【南北吃东西】吃不到的虫虫大餐（2022回顾之3）

设最低消费，酒水任饮，食物就不行。反正主菜是夕阳，也没人计较了。

●6月

5月亚庇行后继续古晋，最大收获是无意发现一家土著餐厅。6月公干，继续去补吃上回菜单没吃到的特食。

去古晋别忙去哥罗面、叻沙之类的。和槟城小食一样，很多古晋小贩已在西马落地生根。吃过最好的乾盘麺，在吉隆坡市郊咖啡店。

那这家土著餐吃什么？西马吃不到的，有烟熏过的酸辣叁峇茄子和山姜根茎tepus 。这两大主角，可以炒、蒸、炆煑各种肉类和海产河鲜。

充满雨林风味的，还有发酵榴莲tempoyak，和腌制过的淡水鱼pekasam 。

河鲜不卖忘不了，推荐西马天价的刺壳鱼，价格亲民。

一定要喝他们的米酒tuak, 香醇细腻，个人觉得比日本清酒好喝。装在小只庄啤酒瓶，比啤酒略贵，不过怎么都比日本酒便宜。

不可错过的，还有乡野小村bario 来的紫米饭和尖不辣果煮咖哩。

还没试的是米虫和沙莪蛹。可以炸、炒叁峇、姜葱、 辣椒乾，配几杯米酒，当地土语应该可以脱口而出。

吃不到是因为要一天前预定。下次去古晋，肯定是为了这味。