【南北吃东西】 日啤铁板肉（上）

主打碳烧的日式居酒屋，近日在首都一带越开越多。和过往的伪居酒屋不一样，近来的认真多了。

除了食物逃不掉本地风味外，装潢都认真仿日：啤酒箱叠成的桌椅、啤酒海报、金属复古广告牌、日语木制菜牌高挂，东洋味十足。如果不是外劳侍者进出，穿插几句缅甸腔英语，还以为是在东京某横丁。

不必民调，如果全球旅游大开放，大马人最爱去的，日本一定名列三甲。现在一般游客还不能去日本旅游，开这种高仿真度A货居酒屋，一定大卖。

除了装潢，最重要的还是认真的提供日本啤酒。这里说的是入口生啤，不是雪州沙亚南啤酒厂授权生产的日本品牌罐庄啤酒。

一般会提供三多利或札幌生啤，分原味或黑啤，价格比本地生啤贵得多，几近二十大元一杯（330毫升标准杯，不是半公升品脱杯）。三杯或五杯套装比较划算。

几天前好友指路，去了一家主打铁板肉类的居酒屋。一般主打是碳炉烧烤，不然就是烧鸟之类的串烧，铁板算是新意。

一看，装潢和去过的几家同一DNA，应该是同老板同系姐妹店，复制其他分店。最惊喜的是，这里一次过提供3个品牌生啤：三多利、札幌、麒麟。买配套可以混搭来点，满足不同口味要求。

朝日本地已有生产，所以没有入口生啤。另一个品牌惠比寿本地知名度不高，要不主流日啤都具备了。