拉小贩中心,有不少摊贩贴告示,顾客若取额外碗盘,需收费2角钱(新币,下同;约60仙),引起关注。受访摊贩解释,洗碗费涨,但告示主要是阻遏作用,避免不必要成本增加。
有读者日前到武吉坎贝拉小贩中心用餐,称在向一些摊位索取额外碗盘时,对方显得不耐烦。
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“我的太太去拿食物,我之后再去要一个盘,对方就问我,有没有来光顾。”
记者日前走访发现,至少7个摊位张贴告示,除了列明索取额外碗盘需另外收费,有的还告诫食客切勿擅自取碗盘。
一名售卖泰国料理的摊主说,合约上个月更新后,摊贩需向管理层支付的“洗碗费”从原本一箱6元涨至7元(约20令吉至23令吉),而用量视摊位销量而定,平均一天或需一至两箱。她在摊位贴出告示,取第一个碗免费,第二个或以上则是一个2角。
她也说,曾有顾客点了一份食物,但却要求多份碗筷,因此需和顾客解释。她也说,摊位使用的碗碟,在顾客下单时都会记录在系统。
另一摊则贴出“请不要擅自拿走碗”的告示,摊贩陈女士说,一般上门光顾她的顾客,如需额外碗盘她都会提供,也不会另收费,但不希望食客不问自取。
“告示张贴两三个月了,主要是警惕他人,买一份要三四个碗,那肯定不行,知道要收费后,他们就打退堂鼓了。”
另一名售卖福建虾面的卓先生则说,每个月的“洗碗费”成本超过500元(约1650令吉)。
“曾遇过女顾客来买吃的,然后她丈夫过来拿碗盘,我就询问对方,结果对方反问‘为什么不可以拿’,我们因一言不合报警。不过是很久以前的事了。”
他说,若顾客索取一两个碗盘,并不会特意收费,但也有顾客坚持付费。

受访的商家表示,张贴告示的目的主要还是告知食客,切勿随意索取额外碗盘,以减少不必要的成本,但并未真正执行。
据记者观察,现场大部分的摊位没有实施征收额外碗盘费的做法。
记者已向小贩中心管理层询问此事,但至今天截稿仍未有回应。
有摊贩一年前就列明收费
有摊贩一年前就列明收费,也有人近期才开始贴告示。
另一售卖咖喱饭的摊贩说,摊位将所有收费列出,包括打包塑料袋、分开包装、额外使用碗盘等费用。
摊位贴出告示,指为了控制成本并打造环境可持续性,摊位将征收额外2角的碗盘费用。
此举将能帮助他们应对不断增加的洗碗相关费用,并表示减少使用额外碗盘还能减少水和清洁剂的使用,保护环境。
该摊贩说,事先声明能让顾客理解,站在业者的角度看待事情,有助于减少误会,盼顾客能接受。
据了解,也有其他售卖小食,像是薄饼和罗惹的档口,在近期张贴不要擅自取用碗盘的告示,但并未列出额外收费的信息。
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