【南北吃东西】2022第一餐

好友的新项目2022年1月1日动土，早上七点半开始。公共假期，尤其是新年第一天一大早办活动，如果不是不智，就是自信。

此人肯定是后者，至少胡须佬一大早就冒着细雨赴会。

这个栏目不是“市场情报”，当然不谈活动细节。不过还是说明现场请来医务人员全套武装，客人依足程序筛检后才可入场。现场也是空旷通风，不然胡须佬也不敢冒险。

早餐/午宴十一点开席，未上菜，各席先上黑白啤酒各两大瓶，白兰地威士忌各一，诚意十足。2022，这是多么美好的起步。

菜未上，先来烧猪。贵宾席还细心的另上一碟净脆皮。脂肪下肚打底，让客人放心喝酒。

看一下菜单：拼盘、佛跳墙、柠檬蒸虾、蒸鳕鱼、炒饭、甜品。炒饭全名“有钱人鱼翅捞饭”，够土豪恶俗霸气。

先赞这六道菜的布局。这类商业应酬式宴会，很多客人会半途自动消失，如果上传统八道菜，就过于浪费。把资源集中，让客人吃得好而不是吃得饱，是聪明之举。尤其大方的啤酒烈酒任饮，大家更不会专注食物，除非是佛跳墙这类好料。